Пельмени с курицей и яблоком

 

Пельменики…

Ну, все знают, что такое вареники: это такие пельмени с ягодной, фруктовой или, накрайняк, овощной начинкой.
Ну, все конечно, знают, что такое пельмени: это такие вареники с мясной, или накрайняк, с рыбной начинкой.

А вот пельменики…
А пельменик получается, когда вареник трахнул пельмешку, генетический код смешался и получился такой вот метис. Или мулат. Я хз знаю разницу, но то, что там все перетрахались  – это точно!
Так что такой вот Остров доктора Моро на кухне…

Далее

Незабываемо-вкусное куриное филе с грибами в сливочном соусе

Это совсем не вкус экзотики, а напротив домашнего уюта. Приготовление курицы в сливочно-грибном соусе потребует от вас некоторых усилий, но вы о них не пожалеете, честно-честно. Филе получается нежным, мягким с легким грибным оттенком сливочного вкуса. Его можно быстро приготовить на ужин после рабочего дня, все продукты вполне доступны.

Заливное «Курица под снегом»

 

Читать далее...

КУРИНЫЙ РУЛЕТ.

 

Хочу предложить очень простой, но очень вкусный рецепт. Для приготовления нам понадобится:

1 бооольшой куринный окорок (или несколько маленьких), квашенная капуста (можно заменить свежей, но вкус меняется), фарш, картошка и немного лука. Можно добавить грибы. А можно и не добавлять, кто как любит.

Итак, начинаем приготовление. Окорок отделяем от костей, аккуратно, чтоб осталась цельная мякоть. Маринуем. Я для маринада использовала майонез с чесноком, горчицу и разные специи. Маринуем мин. 30. 

Читать далее...

Что приготовить из курицы

 

Хрустящая курица с лимоном

1 курица

Лимон – 2 штуки                                                 

Соль

 Черный перец молотый

Куриный бульон - 250 гр. (можно приготовить из кубиков)

1 кг. картофеля

4 веточки шалфея

Несколько зубчиков чеснока

125 мл. белого вина

Мука для соуса - 3 ст. ложки

Приготовить куриный бульон. Нагреть духовку.  Подготовить курицу: помыть, обсушить,  втереть в неё соль и специи. Лимоны помыть, нарезать дольками. В глубокую посуду или противень уложить грудкой вниз курицу. На неё выложить порезанный лимон и влить половину порции бульона. Поставить жариться на 30 минут, периодически курицу поливать образующимся во время жарки соком.

Картофель очистить и разрезать: крупный на четыре части, помельче – на половинки. Вымыть шалфей, листочки оборвать и нарезать. Чеснок мелко нарезать.  Картофель разложить вокруг курицы, туда же добавить чеснок и шалфей, долить оставшийся бульон и оставить жариться еще на час.

Когда курица с картофелем будет готова, достать из духовки. Из оставшегося на противне бульона сделать соус. В небольшом количестве бульона развести муку. Вино и разведенную муку, влить в бульон, посолить и поперчить. Получившийся соус довести до кипения. На готовую курочку выложить ломтики лимона  и подавать на стол с картофелем. Соус подавать отдельно.

Курица в фольге с яблоками

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ.

800г куриного фарша, 2 сырых яйца, 1 ломтик замоченного батона, 1 луковицу мелко порезать, соль, перец. Фарш хорошо вымесить. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или манкой. У ложить в форму половину фарша и на него выложить в длину соленые (маринованные) огурцы и сваренные вкрутую яйца. Сверху выложить оставшийся фарш. Смазать яйцом и в духовку примерно на 1.5 часа.
Очень вкусно и нежно.



Приятного аппетита!!!

Курочка “Такого Вы ещё не ели!” ,а проще...курочка с курагой....

Думаю, что такого Вы ещё не пробовали. А зря.

Сегодня на нашем обеденном столе курица тушеная с овощами! По мимо помидоров, лука и чеснока, мы добавим курагу. Представляете это сочетание вкусов - курица с курагой ? Поверьте, это очень вкусно.
Аромат, который витает по всей квартире, когда я готовлю курицу с курагой- - просто не передать словами. Домашние с нетерпением ждут, когда я их приглашу к столу. И я их понимаю. От манящего аромата текут слюнки, и не возможно думать о чём- то другом.

