Свекольник холодный с крабовым мясом

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 13:19 + в цитатник

Цитата сообщения

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт - Свекольник холодный,с "крабовым" мясом

svekolnik-holodnyis-krabovym-mjasom-418229 (300x225, 41Kb)

Ингредиенты:
На 1,5 л.свекольного отвара:
3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
2 яйца,сваренных в крутую
100г.охлаждённого "крабового" мяса
2 варёные картошки(по желанию)
2 свежих огурца
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
соль по вкусу
яблочный уксус по вкусу(можно заменить лимонным соком)
сметана для подачи

Способ приготовления:
Одну свеклу очистить,нарезать произвольно,залить 1,5 л.воды и поставить варить до готовности,свеклу убрать,отвар процедить и остудить.
Нарезать соломкой отварную свеклу,огурцы,крабовое мясо нарезать произвольно,картошку нарезать мелкими кубиками,яйца натереть на крупной тёрке,зелень порубить.Залить всё охлаждённым свекольным отваром,посолить по вкусу,добавить яблочный уксус или лимонный сок,перемешать.Поставить в холодильник на часок.Подавать со сметаной.
Я очень люблю холодный свекольник,летом это для меня не заменимое блюдо,пробовала делать и с рыбой,и с кальмарами,вот решила сделать с "крабовым" мясом,очень понравилось.Попробуйте и Вы!

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Свекольник холодный с крабовым мясом
Часть 2 - Легкий ужин
Часть 3 - "Заячья" окрошка
...
Часть 6 - Холодный суп -свекольник с креветками
Часть 7 - Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников
Часть 8 - ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА