"Гавайский" куриный пирог


Куриный фарш – 800 грамм;
Куриное яйцо - 3 шт.;
Овсяные хлопья – 50 грамм;
Молоко – 100 грамм;
Сметана – 2 ст. ложки;
Смесь овощей «Гавайская» (фасоль, кукуруза, болгарский перец) – 500 грамм;
Тертый твердый сыр – 150 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Специи – по вкусу

Торт "Доброе сердце"


Ингредиенты:

яйца свежие 5 шт
сахар белый 1 стак.
стакан на 200 мл.
мука белая 1 стак.
стакан на 200 мл.
сода 1 ст. л.
кислота лимонная 0.5 ст. л.
крахмал картофельный 2 ст. л.
масло 200 г
молоко сгущенное 400 г
киви 1 шт
гранат зерна 100 г
сухой завтрак 1 стак.
шарики шоколадные
лимон 0.5 шт
сок
кокосовая стружка белая 40 г

"Киш Лорен" с грибами и сыром



Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 250 г
Грибы
2 луковицы
Пучок зеленого лука
Морская соль
Свежемолотый перец
3 яйца
300 г сыра
100 г сливок
Сливочное масло для жарки

Приготовление:

Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста . раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами, накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 180 С.
Готовим начинку.
Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров.
Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
Слегка взбалтываем яйца со сливками.
В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца. Всю начинку
выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут.
Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка - все готово. Есть можно или горячим, или холодным.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Серия сообщений "Кулинария, еда":

Часть 1 - Куриные крылышки в мультиварке
Часть 2 - ВАРЕНИЧКИ ...пальчики оближете:)
...
Часть 20 - Грибной суп с сыром
Часть 21 - Сырный суп с сёмгой и грибами
Часть 22 - "Киш Лорен" с грибами и сыром
Часть 23 - Колбасные "Розочки"
Часть 24 - Сливочный соус из цветной капусты
Часть 25 - Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Читать далее...

Хачапури по аджарски

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хачапури по аджарски

http://vpuzo.ru/vypechka/10714-hachapuri-po-adzharski.html

Румяная лодочка с мягким,сдобным,свежим тестом и хрустящими бортами, сдобренная сливочным маслом, тающим солоноватым сыром и деревенским яйцом. Хачапури по-аджарски — грузинское национальное мучное изделие. Название хачапури происходит от слов «хлеб» (пури) и «творог» (хачо). Это кулинарный шедевр, который стоит попробовать!

Приготовление:

  Консистенция должна напоминать сметану. Затем посуду с опарой накрывают салфеткой и ставят в теплое место для подъема, приблизительно на 30 минут.Опара увеличивается 2 раза, и на всей поверхности появляются лопающиеся пузырьки.

К готовой опаре добавляем просеянную муку, оставшееся молоко, 1 яйцо, растопленное масло, щепотку соли

 

Замешиваем тесто. Тесто надо замешивать достаточно тщательно. В результате оно должно получиться гладкое и эластичное, и совершенно не должно липнуть к рукам.

Скатать в шар,переложить в глубокую миску, накрыть тканевой салфеткой и оставить подходить в теплом месте ~ 45 мин. За это время несколько раз после подъема теста обмять его слегка руками.

 

Для начинки нам понадобится сыр адыгейский (можно в сочетании с брынзой,так даже будет вкуснее) -250 гр., яйца по количеству штук хачапурий(в нашем случае 4 шт), желток для смазывания -1 шт., и масло сливочное-20 гр.

 

Сыр натереть на терке.

 

 Готовое тесто слегка вымесить и разделить на четыре части. Кусочки теста тонко раскатать скалкой.

 

На раскатанное тесто выложить начинку, края теста с двух сторон скрутить в центр наподобие жгута. Бортики ближе к концам защипнуть, чтобы хачапури стали похоже на лодочки. Переложить лодочки на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу.Оставить немного подойти, затем смазать желтком. И отправить в духовку, нагретую до 200°С на 15 мин. За это время тесто должно быть готово и слегка подрумянено.

Далее — важный момент. Достаем противень и выпускаем на сырную начинку каждого хачапури по одному яйцу. Если получилось так, что начинки много, то можно выпустит часть белка, а не весь. Но надо, чтобы желток остался целым. Посыпать солью,перцем, при желании специями. И снова отправляем в духовку на несколько минут до застывания белка, НО желток должен остаться жидким, в этом вся суть,потому что в начинку надо обмакивать кусочки теста, обламывая их с бортика. После готовности достаем хачапури, и на начинку каждого выкладываем кусочек сливочного масла. Готово! Подаем горячим!

Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

Основа для пиццы – конечно, тесто. Оно бывает совершенно разным. Например, в Неаполе тесто делают мягким, воздушным и толстеньким, на нем уютно покоятся кусочки помидоров и листья базилика. А в Риме – тесто хрустящее и тонкое. Но в одном сходятся пиццайоло (мастера приготовления пиццы) всего мира – тесто должно быть вкусным и нежным, ведь с него все начинается.

Представляем три очень быстрых рецепта теста, каждый делается буквально за 7-10 минут и не нужно ждать пока подойдет тесто

Читать далее...

Очень вкусный пирог с грибами, сметаной и сыром

Пирог с грибами, сметаной и сыром. Легко и сытно!

Ингредиенты (на 6 порций): • 250г готового слоеного теста • 100г грибов • 1 маленькая луковица • 3 ст. ложки жирной сметаны • 100г твердого сыра • 1/3 ч. ложки сухого тимьяна • 1/3 ч. ложки молотого черного перца • 0.5 ч. ложки соли.

Смотреть приготовление >>>