Кабачки по-венгерски: 2 способа приготовления вкусного блюда!

Кабачки по-венгерски - это легкое овощное блюдо, которое подойдет и в качестве самостоятельной закуски, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Особенность кабачков состоит в отсутствии резко выраженного вкуса, поэтому при приготовлении они требуют применения специй или соусов.

далее

Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!



Сегодня готовлю свои любимые маринованные баклажаны в наивкуснейшем соусе! Такая закуска разлетается мгновенно! Отлично сочетается с любым гарниром, картошкой, макаронами, рисом, с мясом особенно вкусно! Любители баклажан будут просто в восторге!

Овощи под сырной шапкой...

Здоровое питание обязательно должно включать в себя овощи, чтобы насыщать организм клетчаткой и витаминами. Расскажу, как правильно приготовить овощи под сырной шапкой, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Ингредиенты: - сладкий перец красный – 1 шт; - брокколи – 150 грамм; - цветная капуста – 100 грамм; - морковь – 1 шт (небольшая); - картофель – 1 шт (крупная); - помидор - 1 шт; - твердый сыр – 100 грамм; - сметана 15% - 100 г - специи - по вкусу. Приготовление: Помыть овощи, картофель и морковь очистить от кожуры, перец освободить от внутренностей. Нарезать кусочками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, помидоры порезать дольками. Форму для запекания застелить фольгой, и выложить туда овощи. Посыпать специями и выложить сметану. Хорошо все перемешать. Отправить блюдо в духовку запекаться на 40 минут при температуре 200-210 градусов. Минут за 5-10 до окончания приготовления сверху выложить натертый на крупной тёрке сыр. Подавать можно с салатом из свежей зелени. Приятного аппетита! источник

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски не только мне нравятся...Думаю,что многие из вас тоже любят их готовить. Вот еще один из рецептиков этого вкусного блюда...

Перцы фаршированные...

Фаршированные перцы" Ингредиенты: - Плавленный сырок "Дружба" - Чеснок - Яйцо - Соленый огурец - Сладкий болгарский перец - Укроп - Майонез Приготовление: 1. Перец моем, чистим. 2. Шинкуем соленый огурец и укроп. 3. Предварительно отваренные яйца шинкуем и туда давим чеснок 4. Затем все вышеперечисленное смешиваем с майонезом и плавленным сырком. 5. Всё давим, трем, мнем - до получения относительно однородной массы. Чуть солим, немного перчим. 6. Наталкиваем плотненько массу в перцы... 7. Нарезаем полученный фаршированный перчик кольцами. 8. Выкладываем на блюдо. Все это можно приготовить в помидорах, тоже вкусно. Инет

"Тещин язык" из кабачков (баклажанов)

Ингредиенты для «тещиного языка»:

кабачки (или баклажаны) – 2 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
мука пшеничная – 1 стакан;
масло растительное; майонез;
чеснок;
зелень;
соль;
перец черный молотый.

Рецепт «тещиного языка»:

1. Кабачки моем и нарезаем тонкими, ровными полосками вдоль, присаливаем, перчим.

2. Затем полоски по отдельности обваливаем сначала в муке, потом во взбитом яйце.

3. Укладываем на смазанную маслом разогретую сковородку и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.

4. Далее в мисочке соединяем майонез с рубленой зеленью и давленым чесноком. Перемешиваем.

5. Помидоры режем тонкими колечками.

6. Затем собираем закуску: каждую дольку кабачка смазываем майонезной смесью. На один кончик кабачка кладем кусочек помидорки, а другим сверху прикрываем, или сворачиваем рулетом, скалываем шпажками, зубочистками, как канапе. Разложить «язычки» можно на салатные листья, при желании сверху посыпать зеленью, тертым сыром.

Вот и все. Готовится блюдо довольно быстро и нравится всем. Кушают язычки и горячими, и холодными, они одинаково вкусные. Очень длинные полоски кабачков не советую делать, потому что будет неудобно их есть; я делаю на один, максимум два «укуса».

 

источник

Баклажаны по-грузински

Читать далее...

Лучшие блюда из молодых кабачков

Читать далее...

Котлетки из цветной капусты


Время приготовления – 35 минут.

Кабачки с овощами в духовке

 Кабачок – 1 шт.

У меня это блюдо называется "Баклажаны по-гречески"..

 

Блюдо - минимум усилий, и максимум удовольствия на выходе, если вы любите баклажаны!
Разрезаем баклажаны на тонкие полосы в виде веера, то есть - не до конца...
Присаливаем и "забываем" на 15-20 минут, За это время мы приготовим заправку, а они (баклажаны) слегка потеряют горечь.
Готовим заправку:
- слегка обжариваю мелко порубленный лучок
- на терке перекручиваю болгарский перец и несколько сочных зрелых помидоров
- мелко-мелко рублю несколько зубчиков чесночка (или через "давилку").

Читать далее...

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Читать далее...

Рецепт на выходные: Кабачки, фаршированные говядиной и оливками с соусом из каперсов и маринованных огурчиков

В начале весны с тоской вспоминаешь осень… Когда все знакомые и друзья снабжали гигантскими кабачками и патиссонами. И мы просто не знали, куда ещё их можно применить. Сейчас килограмм свежих маленьких кабачков из-за границы стоят столько, сколько мешок местных, но осенью. Предлагаю сегодня приготовить кабачки с фаршем. И сытно, и вкусно, и просто. Из четырёх кабачков получается 3-4 порции.

 

Постное меню: быстрое овощное рагу

Для быстрого постного рагу требуется:

* 700 г картофеля,
* 150 г помидоров черри,
* 100 г горошка с/м (ядер или стручков),
* 1 болгарский перец,
* 1 луковица соль, перец, орегано,
* 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление быстрого постного рагу:

1. Картофель тщательно вымыть. Нарезать дольками и поджарить в сковороде с толстым дном.
2. На другой сковородке разогреть масло, поджарить лук до золотистого цвета, затем по очереди добавить остальные овощи и специи.
3. Смешать содержимое сковородок и прогревать еще 3 мин.



Скоро снова начнется курортный сезон. Весь новостной Крым представлен здесь. Политика, культура, общество и здоровье крымчан читайте на одном сайте: Крым online: новости Крыма, происшествия в Крыму. Будь в курсе всех крымских событий и происшествий!