3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)

1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки

Сегодня готовлю хорошо знакомое всем блюдо. ХЛЕБ. Но хлеб необычный, а итальянскую чиабатту. Чиабатта переводится с итальянского как "тапочка", поэтому, никто не собирается есть кожу, ткань и резину. Буду готовить вкусную, пышную выпечку. Обязательно сохраните рецепт и приготовьте и вы. ОЧЕНЬ МЯГКО, ПЫШНО И ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

• Мука – 750 г

• Дрожжи сухие – 10 г

• Масло оливковое – 20 мл

• Соль – 15 г

• Вода теплая – 550 мл

3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)

1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки

3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)

1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки

Ингредиенты:

• Кефир 2 стак.
• Сода 0,5 ч. л.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Петрушка по вкусу
• Свиной фарш 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зуб.
• Зеленый лук по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Сахар 0,5 ч. л.

Я когда первый раз увидела этот рецепт, скажу сразу,что он меня заинтересовал.Но когда приготовила , и вправду поняла: он шикарный! Все получилось как на картинке!

Для приготовления этой закуски понадобится не очень много продуктов, а те которые нужны есть в холодильнике почти у каждой семьи. Это такие 

Список требуемых продуктов

• Репчатый лук – 1-2 шт
• Куриные яйца – 2 шт
• Масло сливочное – 50 грамм
• Рыба (нужна только слабосоленая селедка) – 1 шт
• Картофель (средних размеров) – 1 шт
• Масло сливочное – 1 упаковка

Начинаем готовить «Форшмак»

1. В первую очередь требуется сварить картофель и куриные яйца.
2. Берем селедку, очищаем ее и удаляем все косточки. Делим на филейные части.
3. Теперь приступаем к луку. Чистим, а потом нарезаем на мелкие частицы.
4. Прикрутите к рабочей поверхности мясорубку и перемелите все продукты.
5. В получившуюся массу добавляем сливочного масла и хорошо перемешиваем.
6. Отставляем миску в сторону. Примерно минут на 10-15.
7. Когда указанное время пройдет, влейте в получившийся «Форшмак» растительное масло в количестве 2-3 столовых ложек.
8. Снова перемешиваем и помещаем в холодильник. Через несколько часов можете его достать и сделать вкусные бутерброды.

Что нужно:
Тесто фило - 450 гр.,
Орехи грецкие (фисташки несолёные - ещё лучше!) - 300 гр.,
Сахарная пудра - 3 ст.л.,
Масло сливочное - 400 гр.,

Сироп:
Сахар - 600 гр.,
Вода - 360 мл.,
Мёд - 3 ст.л.,
Сок лимона - 1 ч.л.
Размер формы 35*45 см., или 30*40 см.

Как делать:

Во-первых, вынуть из морозилки тесто фило за 5 часов до приготовления (для того, чтобы тесто хорошо разморозилось, и листы теста не были липкими, и масло будет лучше впитываться в них)
Во-вторых, нужно заранее приготовить сироп, чтобы он успел остыть.
Вот с сиропа и начнём!
Налить воду в сотейник, положить сахар, и постоянно помешивая довести до кипения и полного растворения сахара. Как сахар растаял, добавить мёд и лимонный сок. Опять довести до кипения, проварить 2 минуты, снять с огня и охладить.
Сливочное масло растопить на медленном огне, снять образовавшуюся белую пенку, и дать остыть.
Грецкие орехи размолоть в блендере (не очень мелко, но и не крупно), смешать с сахарной пудрой. Ещё можно провернуть орехи в мясорубке (если нет блендера)
Форму для запекания берём с бортами, высотой примерно 5 см. Размер формы 35 на 45 см.,или 30 на 40. Если листы фило больше чем форма, обрезаем их по размеру формы, и обрезки теста используем в середине выпечки.

Ну вот, вроде подготовительные работы закончены, начнём собирать наш "пирог".
Тесто фило разделить на 2 одинаковые части. У меня было 14 листов, разделила их на 2 части по 7 листов. Тесто фило имеет свойство быстро сохнуть, поэтому, обязательно(!) нужно тесто накрыть сверху влажной кухонной салфеткой!
Форму смазать сливочным маслом, положить один лист теста, смазать его сливочным маслом (масло не жалеем), положить на него следующий лист, и так все 7 листов, каждый смазывая сливочным маслом.

Всё, семь смазанных листов (из первой части теста) лежат в противне. Теперь кладём начинку из орехов и сахарной пудры. Орехи высыпаем полностью на тесто, и равномерно распределяем их по форме.

На орехи кладём лист теста (из второй части), смазываем его сливочным маслом, на него следующий, и повторяем опять ту же процедуру, выкладывая и смазывая каждый лист теста.
Если у Вас, всё-таки, некоторые листы теста оказались липкими, не разоденяются друг-от-друга, кладите их так, вместе, не отделяя. И не забывайте об обрезках (если таковые имеются), кладите их в середину, между хорошими листами теста.
Один из главных секретов хорошей пахлавы - это хорошо смазанное тесто сливочным маслом!
Положили последний лист, смазали его, и оставшееся сливочное масло выливаем полностью на пирог.
Теперь разрезаем пирог хорошим острым ножом на ромбы, режем только до орехов, не до конца пирога, так верхние листы хорошо поднимутся при выпечке.

Ставим форму в уже нагретую духовку до 180 гр. на 30-35 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
Готовую пахлаву вынуть из духовки, и сразу, горячую залить холодным сиропом по всей форме. По желанию можно серединку каждого ромбика присыпать мелко рубленными орехами (грецкими, или несолёными фисташками)
Накрыть форму фольгой и оставить так при комнатной температуре на ночь, или как минимум на 6 часов. Перед подачей разрезать пахлаву до конца.

Насколько знакомым многим кажется форшмак, настолько и бывает часто люди теряются в рецептах и не знают, как же правильно приготовить настоящий классический форшмак. Обратимся к истории и еврейской кулинарии. Именно форшмак по-еврейски будем сегодня готовить. В классический рецепт входи не только селедка, но и кислое яблоко, яйца, сливочное масло, лук, а также немного белого хлеба. Мякиш белого хлеба делает форшмак более нежным и мягким.

\

Форшмак очень удобно готовить и подавать для фуршетного стола, намазывая на кусочки хлеба. Получится идеальная закуска для каждого гостя.

Аппетитные чебуреки

Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла

Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.

Ароматный и аппетитный армянский лаваш – это хлеб с очень длительным сроком хранения. В сухом виде он не портится в течение года. При этом в любой момент его достаточно просто смочить водой и он восстановит свой первоначальный вкус и эластичность. 

Приготовим армянский лаваш в домашних условиях, самостоятельно. Для этого потребуются только три самых простых ингредиента. Никаких дрожжей. Тесто замешивается очень быстро, а затем выпекается на сковородке всего за 1 минуту.