мясной пирог |
Быстрый мясной пирог "Хризантема" |
Среда, 29 Октября 2014 г. 17:53 + в цитатник
Активное время готовки 20 мин. + время на расстаивание и выпекание. Напоминает беляши домашние. Необычно в приготовлении и очень вкусно, когда я увидела этот рецепт мне тут же захотелось его приготовить, давайте сделаем это вместе! Тесто можно купить слоено-дрожжевое (4 пласта) и всё,после работы повозиться минут двадцать и готово, начинку можно ещё ветчина - сыр или творог.
Ингредиенты
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
Способ приготовления
В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.
Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.
Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.
На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.
Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).
Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой.
Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
1.
2.
3.
4.
И вот, в итоге три варианта этого пирога:
\
Метки: выпечка |
тирамису с ананасами |
Вкусненький рецепт. Тирамису с ананасами |
Среда, 26 Ноября 2014 г. 05:04 + в цитатник
Ингредиенты:
Бисквитное печенье "савоярди" - 200 гр.,
Ананасы консервированные - 400 гр. (чистый вес, я брала банку = 800 мл.),
Сметана 20% - 400 гр.,
Сливки 35% - 400 мл.,
Сахарная пудра - 150 гр.,
Лимонная цедра с одного лимона,
Экстракт ванили - 1 ст.л. (или ванильный сахар),
Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) - 2-3 ст.л.,
Желатин - 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды)
Приготовление:
Вынуть из банки ананасы на сито, дать стечь лишнему соку, слегка обсушить бумажной салфеткой, нарезать кубиками.
Ананасовый сироп не выливать, он нам ещё пригодится.
2 ч.л. желатина замочить в 4 ст.л. воды на 10 минут.
Взбить сливки до мягких пиков.
Ковшик с замоченным желатином поставить на слабый огонь, распустить желатин до полного растворения, и убрать с огня, не в коем случае не доводя до кипения!
Венчиком смешать сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр.
К сметанной массе тонкой струйкой добавить распущенный желатин, взбить венчиком до однородной массы. Добавить туда же взбитые сливки, аккуратно размешать всё силиконовой лопаткой. Крем готов!
Теперь будем собирать наш торт.
Для него взяла стеклянную форму Pyrex, размером 18см. на 28 см., высотой 5 см.
Ананасовый сок налить в мелкую тарелку.
Савоярди окунаем, по-быстрому, в ананасовый сок. Окунаем только донышком, не доходя до середины печенья, иначе, они быстро размокнут.
Замоченное печенье выкладываем одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. На фрукты равномерно выливаем половину крема.
Поверх крема выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем.
Торт накрыть крышкой, убирать в холодильник на ночь, подаём к чаю.
Приятного!
***Вместо консервированных ананасов можно использовать любые свежие фрукты, кроме свежих - ананасов, киви, папайи, т.к. в них много кислоты и они не дадут желатину зажелировать крем.
Метки: выпечка |
пирог с мандаринами |
Мандариновый пирог. Новогодняя выпечка |
Четверг, 04 Декабря 2014 г. 05:04 + в цитатник
Запах, который каждому из нас, без сомнения, напоминает о Новом годе, - это запах мандаринов, потому, если хотите, чтобы у вас дома царила чудная атмосфера, созданная ароматом выпечки, мандаринов и шоколада, обратите внимание на этот рецепт, которым сегодня я хочу с вами поделиться.
Ингредиенты:
300 г.муки
щепотка соли
2 ч.л.разрыхлителя
180 г.сливочного масла или маргарина
200 г.сахара
1 ч.л. ванили
4 яйца
100 г. кефира
20 г. шоколада
Приготовление:
Смешиваем размягчённое сливочное масло с сахаром и ванилином. Вбиваем по одному яйца. Вмешиваем муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Добавляем кефир. Смазываем форму подсолнечным маслом и на дно укладываем дольки мандаринов, сверху выливаем тесто. Отправляем в духовку минут на 40-50. Готовый пирог переворачиваем на тарелку, чтобы мандарины оказались сверху. Растапливаем шоколад (микроволновку в помощь) и поливаем им наш пирог. Особо вкусен этот пирог свежеиспечённым, а после можно подогреть его в микроволновке.
|
козочка |
Козочки-прищепки своими руками |
Четверг, 27 Ноября 2014 г. 09:54 + в цитатник
Решила поделиться еще одной идеей новогодних сувениров.
