Булочки с чесноком и сыром

Суббота, 29 Июня 2013 г. 22:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

восхитительны ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами

Они действительно очень просты в исполнении, ну а вкус – это отдельная история… Аромат сражает наповал не только мою семью, но и всех соседей Муж говорит, что скоро у нас на лестничной площадке будут очереди выстраиваться с тарелками Да и ладно, что мне, булочку жалко?

Для теста:
250 мл творога(творожного сыра) – у меня обыкновенный обезжиренный творог в пачках
200 мл йогурта(15% сметаны) – у меня 100мл натурального йогурта и 100мл сметаны 10%
350 г муки
2 ч.л.разрыхлителя
1 ч.л.соли
Для начинки:
100 г сливочного масла (для меня очень много масла, я беру в два раза меньше, 50г
в самый раз)
2-3 ст.л. свежих пряных трав (базилик,кинза,укроп,петрушка,зелёный лук...)
100 г натёртого сыра(любого, на ваш вкус) – (ну любого, не любого, а берите сыр,
который хорошо плавится, а не то получите булочки с кусочками нерасплавленного
сырка!)
3-4 зубчика чеснока

Готовим начинку, для чего растапливаем масло и добавляем в него травку-муравку (у меня просто укропчик, хотя летом я добавляла и петрушку, и базилик, вкусненько было, да!) Ну, вообще, вы же понимаете, что травка – это сугубо индивидуально (ха, как-то двусмысленно у меня получилось. Теперь туда-же добавляем измельченный чеснок…
Смешиваем в миске творог и йогурт (сметану)
В другой мисочке перемешать муку, соль, разрыхлитель…
Теперь в творожно-йогуртовую смесь начинаем постепенно добавлять муку и замешивать тесто… Оно должно получится немного влажным и приставучим к рукам… Не пугайтесь, так надо!!!
Вываливаем тесто на присыпанный мукой стол, делим его пополам и каждый кусок раскатываем в пласт, толщиной около 0,5 см. Смазываем нашей начинкой, а затем посыпаем сыром. Кстати, сыр рекомендую тереть на средней терке, как то симпатичней так получается!
Скатываем все в рулет и нарезаем на кусочки, размер которых будет целиком и полностью зависеть от размера ваших формочек для маффин, т.к. именно в них булочки-рулетики и будут выпекаться…
Булочки в сыром виде должны быть тоньше формочек по диаметру, и практически вровень с ними по высоте…
Ну все, приступаем к выпечке. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наши замечательные булочки на 20 минут. Вот они! Золотистые, ароматные и вкуснющие!!!
Да, если у вас, как у меня, море голодных соседей, то рекомендую делать булочек минимум в два раза больше, а то собственная семья останется голодной

http://naslazhdenievkusom.blogspot.ru/2013/03/blog-post_4.html

Серия сообщений "Ссылки и цитаты":
Часть 1 - КИТАЙСКИЙ СПОСОБ ПОМОЩИ ПРИ ИНСУЛЬТЕ
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 7 - Штора " Каскад "
Часть 8 - Чесночные булочки
Часть 9 - Булочки с чесноком и сыром
Часть 10 - Генератор цвета
Часть 11 - Фотошоп от Ларисы Гурьяновой
...
Часть 13 - Мясные кексы
Часть 14 - Куриные котлеты с очень вкусной начинкой
Часть 15 - Шикарные уроки ФШ

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
...
Часть 24 - " Из курочки ... "
Часть 25 - Чесночные булочки
Часть 26 - Булочки с чесноком и сыром
Часть 27 - Мясные кексы
Часть 28 - Куриные котлеты с очень вкусной начинкой
...
Часть 30 - Вкуснейшая картошечка
Часть 31 - Булочки с абрикосами
Часть 32 - Готовимся к Пасхе

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Заварное дрожжевое тесто для пирожков .
Часть 2 - Чесночные булочки
Часть 3 - Булочки с чесноком и сыром
Часть 4 - Булочки с абрикосами
Часть 5 - Готовимся к Пасхе