12 блюд на Рождественский сочельник
Рождество — удивительный, светлый праздник. Исключительно семейный, трепетно-радостный. Многие традиции, связанные с Рождеством возникли еще в глубокой древности. И мы, в нашем скоростном мире, стараемся соблюдать эти приятные, таинственные и, может быть, не всегда для нас понятные традиции.
Вечер кануна Рождества называется Сочельником. С восхождением первой звезды начинается Рождество. Сложились определенные традиции, связанные именно с рождественским сочельником. Перед Рождеством православные христиане соблюдают рождественский пост. А Сочельник– особый день. Хоть и предпраздничная атмосфера – но день сугубо постный. По строгим правилам вообще не стоит кушать в этот день до восхождения первой звезды. А как только звезда взошла – вся семья садится за стол на праздничный ужин. Это особенный ужин, с ним связано несколько народных традиций:
- Садиться за стол раньше первой звезды нельзя
- На столе должно быть 12 блюд
- Все блюда должны быть исключительно постными
- Начинать кушанье необходимо с кутьи
Перечень 12 блюд на Рождественский сочельник в каждой регионе свой. Да и у каждой хозяйки свои предпочтения. Но кутья и узвар на праздничном столе должны присутствовать однозначно.
-1-
Кутья
Даже если на вашем столе не 12 блюд, кутья должна присутствовать обязательно. Ее готовят особенным образом, с кутьи начинают праздничный ужин. Это таинственное блюдо, имеющее глубокий смысл. Зернышки символизируют жизнь.
>>> Традиционная кутья из пшеницы >>>
>>> Кутья из пшеничной крупы с изюмом и маком >>>
>>> Кутья из риса >>>
-2-
Узвар
Узвар – компот, сваренный из сухофруктов. Вкуснейшая штука!
>>> Как приготовить узвар >>>
Кроме традиционных кутьи и узвара, предлагаем приготовить еще несколько интересных праздничных постных блюд на Рождественский ( и Крещенский) сочельник.
-3-
Красочный салат
Станет настоящим украшением праздничного стола. Простое приготовление, отменный вкус, отличный вид готового блюда.
>>> Красочный салат >>>
-4-
Винегрет по-новому
Винегрет можно приготовить по-новому. Некоторые привычные ингридиенты мы совсем исключили, зато добавили кое-что новенькое. Вкус отличный!
>>> Винегрет особый >>>
-5-
Грибная икра
Подойдут любые грибы, в зависимости от вашего выбора вкус икры может быть самым различным. С маслятами – то один вкус и аромат, с вешенкой – совсем другой. Но вкусно однозначно.
>>> Вкусная грибная икра >>>
-6-
Овощи с грибами
Наверняка в морозилке найдутся заготовленные с осени овощи, для этого блюда подойдут и они, если нет в наличии свежих баклажанов, кабачков или стручковой зеленой фасоли.
>>> Баклажаны с грибами >>>
-7-
Котлетки — вкусняшки
Этот рецепт нашелся в интернете, и всем нам очень понравился. Незатейливый процесс приготовления – отменный вкус.
>>> Вкусные постные котлеты >>>
-8-
Картошка с грибами особенная
Попробовали приготовить картошку с грибами по-новому, и вкус действительно порадовал. Рекомендуем!
>>> Картошка с грибами >>>
-9-
Тушеная капуста особая
Особенный рецепт приготовления тушеной капусты. Нам понравился такой вариант, рекомендуем приготовить!
>>> Тушеная капуста >>>
-10-
Пироги
Отличный вариант постного блюда – пироги. Обычное дрожжевое тесто, начинка – самая разнообразная, в зависимости от ваших возможностей и желаний.
>>> Пироги к Рождественскому сочельнику >>>
-11-
Пирог с начинкой из сухофруктов
С дрожжевым тестом можно сделать отличный открытый пирог с начинкой из сухофруктов. Нарядно и вкусно!
>>> Вкусный праздничный пирог >>>
-12-
Апельсиновые дольки с шоколадом
Отличный десерт! Можно использовать апельсины, можно — мандарины, с мандаринами нам даже больше понравилось.
>>> Апельсиновые дольки в шоколаде >>>
Ну вот, 12 блюд приготовлено, можно приступать к самому удивительному ужину в году — начинается Рождественский сочельник!
Источник
levira51
![](//img-fotki.yandex.ru/get/6447/39663434.2ba/0_80327_630dd907_XS.jpg)