Дрожжевая выпечка |
Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.
И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.
Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник
Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом.
.
Дай бог здоровья Валюше и будем ждать её новых идей!
|
Пирог на скорую руку, который поменяет сознание!!! |
Серия сообщений "2018":
Часть 1 - Постные ушки
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Пирог на скорую руку, который поменяет сознание!!!
Часть 4 - Воздушный карамельный блин с яблоками
Часть 5 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска
...
Часть 9 - КВАСИМ
Часть 10 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 11 - Салат морковно-огуречный впрок
|
Без заголовка |
Песочное печенье
Серия сообщений "2018":
Часть 1 - Постные ушки
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Пирог на скорую руку, который поменяет сознание!!!
Часть 4 - Воздушный карамельный блин с яблоками
...
Часть 9 - КВАСИМ
Часть 10 - Помидоры в банках бочковым способом!
Часть 11 - Салат морковно-огуречный впрок
Метки: Шакер-пури |
Ореховые булочки |
Серия сообщений "2017":
Часть 1 - Рыбка
Часть 2 - Специи
...
Часть 15 - Бисквит классический
Часть 16 - Кухонные секреты для теста от шеф-повара
Часть 17 - Ореховые булочки
Часть 18 - Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
|
Бисквит классический |
Серия сообщений "2017":
Часть 1 - Рыбка
Часть 2 - Специи
...
Часть 13 - Приготовления виноградного укуса в домашних условиях.
Часть 14 - Кетчуп "Пальчики оближешь"
Часть 15 - Бисквит классический
Часть 16 - Кухонные секреты для теста от шеф-повара
Часть 17 - Ореховые булочки
Часть 18 - Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
|
Тооооррррттттт |
Серия сообщений "2017":
Часть 1 - Рыбка
Часть 2 - Специи
...
Часть 8 - Глазурь для пасхальных куличей: ТОП-10 вариантов
Часть 9 - Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана
Часть 10 - Тооооррррттттт
Часть 11 - Таблица приготовления маринадов для различных овощей
Часть 12 - Цеппелины по-литовски
...
Часть 16 - Кухонные секреты для теста от шеф-повара
Часть 17 - Ореховые булочки
Часть 18 - Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
|
Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана |
КРАФФИНЫ - это совершенно новый набирающий популярность десерт, который придумали в Америке в Сан-Франциско. Это гибрид круассана и маффина. Готовят его из слоеного дрожжевого теста, только сам процесс приготовления намного проще, чем приготовление круассанов. Краффины имеют замечательный вид и вкус. Наполнять их можно самыми разными начинками: шоколадом, джемами, различными кремами или сливочной карамелью.
Серия сообщений "2017":
Часть 1 - Рыбка
Часть 2 - Специи
...
Часть 7 - Рецепт потрясающих шампиньонов Хочу Еще
Часть 8 - Глазурь для пасхальных куличей: ТОП-10 вариантов
Часть 9 - Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана
Часть 10 - Тооооррррттттт
Часть 11 - Таблица приготовления маринадов для различных овощей
...
Часть 16 - Кухонные секреты для теста от шеф-повара
Часть 17 - Ореховые булочки
Часть 18 - Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
|
Банановый кекс с изюмом |
Серия сообщений "2017":
Часть 1 - Рыбка
Часть 2 - Специи
Часть 3 - Веганский шоколадный торт (рисово-банановый с орехами и сухофруктами) | Вегетарианский.ru
Часть 4 - Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Часть 5 - Банановый кекс с изюмом
Часть 6 - Помидорки "Оторваться невозможно"
Часть 7 - Рецепт потрясающих шампиньонов Хочу Еще
...
Часть 16 - Кухонные секреты для теста от шеф-повара
Часть 17 - Ореховые булочки
Часть 18 - Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Бисквитное тесто
Метки: Бисквит |
Бискотти |
Простой и быстрый в приготовлении рецепт праздничного рождественского печенья. Елочки, грибочки, снежинки, колокольчики и любые другие фигурки из классического песочного печенья не оставят равнодушными никого из ваших гостей и близких.
|
Пряник |
Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь
/
Серия сообщений "НГ":
Часть 1 - ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО НОВОГОДНЕГО САЛАТА... http://www.art-eda.info
Часть 2 - Пряник
Часть 3 - К Новому году
|
Мафины |
|
С яблочком |
|
Черничка |
|
Мак и творог |
|
Новьій старьій Наполеон |
|
Корзинки |
Хочу напомнить хозяюшкам рецепт очень вкусных сладких пирожных-корзиночек)И поделиться с теми, кто такие вкусняшки ещe не готовил) Самый простой, и на мой взгляд-самый вкусный вариант корзиночек) Муж-сладкоежка, ест их с огромным удовольствием)Кстати, очень похожи по вкусу на так называемые "Орешки со сгущeнкой")А здесь необходимы формочки для тарталеток)Надеюсь, у Вас они есть))
|
По госту |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
|
Шоколадные тарты |
Дневник |
|