|
http://knigavkusov.ru/raznoe/osnovy-dlya-vypechki/genuezskij-biskvit.html#more-1177 , , , ...
: |
"" |
"" : : – 4 . – 1,5 – 1 – 1 – 0,5 . : – 1 ...
: "" "" |
|
, !! ! ! : 200 1 . 2-3 1 . ( ) 2 . ( , ...
: |
" " |
: " " |
|
|
: |
|
http://knigavkusov.ru/raznoe/osnovy-dlya-vypechki/genuezskij-biskvit.html#more-1177 , , , ...
|
"" |
|
. , , !
:
:
– 1
– 1/2
– 2 .
– 2 ..
– 50 .
– 3
:
– 600 .
– 1/2
:
, , .
, - . , , , 30-40.
, .
t=180 , 5-7.
, . , .
: "" |
"" |
|
: Natkiev
: . . "" (). .
" " 1990 . , - , , . , , ...
, . , ...
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
"" — ..
: "" |
|
|
:
– 250 .
- 150 .
– 1
– 1 .
– 4,5 .
– 1 .
:
1
250 (33%)
4
1
2
2
70 .
:
, , , . 1 . , , . - , , . . , . 10-12 , , . 180-200*. , , - . , . .
:
, , , , , . - , , . 10. 70 . , . , . . , , . , , . "", . , .
, , , . , . , 10 - .
, , .
: |
" " |
|
:
6
6 .
6 .
80
:
500
4 .
15
:
400
2
1 .
1 .
100
250
:
.
, .
.
. .
2/3 , .
3 - 2 1 .
175 . 15-20 .
.
:
.
, . , .
, , . , . . .
:
.
, , . . .
, .
.
, .
:
- - - - - - - - - .
.
: " " |
" " |
: " " |