торт без выпечки

Пятница, 09 Августа 2013 г. 00:49 + в цитатник

Цитата сообщения Лисенокк

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ...со сгущеночкой:)

Ингредиенты:

■ Сметана от 20 % жирности

450 гр
■ 300 гр печенья ( я брала овсяные)
■ 100 гр растопленного сливочного масла
■ 300 гр качественного сгущенного молока
■10 гр быстрорастворимого желатина
■ 3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Кулинария