Эдди Торрес родился 3 июля 1950 года. Он вырос в семье пуэрториканцев в испанском районе Нью-Йорка Восточный Гарлем. В возрасте 12 лет он стал заниматься танцами. Позже он влюбился в девушку, танцующую латиноамериканскую программу, которая научила его основным движениям. Все чаще Эдди стал появляться в клубах и на вечеринках, зависая с профессиональными танцорами. Он старался подражать их приемам и вскоре жить не мог без сальсы.

Спустя 8 лет Эдди Торрес стал победителем многих конкурсов и популярным инструктором.

Сейчас он известен как один из лучших латиноамериканских танцоров и тренеров сальсы в мире. Люди приходят в его школу, чтобы научиться отличительным движениям его собственного стиля. Именно он стал учителем многих известных танцоров современности, включая Фрэнки Мартинэса и Шона Бристола.

Вскоре он повстречал Марию, свою очень способную ученицу, партнершу и будущую жену. За три года тренировок она стала лучшей партнершей за всю его жизнь.



Тито Пуэнте.

В 1980 году состоялось долгожданное совместное выступление Эдди Торреса с оркестром Тито Пуэнте, к которому танцор очень упорно готовился. Дебют состоялся в «Колизее» в рамках крупной Латиноамериканкой выставки. Публика была в восторге от двух представленных номеров под композиции «Cayuco» и «Palladium Days». С тех пор, шоу Тито не обходилось без Эдди и Марии. Их тандем быстро набирал все большей популярности.

Джун Лаберта.

Джун Лаберта, тренер по бальным танцам, имела очень большое влияние на репертуар Эдди. Именно благодаря ей все па Торреса имеют свои названия. Прежде ни один инструктор по сальсе не делал ничего подобного. Эдди Торрес вознес преподавание сальсы на новый уровень.