Пироги — довольно удивительное и разнообразное блюдо. Оно готовится в множестве стран, имеет сотни вариаций начинок. Одним из наиболее распространенных пирогов является мясной. Он готовится у большинства народов постоянно. Помимо мясного пирога, есть овощные и ягодные пироги. Данный вид выпечки готовится преимущественно летом и в начале осени, то есть в сезон урожая.

 

Летом стоит уделять больше внимания ягодным пирогам. Расскажем о рецепте ароматного ягодного пирога с творогом.

 

Ингредиенты теста для ягодного пирога с творогом:

 

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 130 г;

молоко — 150 г;

растительное масло — 130 г;

мука — 260 г;

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

 

творог — 350 г;

яйцо — шт.;

сахар — 2 ст.л.;

крахмал — ст.л. крахмал;

ягоды — 300 г.

Приготовление ягодного пирога с творогом:

Для приготовления начинки надо венчиком смешать творог с яйцом, сахаром и крахмалом. Если в начинке есть большие комочки творога, рекомендуется взбить их погружным блендером.

 

В отдельной миске для приготовления теста смешиваем яйца с солью и сахаром, взбиваем до однородности. В яичную смесь выливаем молоко и растительное масло, продолжаем перемешивать.

 

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь, замешиваем жидкое тесто. Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно перекладываем тесто.

На поверхность теста кладем ягоды, не размороженные и не обваленные в крахмале. На ягоды выкладываем творожную начинку.