Впервые я увидела и узнала настурцию в Крыму. Вначале у меня состоялось с ней знакомство как с декоративным растением. Потом несколько лет мы испытывали её плетистые сорта среди всех прочих лиан-однолетников. Но каково было моё удивление, когда я была приглашена в августе к одному из сотрудников на день рождения, и мне предложили бутерброды с цветками настурции! Вот с тех пор я полюбила ее как цветок-овощ с острым пряным вкусом.

Латинское название растения связано с возвращением испанцев, покоривших Перу в 1580 г. и прихвативших с собой этот цветок: trophaeolum— трофей, знак победы,  majus— майский. А капуцином его называют из-за формы цветка, своей шпорой напоминающего капюшон монахов (капуцинов).

Настурция большая, капуцин (Tropaeolum majus) – многолетник; в культуре выращивается как однолетнее травянистое растение с сочным густоветвистым плетистым стеблем, достигающим 100-300 см; может расти кустом высотой 30-60 см. 

Бархатцы сочетают необычайно яркое, по-летнему солнечное, продолжительное цветение с целебными по отношению к другим растениям свойствами. Они защищают своих соседей от нематод, тли, капустницы и других вредителей (поэтому их полезно высаживать рядом с томатами, картофелем, капустой, земляникой), обеззараживают почву от грибных заболеваний, особенно фузариоза, поэтому являются хорошими предшественниками для роз.

Применение бархатцев может быть самым разнообразным: в миксбордере, на клумбе, рабатке, пряной грядке, в плотных бордюрах вдоль дорожек или на партерном огороде в качестве яркого окаймления грядок. Бархатцы тонколистные подойдут для посадки в рокарий как фокусный или сопровождающий элемент; кроме того, они долго стоят в срезке. 
 

Интересно, что слово Tagetes происходит от

 Опытные цветоводы  начинают посевную кампанию уже в январе. Сейчас мы выбираем те цветочные культуры, у которых срок от посева до начала цветения составляет 130-180 дней. В эту группу попадают как однолетние, так и многолетние неторопливые растения. Посеяв их до конца января (в крайнем случае в начале февраля), можно увидеть цветы уже в июне. А многолетники в этом случае, что очень важно, зацветут в первый же год! Что же это за цветы?