Необходимо: 4 шт свинного каре на косточке, 3 средние луковицы, специи, кубик бульона.
1. Куски свинного каре поперчить, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, и оставить мариноваться на 5-6 мин.
2. Лук очистить и нарезать дольками среднего размера.
3. На разогретую сковородку положить подготовленное  мясо и обжарить до золотистого цвета с обеих сорон.
(Будьте осторожны: кладите мясо на хорошо разогретую сковороду, а потом уменьшие нагрев - иначе может получися "каблук керзового сапога").
4. Снять мясо со сковороды и обжарить на ней с небольшм лоличеством масла лук до золотистого цвета.
5. Мясо вернуть на сковородку, залитъ водой (прим. 2 стакана), добавить кубик говяжьего бульона, 2 шт.лаврового листа, 3-4 шт. душистого перца, 2 щипотки тмина и томить после закипания 15 мину.
6. В это время  в пол. сакана воды развести 1,5 ст ложки муки и по исечении 10 минут тонкой струйкой влить в томящийся бульон, при этом помешивая, дать закипеть. Проварить ещё 5 минут, по необходимости приправить солью и перцем, добавить кусочек сливочного масла.
7. ГОТОВО!
Гарнир на Ваше усморение .
Приятного аппетита!

На 4 порции:

- 1 столовая ложка сушенного или 2 столовые ложки свежего розмарина

- 4 столовые ложки оливкового масла

- 2 зубчика чеснока

- 1, 2 кг картофеля

- соль, молотый черный перец

+ подсолнечное масло для смазывания формы

+ веточки розмарина для украшения


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 190°С. Очистите и мелко порубите чеснок. Оборвите с веточек розмарина листья и мелко порубите их.

2. В большой миске смешайте чеснок с розмарином, оливковым маслом, молотым черным перцем и солью.

3. Хорошо вымойте картофель, почистите его при помощи щеточки ( не снимайте кожицу). Нарежьте картофель тонкими ломтиками, а затем опустите эти ломтики в смесь из зелени и оливкового масла. Стряхивайте с ломтиков лишний жир и кладите их кругами на противень (по принципу черепицы).

4. Противень с картофелем на 35-40 минут поставьте на среднюю полку в горячую духовку. Запекайте картофель до золотисто-коричневого цвета. Достаньте готовый картофель из формы и положите его на теплую тарелку. Точно так же выкладывайте ломтиками кругами, укладывая по принципу черепицы. Украсьте веточками розмарина и подавайте блюдо на стол.
 

Купила я холодного и скучного минтая и захотелось из этого создания приготовить что-нибудь привлекательное.

Отварите одеревеневшую от мороза рыбину (филе) в соленом кипятке и разделите на кусочки. Если запах вареного минтая не отбил аппетит только у вашего кота, то перебейте его соком лимона.Очишенную морковь натрите на терке и обжарьте с нарезанным полукольцами луком в растительном масле. Когда немного остынет, вкрапите несколько зубчиков измельченого чеснока и выложите вторым слоем на окислившегося лимоном минтая.Залейте майонезом и оставьте на ночь в холодильнике. К утру как раз пропитается.

Только утром есть рыбу - дурной тон. Отложите это мероприятие до вечера, еще лучше настоится.

Пробуйте. Ну как? Ах, что это за изысканная рыба в салате? А это, знаете ли, м... форель!

Приятного аппетита!

PS: количество продуктов произвольное.