Цитата сообщения Оленька_Коваленко
"Хрущевское" (нестареющее) тесто
![нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/9813/102699435.a96/0_c4f89_50ea3429_XL.png)
Вкусное и нехлопотное тесто. С вечера замесили (хотя какое "замесили" - скорее просто все перемешали)), а утром печете все, что Вашей душе угодно. Для пиццы оно подходит идеально, да и на всякие печеньки - булочки оно очень простое и вкусное. Да и пирожки из него девочки нахваливают. Да что пирожки, даже курник!
Это тесто не растёт практически, но когда его выпекаем оно остаётся мягким, а не сохнет в духовке и превращается в коврижку. Хранить его можно несколько дней или недель. Просто по мере необходимости отрезать куски теста и готовить выпечку. Да, и на следущий день уже готовая выпечка тоже нежная и мягкая!
Ингредиенты:
50 гр. дрожжей (можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина (я беру 100-150 грамм)
~3.5 стакана муки
или:
50 г сахара
40 г маргарина
30 смальца
250 г молока
500 г муки
8 г сухих дрожжей
1/2ч.л. соли
Приготовление:
Дрожжи растереть, добавить молоко, соль и сахар.
Далее маргарин и в конце муку
Тесто должно быть не густым и тяжелым.
После замеса положить в холодильник. В холодильнике оно и поднимается.
на фотографии тесто через 1,5 часа в холодильнике
![нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/9829/102699435.a96/0_c4f8a_8a62ab4f_XL.png)
Через 4 часа можно печь.
Кстати, сильный аромат дрожжей при выпечке пропадает.
![нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/9812/102699435.a96/0_c4f8d_65e14a36_XL.png)
![нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6726/102699435.a96/0_c4f8c_eee3cec7_XL.png)
![нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт нестареющее и нечерствеющее хрущевское дрожжевое тесто фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/9829/102699435.a96/0_c4f8b_cae7c3f9_XL.png)
Приятного аппетита!
Автор рецепта: agoniya, фотографий: DADAHA, Викентина,UloKenig, Натаsha79 и Feline
![Дневник Ольги Коваленко Дневник Ольги Коваленко](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/432/104432267_1.png)