Козочки-прищепки делаются очень просто, а материал требуется самый незамысловатый. Вполне можно мастерить такие сувенирчики вместе с детьми. Козочки-прищепки станут приятным подарком к Новому Году или Рождеству. Ими можно оформить подарок, например, прикрепить к упаковке поздравительную открытку.
Материалы и инструменты:
Прищепки деревянные. Может и пластмассовые подойдут, не пробовала.
Картон. Подойдет кусочек не очень толстого картона, например, из набора для детского творчества
Ткань для мордочек, светлых оттенков, не очень тонкая. Я использовала льняную ткань (размер = размеру картона)
Пряжа для шерсти козочек. Ее надо совсем немного, поэтому подойдут всевозможные остатки и обрезки
Бусинки 4 штуки для ножек. Подойдут бусины подходящего размера из любого материала.
Шнур для ног. Я делала ножки из шпагата.
Бумага белая. Подойдет обычный альбомный лист.
Карандаш простой.
Ластик.
Краски. Я все красила акриловыми красками, но можно использовать гуашь, акварель, фломастеры, гелевые ручки. В общем, то, что есть в доме.
Кисть тонкая для рисования глазок.
Кисть широкая для клея.
Клей ПВА.
Клей любой универсальный бесцветный. У меня Момент кристалл. Можно также использовать клеевой пистолет.
Ножницы.
Игла швейная или зубочистка.
Приступим.
Голова
1. Подготовим кусок картона такого размера, чтобы из него можно было вырезать столько голов козочек, сколько вы планируйте делать. У меня был квадрат примерно 10 на 10 см. Я использовала от него только малую часть. Берем кусок ткани такого же размера.
Картон смазываем клеем ПВА, накладываем ткань и разглаживаем от центра к краям. Высушиваем (можно положить под груз).
Пока сохнет, можно заняться туловищем
2. На обратной стороне высушенного картона рисуем контуры голов козочек. Если вы хотите делать козочек с одинаковыми головами, то можно вырезать шаблон и обводить его. Я делала головы разной формы и размера – мне так интереснее. Вырезаем.
3. Вырезаем ушки в форме листочка.
Можно вырезать голову сразу с ушками. Но я взяла слишком толстый картон, и вырезать было трудно. Поэтому сделала ушки отдельно.
4. Из картона (без ткани) вырезаем рожки.
5. Приклеиваем ушки и рожки к обратной стороне головы.
6. На белой бумаге рисуем глазки: Простым карандашом, не нажимая, рисуем контур глаза. Черной краской рисуем зрачок. Когда зрачок высохнет, ставим белую точку – блик.
Можно, перед тем как рисовать зрачок, сделать цветную радужку.
Если вы рисуйте фломастером или гелевой ручкой, то в качестве блика оставляйте незакрашенное пятнышко.
Вырежьте глаза. Ластиком уберите следы карандаша. Приклейте глаза универсальным клеем.
Варианты глаз: Можно нарезать кружочки дыроколом, наклеить и уже рисовать зрачок. Можно использовать готовые глазки (глазки для приклеивания). Интересно будут смотреться глаза с бегающим зрачком. При разном наклоне прищепки, козочка будет смотреть в разные стороны. Можно слепить глазки из пластики и раскрасить.
Также можно сделать голову из фетра и пришить в качестве глазок бусинки.
Ну а самый простой вариант – нарисовать голову с глазами и мордочкой на картоне (без ткани) и вырезать. Фантазируйте!
7. Красим рожки. На фото плохо видно — я покрасила акриловыми красками «металлик». Рисуем нос и внутреннюю поверхность ушей разбавленной розовой или красной краской. Ждем когда высохнет.
8. Черной краской, тонким фломастером или гелевой ручкой рисуем мордочку. Я рисовала тонким маркером.
Попробуйте сначала нарисовать мордочку на обрезке картона с тканью – линии не должны расплываться.
9. Сделайте из нескольких отрезков пряжи челку и бородку козочке.
Голова готова!
На фото голова уже приклеена к туловищу.
