Кремы для торта |
|
Тесто слоеное бездрожжевое постное |
|
Как быстро сварить свеклу |
|
ДЛЯ НАС, ЖЕНЩИН... полезные калькуляторы для нашего здоровья... КЛАСС!!! СУПЕР!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассчитай свой идеальный вес » | |
|
|
|
|
Домашний майонез без яиц за 5 минут(также постный вариант) |
|
Диетический омлет в духовке... |
Дневник |
Метки: омлет диета без муки |
Универсальный маринад для мяса |
Этот маринад годится для ЛЮБОГО мяса. После маринования мясо можно приготовить за 5 минут, оно получается мягким, ароматным и очень сочным. Можно замариновать мяса побольше, а потом в любой момент пожарить, т.к мясо прямо в маринаде можно хранить несколько дней.
|
Красим яйца и блюда из яиц для праздничного стола |
В последнее время я покупала готовые наклейки для яиц,быстро и удобно.А в этом году захотелось покрасить яйца самой.Раньше свекровушка сама делала писанки и рисовала яйца воском.Очень красиво было. Ну так я сделать не смогу ,а вот что то по проще попробую.
Подобрала небольшую подборку,может что и вам понравится
Красим яйца!!! Век живи - век учись!![]() |
|
Красиво оформляем |
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
2.
Читать далее
|
Кофе |
|
олшебное тесто - чудо - тесто "Херманн" |
"Тесто Херманн, или, вернее, закваска, знакомо всем хозяйкам Германии, им его и рекламировать не надо, у них одна проблема - где бы его раздобыть.
Оно вместе с хрущевским тестом стоит у меня на первом месте.
Конечно, тесто требует внимания и ухода-подкормки, но зато оно отблагодарит Вас тысячами возможностей его использования.
От хлеба, тортов, кексов до маффинс: тесто вкусное, воздушное, всегда хорошо поднимается.
Дарю, хозяюшки, рецепт теста Херманн вам на вооружение, не пожалеете и всегда будeте Херманна добрым словом вспоминать!
1 день - делаем закваску
100 г муки,
1 стол. ложка сахара,
1/2 пачки сухих дрожжей (1 ч.л.),
200 мл. теплой воды.
В чашку просеять 100 г. муки, добавить 1 ст.л. сахара, полпачки сухих дрожжей (1 ч.л.), и все хорошо перемешать.
Добавить 200 мл. теплой воды и все перемешать в однородную массу (деревянной ложкой или пластмассовой-никакого металла!)
Закрыть крышкой и поставить в теплое место, я оставила на столе, т.к в кухне у меня тепло.
Martina25
|
35 полезных советов хозяюшке |
|
Еда, как лекарство |
Дневник |
|
Этикетки для Юли |
|
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. 3. Соус «Грибной». 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом! 4. Соус «Томатный». 200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец. 5. Соус «Оливковый». 200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец. 6. Соус «Свекольный». 100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками). 7. Соус «Нежный». 200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец. Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы.
|
Сливки своими руками |
|
Кухни народов мира - Подборка кулинарных книг (PDF) » NetFact.Ru: Скачать бесплатно – Популярная Интернет Библиотека |
Посетители сайта NetFact.Ru – Перед Вами подборка кулинарных книг из серии Кухни народов мира. Это не просто книги с рецептами. Каждая книга – множество информации об отдельной стране и ее т
Метки: скачать кухни кухня download самое серии вкусное только которые подборка своих посетители аппетита людьми рассказывают народов известными кулинарных кухнях 32cc17abb09cd26ceab36040c2f0kuhni |
Крем торт |
|
50 ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫХ ПОВСЕДНЕВНЫХ КУХОННЫХ СОВЕТОВ |
Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки.
Сталь должна впитать запах.
Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.
Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину.
Она вберет лишнюю соль.
При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.
Не кладите цитрусовые или помидоры в холодильнике.
Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.
Чтобы отмыть посуду из чугуна, не стоит использовать моющие средства.
Просто почистите ее солью и чистым сухим бумажным полотенцем.
Свернется ли молоко, если его вскипятить?
Оказывается, все-таки это не так.
Кипяченое молоко совершенно безопасно для употребления.
Чтобы очистить нагревательный элемент электрочайника от накипи, вскипятите в нем уксус и воду в пропорции 1:1, а затем вылейте.
Чтобы пустые герметично закрытые контейнеры при хранении не приобрели неприятный запах, насыпьте в каждый щепотку соли.
Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше.
Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус.
Сахар уберет запах горелого.
Подгорел рис?
Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус.
Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли
Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом:
так острое перечное масло не впитается в кожу.
Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда.
Свежие яйца останутся лежать на дне.
Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь.
Всплывшие яйца уже не свежие.
Чтобы избавиться от муравьев на кухне, найдите щель или дыру, через которую они залезают, и замажьте ее вазелином.
Муравьи не смогут пролезть через него.
Если же они вползают под дверью, нарисуйте там линию мелом.
Насекомые не смогут ее пересечь.
Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут.
Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно.
Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.
Не храните бананы вместе с
другими фруктами и в одной грозди.
Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга.
Бананы выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов
(и других бананов).
По отдельности они будут дольше оставаться свежими.
Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.
Чтобы очистить все бороздки и уголки в вазе или кувшине, наполните его водой и бросьте 2 таблетки Алка-Зельцера.
Пузырьки сделают все за вас.
Охлажденной водой после варки картофеля или макарон можно поливать комнатные цветы.
