Вместо обычных скучных котлет: потрясающий капустный рулет с мясом
Против вкусных домашних котлет я ничего не имею, но иногда возиться с ними нет ни сил, ни времени. Такой рулет - это отличная альтернатива котлетам! Капустный рулет с куриным фаршем - очень ароматный, сочный и сытный. Подойдет как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Вкусный и в горячем, и в холодном виде!
Фарш мясной (куриный) - 600 г
Капуста белокочанная - 300 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 70 г
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Соль - 2/3 ч. л.
Специи любимые (приправа) - по вкусу
Капустный рулет с мясом
Капусту мелко шинкуем.
Яйца немного взбиваем венчиком.
Добавляем к яйцам натертый на крупной терке сыр.
Добавляем щепотку соли, перец и капусту. Все перемешиваем.
Капустную массу распределяем по противню, устеленному пергаментной бумагой. Противень - стандартный, 30х40 см. Выпекаем капустный корж в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, корж должен хорошо "схватиться".
В мясной фарш (у меня фарш из куриной грудки), смешанный с измельченным луком, добавляем любимые специи (я беру приправу "Универсальная" с натуральными сушеными овощами), соль, перец. Перемешиваем.
Фарш равномерно распределяем по поверхности капустного коржа.
Сворачиваем корж из капусты с фаршем в плотный рулет.
Заворачиваем капустный рулет в фольгу и выкладываем на противень швом вниз.
Запекаем капустный рулет с куриным фаршем в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Рулет из капусты с мясом отлично режется, получается очень аппетитным и необычайно вкусным! Приятного аппетита!
Заворачиваем капустный рулет в фольгу и выкладываем на противень швом вниз.