Ножки и шерсть
10. Пряжу нарезаем на кусочки 3-4 см длинной. Можно намотать нитки, на какой нибудь шаблон и разрезать.
11. Для ножек отрезать два куска шнура, пряжи или шпагата длиной примерно 10-11 см.
12. На кончики приклеиваем или прикрепляем узелками бусины.
13. Приклеиваем ноги как показано на фото
14. Начинаем делать шубку. Смазываем нижнюю часть прищепки клеем и клеим наши отрезки пряжи. Следите, чтобы нити располагались в один слой, иначе плохо приклеятся.
15. Наносим клей выше первого ряда пряжи и клеим второй ряд.
16. Таким же образом клеим третий – последний ряд.
17. Несколько ниточек приклеиваем в качестве хвостика.
18. Если фактура пряжи позволяет, то с помощью иглы или зубочистки распушаем нитки.
19. Приклеиваем голову к передней части прищепки.
По тому же принципу делается и вторая козочка. Только пряжу сначала наклеиваем на заготовку из картона. Потом картон приклеиваем к прищепке.
Я посмотрела, посмотрела на готовых козочек и решила немножко их припорошить снежком. Густой белой краской, с помощью почти сухой кисти, держа ее вертикально, «потыкала» кончики рожек, нос и верхнюю часть ушей. И показались они мне грустными – добавила улыбки и румянец белой козочке.
Готово! Дальше козочек можно украсить шарфиками, бантиками, блестками. Можно повесить колокольчик (у меня колокольчика не нашлось).
13.
14.
Таким способом, только наклеивая пряжу не на прищепку, а на заготовку из картона, можно сделать магнит или игрушку на елку.
|
Метки: рукоделие |
кулинарные идеи |
|
Зигзаг от Киран Фоли |
Метки: вязание миссони |
жаккард |
|
Дуэль Ferragamo-Bernat - аранами свитер богат |
Дуэль Ferragamo-Bernat - аранами свитер богат! |
Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 20:58 + в цитатник
Собрано тут
и шапочка тем же узором
Метки: вязание свитер |
Шаль |
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
|
Метки: вязание шали |
Шаль |
Шаль "Ундина"
Источники:
http://www.ravelry.com/patterns/library/undine
Огромное спасибо Любочке-Rysik за перевод и оформление!
|
Метки: вязание шали |
Шаль |
Шаль спицами Marjamets Shawl by Kadri's Stitches.
Описание на русском.
Шаль спицами Marjamets Shawl by Kadri's Stitches. 4947262_1 (640x480, 340Kb) Описание на русском. 4947262_2 (640x480, 264Kb)4947262_3 (640x476, 398Kb) 4947262_4_1_ (640x480, 384Kb)4947262_5_1_ (640x518, 343Kb)4947262_6m (430x604, 155Kb)4947262_7m (417x604, 173Kb)4947262_8m_1_ (491x604, 151Kb)4947262_9m (604x486, 152Kb)4947262_10m_1_ (604x486, 131Kb)4947262_11m_1_ (604x250, 76Kb) P.S. Приношу извинение за неважное качество схем. Схемы (на английском) можно скачать: http://www.ravelry.com/patterns/library/marjamets-shawl
P.S. Приношу извинение за неважное качество схем.
Схемы (на английском) можно скачать:
http://www.ravelry.com/patterns/library/marjamets-shawl
|
Метки: вязание шали |
Шаль |
Шаль "Лунная бабочка".
Подобрала по теме шали.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=70514
http://www.ravelry.com/patterns/library/luna-moth-shawl
|
Метки: вязание шали |
Шаль |
Шаль Екатерина Великая
Расход пряжи - 1100м, спицы №3 (вяжу довольно плотно), размер: 210*110 см.
http://www.liveinternet.ru/users/3086014/post335156311/
| Рубрики: | шали |
|
Метки: вязание шали |
Шали |
Вязание центральной петли в шалях.
Этот пост, скорее всего, пригодится начинающим шалеманкам и шалуньям. Но, если и опытные шалуньи найдут его интересным, я буду только рада.
Сразу хочу сказать, что не открою Америку, техники гуляют по сети. Где-то подсмотрела, где-то когда-то видела в схеме. Для того, что бы это не потерялось, решила собрать в коллекцию все свои наработки по центральной петле, ее вариациях и провязыванию.
