Салат из морепродуктов

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 14:12 + в цитатник

Продукты (на 1 порцию)
Креветки 31-40 - 5 шт.
Кальмар очищенный - 30 г
Стебель сельдерея - 20 г
Помидор черри - 40 г
Петрушка - по вкусу
Болгарский перец желтый - 30 г
Лук красный - 20 г
Для маринада креветок:
Мёд горный - 3 г
Цедра лимонная - по вкусу
Соус Табаско - по вкусу
Для заправки:
Растительное масло - 20 мл
Чеснок - 1 зуб.
Лимон - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить салат из морепродуктов:

1. Креветки очищаем, удаляем кишечник, складываем в мисочку.

2. Добавляем мёд, табаско, лимонную цедру.

3. Кальмар нарезаем кольцами, заливаем кипятком, оставляем его на 3 минуты.

4. Нарезаем: помидоры черри - четвертинками, стебель сельдерея, лук - кольцами, болгарский перец - тонкой короткой соломкой, петрушку очень мелко рубим ножом.

5. Для заправки салата из морепродуктов смешиваем масло и выдавленный через пресс чеснок, добавляем сок лимона и соль по вкусу. Даем настояться заправке 2 часа.

6. Креветки обжариваем до розового цвета (не пересушите).

7. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат из морепродуктов заправкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Салаты
Блюда из морепродуктов
Новогодние рецепты