Исходные продукты:
Морковь - 500 гр.
Яйца - 4 шт. (крупные)
Сахар - 200 гр.
Масло подсолнечное - 250 мл.
Мука - 400 гр.
Цедра апельсина - 3 ст. л. с горкой
Ванилин - 2 гр.
Корица - 1 ч. л. без горки
Соль - 0.5 ч. л.
Имбирь - 0.5 ч. л.
Кардамон - 0.5 ч. л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Мускатный орех - 1 небольшая щепотка.
Для крема
Творожный сыр - 450 гр.
Масло сливочное - 120 гр.
Сахарная пудра - 250 гр.
Ванилин - 1.5 гр.
Цедра апельсина - 2 ст. л.
Грецкие орехи для украшения - 150 гр.
Приготовление:
1. Морковку ( 150 гр.) натереть на крупной терке.
2. Морковку (350 гр.) натереть на средней терке.
3. Яйца, сахар и растительное масло взбить миксером до растворения сахара.
4. Добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель, корицу, имбирь, ванилин, кардамон, мускатный орех и цедру апельсина.
5. Все хорошо взбить.
6. Добавить к тесту морковку и все хорошо перемешать.
7. Форму выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом и посыпать мукой.
8. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке, примерно 1 час. Готовность проверить палочкой.
9. Достать бисквит из духовки, охладить и разрезать на три коржа.
10. Творожный сыр, ванилин, размягченное сливочное масло, цедру апельсина, сахарную пудру взбить в миксере до однородности.
11. На блюдо выкладываем первый корж и для удобства поставим бортик от разъемной формы в которой выпекался бисквит.
12. Смазываем корж частью крема.
13. На смазанный кремом корж выкладываем второй корж и также смазываем его частью крема.
14. Выкладываем третий корж, аккуратно снимаем бортик и смазываем оставшимся кремом верх и бока нашего тортика.
15. Украшаем тортик грецкими орешками. Убрать торт в холодильник на 12 часов.
Свет-Коляда обратиться по имени
Суббота, 10 Октября 2015 г. 08:24 (ссылка)
