Сырный суп пюре с креветками является достаточно популярным блюдом во многих странах, особенно тех, которые имеют непосредственный выход к морю. Если раньше креветки считались деликатесом в тех странах, куда они экспортировались, то сейчас даже в этих странах такой суп очень популярный. В национальных кухнях отдельных стран сливочно-сырный суп с креветками является обязательным блюдом в каждом ресторане. Например, в Италии, Испании.
В Японии суп с креветками является неизменным блюдом, без него никуда. Рецептов этого супа много. В Италии он готовится из рыбы с креветками или другими морепродуктами с большим количеством овощей. В Таиланде в такой суп добавляют грибы и кокосовое молоко. В других странах в составе этого супа может присутствовать рис, лапша, зелёный горошек, цветная капуста, отварная курица и другие ингредиенты. Но неизменными составляющими являются креветки и сыр. Последний может быть на любой вкус: плавленный сыр, пармезан, дор-блю и др.

Суп с креветками, как и другие блюда из морепродуктов, необходимо готовить хотя бы раз в неделю. Креветочный суп отлично подойдёт для разгрузочных дней.

1. Очень вкусный и очень простой сырный суп с креветками
2.Тайский суп Том-Кха
3. Кукурузный крем-суп с креветками
4. Тайский рыбный суп «Том Ям»

Читать далее...

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырный суп
Часть 2 - Суп-пюре со свежим горохом
...
Часть 31 - Борщевая заправка
Часть 32 - Харчо – не суп, а мечта…
Часть 33 - Суп с креветками
Часть 34 - Чихиртма
Часть 35 - Суп мудрости — мягкое, но эффективное средство очищения всего кишечника

А Вы когда-нибудь пробовали жаренные креветки?

И так, представляю Вам один из моих самых любимых рецептов, из морепродуктов – Креветки жаренные.

Читать далее...

Креветки – замечательный морепродукт, богатый белками, жирами и огромным количеством легкоусвояемых микроэлементов. Их можно жарить, мариновать, варить, запекать и даже солить. Они сочетаются с различными специями, но особенно популярны креветки с чесноком. На основе этого дуэта придумано множество рецептов, которые покоряют своим необыкновенным вкусом. Но, что немаловажно, изысканные блюда очень просто готовить.

Креветки с чесноком – общие принципы приготовления

Читать далее...

Ингредиенты:
креветки тигровые 200 граммов
водка ТМ NEMIROFF 120 миллилитров
лук репчатый 1 штука
соус соевый 60 миллилитров
рис 200 граммов
сметана 60 граммов
масло оливковое 5 миллилитров
бульон рыбный 120 миллилитров
соль
черный перец

Читать далее...

Тонкие бамбуковые шпажки замочить в холодной воде на полчаса. Креветки варить 2-4 минуты в кипящей подсоленной воде с добавлением черного и душистого перца. В сковороде разогреть растительное масло и слегка поджарить мелко нарезанный чеснок и имбирь. На шпажки нанизать креветок, чередуя их с черри-помидорами. Перед тем, как отправить их на 3 минуты на гриль, обильно полить чесночно-имбирным маслом.

Креветки-гриль

12 крупных креветок
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
2 веточки душицы
сок 1 лимона
соль, перец
125 мл оливкового масла

Читать далее...

Когда нет желания стоять у плиты весь вечер, я делаю такие креветки. Получается очень вкусно, а делаются очень просто. Помариновала, нанизала и обжарила :)
Обычно на гарнир идет простой белый рис.

Вам понадобится: гриль, деревянные шпажки.

Соус терияки (у меня покупной от Кикоман)
Креветки сырые
Банка ананасов кольцами 1 банка
Зелень
Рис

Замариновать креветки в соусе не 1 час в холодильнике.
Шпажки замочить водой на полчаса.
Ананасы порезать на кусочки.
Нанизать поочередно креветку и ананас на шпажку.
Подготовленные шашлычки обжарить на сковороде гриль с двух сторон до готовности креветок.
Или запечь под грилем по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сочетание ананаса, сладкого перца, креветок и пикантного соуса понравится гурманам.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:
300 г очищенных сырых королевских креветок
400 г кусочков свежего ананаса
2 сладких красных перца, нарезанных кубиками
1 ч- л. растительного масла тертая цедра и сок 2 лаймов + еще 1 лайм для украшения 1 ч. л. рыбного соуса
1 ст. л. жидкого меда
2 см корня имбиря
1 измельченный зубчик чеснока
1 перчик чили.

Читать далее...

Очень вкусные и ароматные креветки. Люблю, делаю частио и подаю в качестве закуски.


2 порции:
16 больших креветок (свежих)
4-5 сухих ягод можжевельника
1 средний лимон
1 средний апельсин
1 ст. л. мёда
1лавровый лист
4 ст. л. оливкового масла холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль

В кастрюле с большим количеством воды, отварить креветки в течение 2-х минут, предварительно бросив в воду лавровый лист, ягоды можжевельника и немного чёрного перца. Откинуть готовые креветки на дуршлаг. Остудить креветки и очистить. Выложить креветки на большую плоскую тарелку. Приготовить маринад. Выдавить сок лимона и апельсина в отдельную миску, добавить несколько гранул соли, мёд, перец и оливковое масло. Взбить хорошо, изпользуя венчик и заправить соусом креветки.
Оставить креветки на 15 минут мариноваться при комнатной температуре и затем подать.

Очередной быстрый рецепт. Этот соус, я думаю, вам очень понравится. Он хорошо и к пасте и просто на хлеб, а в сочетании с креветками - он просто божественный.

2 порции:

30-40 штук больших свежих креветок
200 мл свежих сливок, жирность 32%
1 очищенный зубчик чеснока
1 большой красный болгарский перец
10 маленьких помидорок черри
оливковое масло холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль

Читать далее...