Цитата сообщения Inessa_Rjabinina ПОМИДОРКИ от Оленьки


Слова автора..

НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ
Я обычно беру 3 литровые банки. В каждую банку положить:
5-7 - горошка перца
1 - лист лаврушки
1 ст.л. - уксуса

РАССОЛ
на 3 литра воды:
100 гр - соли
200 гр - сахара.

Когда вода закипит, добавить сахар и соль и мешать до полного растворения.
В банку выложить помидорки, залить кипятком на 5 минут, затем воду слить. Положить в каждую банку горошек, лаврушку, уксус и залить раствором сахара и соли. Закрутить.Кушать их можно уже на четвертый день.

У меня уксус 6%, а 1 ст.л. на литровую банку. Я всегда беру три банки по 1 литру, раскладываю помидорки, заливаю на 5 мин кипятком, сливаю его, добавляю в каждую банку по 6-8 горошка перца, 1 ст.л. уксуса, 1 лаврушки, а рассольчик делаю один на три литра.