Печень в казане

Пятница, 20 Июня 2014 г. 18:22 + в цитатник

Печень в казане

Печень, сало, лук, соль, кинза, помидоры, базилик, болгарский перец, зеленый стручковый перец — по вкусу и количеству едоков

Этапы приготовления:

Сало нарезал на тонкие пластинки и выложил ими дно казана.

На сало выложил лук, нарезанный по меридиану, как дольки апельсина. Соль.

На лук выложил печень, печень тоже посолил и поперчил.

На печень мелко порезанную кинзу, почти целый, довольно немалый пучок - вспоминая бахш.

На кинзу помидоры кольцами, на помидоры фиолетовый базилик. Болгарский перец и стручок зеленого перца.

Казан накрыть и сразу на большой огонь.

Как только в казане зашкворчало (сало вытопилось и процесс пошел), огонь уменьшить и подождать 15 минут.

Открыть, перемешать, выложить на блюдо. Почему раньше не так готовил?

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./Блюда с печенкой

Метки: кулинарные рецепты.

Страницы: [1] [Новые]