Незабываемо-вкусное куриное филе с грибами в сливочном соусе

Это совсем не вкус экзотики, а напротив домашнего уюта. Приготовление курицы в сливочно-грибном соусе потребует от вас некоторых усилий, но вы о них не пожалеете, честно-честно. Филе получается нежным, мягким с легким грибным оттенком сливочного вкуса. Его можно быстро приготовить на ужин после рабочего дня, все продукты вполне доступны.

Куриные "растрепки" - нежно,сочно,очень вкусно

Отличная штука, выдержавшая самую верную проверку — проверку временем. С тех пор как эти оладьи появились у меня в репертуаре, готовлю их регулярно, и никто не разу не пискнул «что, опять куриные оладьи?..».

эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. Получаются очень нежные. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.

Куриная грудка в чесночной панировке



Что:
1 большая куриная грудка без кожи
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
3 ст. ложки панировочных сухарей
25г сливочного масла
соль, перец
2 ст. ложки кукурузной муки
1 яйцо
оливковое масло
половинка лимона

Как:
Чеснок очистить и измельчить ножом или через пресс. В ступку сложить чеснок, соль, черный перец, тимьян (обобрать, ветки нам не нужны). Смолоть всё до однородности. В чашке соединить чесночную смесь, сливочное масло и панировочные сухари, хорошо перемешать, до получения однородной рассыпчатой массы.
Куриное филе нарезать полосками 1,5*5 см (а можно и просто на 3-4 больших плоских куска).
В одельную миску разбить яйцо и взбить вилкой. В другую миску насыпать кукурузную муку.
В большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло, его должно быть досаточно много, 4-5 столовых ложек.
Кусочки филе обваливать в муке, обмакивать в яйце, потом в чесночной панировке. Обжаривать 4-5 минут с каждой стороны.
Прекрасным аккомпанементом выступит рис.
И маленький секрет - уже сервированные на тарелке кусочки курицы полейте несколькими каплями лимонного сока - получается божественно!!!!!!!

Источник: http://shomova.livejournal.com/24257.html

Филе куриной грудки под сыром

Читать далее...

КУРИЦА "АЛЬ АХО КАБАНЬИЛЬ"

Готовится просто и быстро, а получается очень вкусно! А ещё этот рецепт для любителей чеснока, тем кто его не любит стоит попробовать, а вдруг и вам понравится

Вкусный до БЕЗУМИЯ и безумно сытный Пирог "Курино-грибной жульен"

 

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.

Фаршированные куриные грудки



3 куриные грудки
-1 большой шампиньон
-1/2 луковицы
-2 ст.ложки тёртого сыра
-соль, чёрный молотый перец

Маринад
-сок половины апельсина
-1 ст.ложка растительного масла
-соль, чёрный молотый перец, сладкая паприка
-зубчик чеснока (раздавить)

В грудках сделать надрезы в виде кармашек. Замариновать на час (можно больше).
Для начинки порубить лук, мелко порезать шампиньоны и обжарить, посолить, поперчить. В ещё горячую начинку положить тёртый сыр и размешать.
Начинку плотно уложить в карманы.
Обжарить грудки на сковороде до золотистого цвета, затем поставить в предварительно разогретую до 180-200°С духовку и подержать ещё 10 минут.
Всё. Можно нарезать грудку и подать с овощами.

Источник http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=2348.0

Сказочно вкусная и нежная курочка, приготовленная в духовке с чесночком…

 Когда куриные четвертинки запекаются вместе с чесноком, на кухне такой волшебный аромат, что только ради него стоит попробовать этот рецепт!..

КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ

Читать далее...

шикарнейший "БАЛЫЧОК" из индюка

 

Этот балык требует минимум усилий, зато результат... ммм... Поверьте, стоит это попробовать! Всего 2 дня в холодильнике, без разнообразных проветриваний, вывешиваний. Делать можно из филе индюшки, курицы, утки... Блюдо проверено, делалось неоднократно.
Угощайтесь!


Гости тягают эти бутербродики и нахваливают "Вот это балычок!" И, тихо хихикая, можно наслаждаться своим секретиком - балычок не из форели . Он-то и не плавал никогда - потому что кулдыкал.