Булочки "Лебеди". Легкие, Воздушные и О-о-очень Вкусные... |
Рецепт:
Для Опары:
- Вода – 100 мл.
- Сахар – 2 ст.л
- Дрожжи – 30 гр. (или 10 гр сухих)
- Мука – 1 ст.л.
Для теста:
- молоко - 500 мл.
- Сливочное масло – 100 мл.
- Мука – 900- 1100 гр
- Сахар – 150 гр.
- Соль – ½ ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сироп для смазки:
- Вода горячая - 50 мл.
- Сахар- 2 стол л
Способ приготовления
Для начала приготовим опару в стакан наливаем теплую воду, добавляем сахар, сырые дрожжи, муку, Все перемешиваем, и ставим в теплое место на 15 минут.
Пока опара подходит, растопим сливочное масло, подогреем молоко.
В глубокую миску переливаем опару, добавляем соль, сахар, сливочное масло, молоко, 1 яйцо, хорошо перемешиваем. Начинаем вводить муку, замешиваем тесто
Закрываем тесто крышкой или полотенцем и отправляем в теплое место для подъема.
Стол посыпаем мукой, и выкладываем готовое тесто, обваливаем в муке, делим на одинаковые кусочки, и из каждого кусочка делаем шарик.
Формируем булочки.
Готовых лебедей выкладываем на противень. Дадим булочкам подняться поставим в теплое место на 15-20 минут.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Приготовим сироп для смазывания булочек, в стакан нальем горячей воды и добавим сахар и перемешаем. Смажем готовые булочки.Как я готовлю эти вкусные булочки смотрите в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/bulochki-lebed...-81163.html?utm_source=widget2
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |