Мы привыкли к перцу фаршированному мясом и рисом. А вы попробуйте перец фаршированный без риса,  с вкусной и сочной начинкой.

Ингредиенты:
— 500гр свино-говяжьего фарша
— 200гр мяса индейки
— 1 морковь
— 1/2 кабачка
— 3 столовые ложки овсяных хлопьев
— 1/2 стакана кефира
— 1 луковица
— 1кг перца
— зелень
— соль, перец по вкусу

Из говядины и свинины сделать фарш, пропустив через мясорубку вместе с морковью и кабачком.
Индейку нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш.
Туда же положить овсянку, влить кефир, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
Лук нарезать и обжарить.
Затем добавить к луку фарш и немного обжарить.
Мелко нарезать зелень, смешать с зажаренным фаршем.
Перцы вымыть, удалить сердцевину и семена.
Нафаршировать перцы полученным фаршем и уложить в форму для запекания.
 

Разогреть духовку до 200°С. Поставить перцы запекаться на 40-50 минут.

Подавать запеченные перец горячим, можно приправить сметаной.

 

Приятного аппетита!