нам потребуется:
200г песочного печенья 
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука 
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина) 
1 ст.сахара 
2 яйца 
3ст.л. какао 

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!) 
Растереть яйца с сахаром и какао. 
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого. 
Всыпать печенье с орехами, размешать. 
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку. 

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Источник:http://forum.say7.info/topic62065.html