Для приготовления возьмем:

• Один сладкий болгарский перец;
• 200 граммов куриной грудки;
• 80 граммов твердого сыра;
• Один свежий помидор;
• Одну картофелину;
• Половинку лимона;
• 80 миллилитров растительного масла;
• Соль, черный перец по вкусу.
• Приготовление

Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде со специями.

Картофель варим в «мундирах».

Сладкий болгарский перец моем, удаляем смена и нарезаем тонкими полосками.

Свежий помидор режем кубиками.

Готовую, остывшую куриную грудку разбираем руками на волокна.

Отваренный картофель чистим и нарезаем кубиками как на оливье.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Затем все ингредиенты выкладываем в глубокую миску.

Для заправки, в отдельную ёмкость выдавливаем сок половины лимона. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу (по пол чайной ложечки). Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Готовой заправкой заправляем салат, перемешиваем. Салат с куриной грудкой без майонеза готов.

источник