1. Классическая центральная петля: лицевой ряд - накид, лицевая, накид; второй ряд - все изнаночные
2. Тоже считаю, что классическая петля, вся разница, что она провязывается вместе с нижней петлей (что-то наподобие английской лицевой получается)
3. Английская с изнаночными. Лицевой ряд - накид, изнаночная, лицевая с нижней петлей, изнаночная, накид; изнаночный ряд - все изнаночные.
4. Три из одной. Такую петлю делают в случаях, когда нужно ее не выделять, то есть рисунок должен смотреться практически не разделенным.
5. Ёлочка. На первый взгляд кажется, что что-то сверх, но, на самом деле - все проще простого:
1 ряд - накид, лицевая, накид; 3 ряд - накид, 3 лицевых, накид; 2 и 4 ряд - изнаночные
6. Жгутик. В какой-то шальке видела из 4-х петель, но мне показался грубоватым, поэтому сделала из 2-х. Скрещивание петель может быть влево или вправо, по желанию:
лицевой ряд: накид,1 петлю снять перед работой (за работой), провязать вторую, затем первую, накид;
изнаночный ряд - все изнаночным.
|
Метки: вязание шали |
Шали |
|
Метки: вязание шали |
Кауни |
Комплект - шапочка и шарф "Радуга"
шапочка и шарфик для дочки Леры. шапочка утеплена флисом.
пряжа Artistic 8/2 (400 м / 100 г), цвет Rainbow. шарф связан в одну нить, спицы № 4. шапочка связана в две нити
Шапочка
Пряжа: Artistic 8/2 (400 м / 100 г), цвет Rainbow. Шапочка связана в две нити.
Спицы: чулочные спицы № 2,5, круговые спицы № 4
На чулочные спицы набираем 128 п. и вяжем резинкой 2х2 15 рядов.
16 ряд. Переходим на спицы № 4 и вяжем *14 лиц. 2 изн.*
17 ряд. Равномерно прибавляем 16 петель. вяжем *5 лиц., добавить 1 лиц. петлю, 4 лиц., добавить 1 лиц. петлю, 5 лиц., 2 изн*
18-25 ряды. Вяжем по рисунку.
26 ряд. *8 п. перекрестить направо: 4 п.оставить на вспом.спице за работой, 4 лиц., затем провязать лицевыми 4 п. со вспом. спицы. 8 п. перекрестить налево: 4 п. оставить на вспом. спице перед работой, 4 лиц., затем провязать лицевыми 4 п. со вспом. спицы. 2 изн. *
27-36 ряды. Вяжем по рисунку
37 ряд. Вяжем как ряд 26.
Повторить ряды 27-37 еще 3 раза.
Убавления:
1 ряд после перекрещивания петель и все последующие нечетные ряды вяжем по рисунку.
2 ряд. *2 п. вместе лиц. 12 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн*
4 ряд. * 2 п. вместе лиц. 10 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
6 ряд.*2 п. вместе лиц. 8 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
8 ряд. *2 п. вместе лиц. 6 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
10 ряд. *2 п. вместе лиц. 4 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
12 ряд. *2 п. вместе лиц. 2 лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
14 ряд. *2 п. вместе лиц. 2 п. вместе лиц. 2 изн.*
16 ряд. *2 п. вместе лиц. 2 изн*
Оставшиеся петли стянуть иголкой. Пришить помпон.
Шарф
пряжа Artistic 8/2 (400 м / 100 г), цвет Rainbow. Шарф связан в одну нить.
спицы № 4
Шарф связан узором " Граненая резинка"
Набрать число петель, кратное 4 плюс 1 дополнительная петля для симметрии узора плюс 2 кромочные.
1 ряд.* 2 лиц. 2 изн.* в конце ряда 1 лиц. и кромочная
2 ряд. *2 изн. 2 лиц. * в конце ряда 1 изн. и кромочная
3 ряд. Узор повторять с 1 ряда.
Края шарфа стянуть, украсить помпонами.
описание шапочки выложила здесь http://club.osinka.ru/topic-68949?p=5292007#5292007
|
Метки: вязание кауни |
