Арабские блинчики с яблоками

Вторник, 15 Марта 2011 г. 17:23 + в цитатник

Цитата сообщения KonVeda

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Арабские блинчики с яблоками

Арабские блинчики "Катаеф", но на русский манер. Очень вкусно и привычно!!!
Рецепт взят с интернета, автор Хлебникова Ирина.

Ингредиенты для "Арабские блинчики с яблоками"

Вода — 0,5 стак.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар (еще немного в начинку ) — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (большое - в начинку) — 1 шт
Орехи грецкие (начинка) — 5 шт
Масло сливочное (по вкусу)

Рецепт "Арабские блинчики с яблоками"

Арабские блинчики с яблоками ингредиенты

Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут "подружиться".

В эту смесь добавляем молоко, муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим яблочную начинку. Для начинки мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла, до желаемой мягкости.

Добавим сахара по вкусу.

Измельчим орехи и добавим к яблокам, оставим остывать.

Арабские блинчики с яблоками Мука пшеничная

Выпекать блины на антипригарной сковородке только с одной! стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.

На центр не зажаренной стороны блина положите яблочную начинку.

Арабские блинчики с яблоками Разрыхлитель теста

Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.

Готовые блинчики с яблочками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины зажарились, но следите !!!, чтобы не пересохли и не подгорели.

Рубрики:

ШЕФ-ПОВАР/***эй ты, масленица