Питательные вещества, содержащиеся в ней, понравятся вашим растениям.
Когда вы чистите аквариум, не выливайте воду, а используйте ее для полива комнатных растений.
В помете рыб содержится азот и фосфор, что делает воду отличным удобрением.
Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса.
Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.
Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы.
Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.
Если вы снимете верхний слой луковицы вместе с шелухой, это тоже уменьшит количество пролитых слез.
Зубная паста отлично чистит серебро.
Пищевая сода не так хорошо вбирает запахи в холодильнике и морозильной камере, как в этом вас уверяют ее производители.
Активированный уголь справляется с этим куда лучше.
Но пищевая сода – хорошее чистящее средство.
Если использовать ее вместе с уксусом, можно прочищать ею стоки и чистить плиту и раковину.
Любимый совет тысяч бабушек:
если вы порезали палец, когда нарезали овощи, подождите, пока остановится кровь, и замажьте порез бесцветным лаком для ногтей.
Это защитит рану от попадания в нее сока, и не упадет в соус для спагетти, как бинт.
До сих пор не приняли единогласного решения, по поводу того, что класть в мешочек коричневого сахара, чтобы он не затвердевал:
использовали и ломтик яблока, и кусочек хлеба, и керамический черепок.
Не можете найти занозу?
Наклейте на место с занозой кусок клейкой ленты, а затем рывком оторвите – заноза выйдет.
Если вы обожглись, намажьте место ожога горчицей.
Оставьте ее на некоторое время – это уменьшит боль и предотвратит появление волдыря.
Если алюминиевая кастрюля потускнела, вскипятите в ней немного яблочной кожуры.
Кастрюля засверкает, а в доме будет вкусно пахнуть.
Чтобы печенье дольше не черствело, наши находчивые бабушки кладут кусок папиросной бумаги на дно банки для печенья.
Если соль слежалась от влаги, бросьте туда немного риса.
Он впитает излишек влаги.
Чтобы убрать с рук пятна от овощей и фруктов, потрите их сырой очищенной картофелиной.
Еще помогает уксус.
Чтобы салат-айсберг дольше оставался свежим, оберните его чистым сухим бумажным полотенцем, положите в герметично закрывающийся пакет и храните в холодильнике.
Если хлеб начал черстветь, просто положите в пакет с хлебом кусочек сельдерея – это вернет ему свежий вкус и мягкость.
Держите на кухне алоэ в горшке.
Это растение неоценимо при порезах и ожогах.
Отломайте лист и соскребите гелеобразный сок с разлома.
Если суп, соус или жаркое получается слишком жирным, бросьте в кастрюлю кубик льда.
Лед притянет жир, и вы сможете его собрать.
Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нем ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см.
Он уберет посторонние вкусы и запахи.
Если молоко скисает быстрее, чем заканчивается, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как вы ее откроете.
Так оно дольше не скиснет.
Охлажденная кипяченая вода быстрее замерзнет.
Это пригодится, если лед вам понадобится срочно.
Пятна от чая или кофе с фарфора удаляются пастообразной смесью пищевой соды, лимонного сока и винного камня.
Потрите ею пятна, и они с легкостью отчистятся.
Если стакан застрял в другом стакане, вытащить его невозможно.
Положите лед во внутренний стакан, а наружный стакан окуните в теплую воду.
Под воздействием тепла стакан расширится, а холодный стакан уменьшится, и их легко можно будет разъединить.
Если заноза попала под ноготь, подержите палец в стакане молока с куском хлеба – говорят, это вытягивает занозы.
А вам когда-нибудь дедушка давал колу от больного животика?
Оказывается, это действительно эффективное средство.
Сахар и газировка могут облегчить некоторые болезни живота, но также могут и обострить другие.
Говорят, что если положить соленое сало на чирей, оно «вытянет яд» из него.
Чтобы деревянные ящики
(без направляющих)
хорошо выдвигались, потрите пазы свечкой.
Приложите к свежему ушибу ватный тампон, смоченный в уксусе, и синяк не появится, а сам ушиб пройдет быстрее.
Если вы будете регулярно пить клюквенный сок и есть чернику, это поможет вам избежать инфекций мочевыводящих путей.
Серия сообщений "" Мудрые советы хозяйкам."":
Часть 1 - Мудрые советы хозяйкам.
Часть 2 - 20 маленьких хитростей для чистоты в доме
...
Часть 6 - Полезные мелочи для домашней хозяйки
Часть 7 - Специи — что к чему подходит
Часть 8 - 50 ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫХ ПОВСЕДНЕВНЫХ КУХОННЫХ СОВЕТОВ
|
Специи — что к чему подходит |
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным,
нужно знать,
какие именно пряности подходят
к
определенным блюдам:
Для мяса:
красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы:
тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы:
лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля :
красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи:
тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу:
красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты :
кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля:
кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых:
кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и
кориандр.
Для маринадов:
лавровый лист, можжевельник
(ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы),
ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов:
корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов:
белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
Для выпечки:
гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
Для горячего молока:
корица, кардамон, шафран.
Серия сообщений "" Мудрые советы хозяйкам."":
Часть 1 - Мудрые советы хозяйкам.
Часть 2 - 20 маленьких хитростей для чистоты в доме
...
Часть 5 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами.
Часть 6 - Полезные мелочи для домашней хозяйки
Часть 7 - Специи — что к чему подходит
Часть 8 - 50 ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫХ ПОВСЕДНЕВНЫХ КУХОННЫХ СОВЕТОВ
|