Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Сыр мягкий — 100 г
Яичный желток — 1 шт.

Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Сыр натираем на терке.
2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.

3. На каждую полоску выкладываем сыр.
4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем.

5. Последовательно выкладываем «колбаски» на противень, покрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться “улитка”.

6. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
7. Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Просто идеальный рецепт пирога. Готовится просто и быстро, а получается невероятно вкусным!  Очень домашний, очень семейный пирог с щавелем и брынзой. Под брынзой я имею в виду мягкий сыр, который продаётся в коробках. Можно использовать фету (или фетаксу). Не знаю, какой он на вкус в холодном виде, так как ни разу ещё пирог не оставался на блюде: его с удовольствием едят и взрослые, и дети. По консистенции начинка напоминает нежное суфле. При этом пирог очень сытный. Попробуйте, рекомендую!

Заливной пирог

Ингредиенты:
 500 г сладкого творога
 3 яйца
 2 ч.л. сахара
 2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм ...)
Тесто
 3 яйца
 4-5 ст. л. сметаны
 2 ст. л. раст. масла
 мука 5-6 ст. л.
 1 ч.л. разрыхлителя
 чуть соли
Приготовление:
1. мешать яйца, сметану, масло, соль. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно жидкое.
2. Вылить в смазанную маргарином форму (23 см). Желательно разъемную.
3. Творог смешать с яйцами и фруктами. Ложкой выложить на тесто. Сначала по кругу, затем в центр.
4. Выпекать в разогретой до 225*С духовке минут 35-40.
5. Дать немного остыть и вынуть из формы. источник