Серия сообщений "ПИРОЖКИ":Выбрана рубрика ПИРОЖКИ.
Часть 1 - Пирожки с яйцами и зеленым луком
Часть 2 - Пирожки с яблоками
Часть 3 - Пирожки "Как пух"
Часть 4 - хачапури
Часть 5 - Булочки с яблочной начинкой
Часть 6 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ
Часть 7 - Кекс тёплый.Чебурашковый
Часть 8 - КРУАСАНЫ
Часть 9 - Вкусные хрустящие чебуреки
Часть 10 - Венские булочки
Часть 11 - Ностальгические пирожки( как когда-то по 5 копеек)...
Часть 12 - Нестареющее (Хрущевское) тесто
Часть 13 - Луковые блинчики-лепешки
Часть 14 - Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью и...
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ
Часть 17 - Самые чудесные пирожки «Как пух»
Часть 18 - Основные правила при работе с дрожжевым тестом
Часть 19 - Японский вкусный хлеб
Часть 20 - хачапури с сыром
Часть 21 - Учимся лепить красивые вареники, пельмени, курзе и ...
Часть 22 - Вкуснейшие булочки...
Часть 23 - И снова ...Чебуреки
Часть 24 - Воздушных пончиков на кефире не желаете?
Часть 25 - Тесто для булочек
Часть 26 - Хачапури
Часть 27 - Очень нежные жареные пирожки на творожном тесте
Часть 28 - -Ватрушки "Розочки"
Часть 29 - Золотистые пирожки с рисом и яйцом
Часть 30 - Пирожки быстрого приготовления
Часть 31 - Заварные блины на кефире
Часть 32 - Классические круассаны
Часть 33 - Сочники-вкус детства.
Пирожки с яйцами и зеленым луком |
Метки: пирожки булочки |
Пирожки с яблоками |
Пирожки - это один из символов гостеприимного дома, обязательные спутники радушной хозяйки. Может быть, такое впечатление складывается не только из-за всем известной поговорки "красна изба пирогами", но и в силу наших детских воспоминаний. Когда что бы побаловать внучку или внука пеклись пироги, вкус которых был ни с чем не сравним. Когда сам процесс их приготовления выглядел если не как волшебство, то по крайней мере как некая составная его часть, магический ритуал:)
Лично я вспоминаю теплые весенние деньки, открытый настежь балкон, тополиный пух повсюду..и широкий белый подоконник, большую тарелку нам нем, накрытую полотенцем. А под полотенцем скрывались они - ровные, румяные, невероятно ароматные.. пирожки.
Рецепт
Метки: пирожки булочки |
Пирожки "Как пух" |
Метки: сладкая выпечка пирожки |
хачапури |
Метки: хачапури |
Булочки с яблочной начинкой |
Булочки с яблочной начинкой
Интересная форма этих булочек не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков - оно само по себе очень вкусное :).
Рецепт
Метки: сладкая выпечка булочки |
ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ |
По своей сути – это оладьи с мясной начинкой, но по вкусу они, на мой взгляд, очень напоминает беляши. Готовятся ленивые беляши достаточно быстро, без особых усилий и хлопот. Попробуйте!
Метки: пирожки |
Кекс тёплый.Чебурашковый |
Метки: выпечка кексы |
КРУАСАНЫ |
Разводим в стакане теплого молока столовую ложку дрожжей. Добавляем столовую ложку муки и полстакана сахара, размешиваем и даем опаре подойти 15-20 минут. Затем вливаем 100-200 г растопленного сливочного масла (маргарина), добавляем 3 яйца, щепотку соли, муку - столько, чтобы замесить некрутое тесто. Хорошо вымешиваем, делим на две равные части. Каждую порцию раскатываем в тонкий пласт и смазываем кремом, приготовленным из 125 г сливочного масла, растертого добела со стаканом сахарного песка. Пласты сворачиваем в рулеты и укладываем на противень. Накрываем салфеткой и оставляем на 2 часа для расслойки. Затем выпекаем при температуре 250 град. до готовности.
Метки: БУЛОЧКИ пирожки |
Вкусные хрустящие чебуреки |
Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.
Вкусно!
Рецепт
Метки: чебуреки пирожки булочки |
Венские булочки |
Метки: булочки выпечка пирожки |
Ностальгические пирожки( как когда-то по 5 копеек)... |
Метки: пирожки |
Нестареющее (Хрущевское) тесто |
Метки: выпечка |
Луковые блинчики-лепешки |
Мне так понравились сладкие блинчики, приготовленные на овсянке, что я решила приготовить еще одни - луковые.
Правда здесь будет использоваться не геркулес, а мука, приготовленная из него!
Овсяная мука в тандеме с пшеничной - это потрясающе нежное, мягкое, пышное тесто!
Жареные кусочки лука придают блинчикам пикантность.
Не ленитесь, приготовьте! Не так уж и много возни, а результат - очень довольные гномики))))
Метки: пирожки выпечка |
Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью и... |
Метки: пирожки |
Без заголовка |
http://www.gastronom.ru/videos/zakupka.aspx?id=1003806
Творожные пирожки с яблоками – интересный вариант сладкой выпечки, которую на самом деле даже не надо печь. Тесто будем делать из творога. Для этого творожную массу выложите в емкость и разомните, затем добавьте туда взбитый белок от 2-х яиц и тщательно перемешайте. Добавьте в массу муку и замесите тесто для выпечки. Дайте тесту 15 минут "отдохнуть". Начинка для выпечки готовится из очищенных яблок. Их нужно мелко нарезать, побрызгать лимонным соком и посыпать сахарной пудрой.
Скатайте из теста длинную колбаску и порежьте ее на небольшие одинаковые кусочки. Из каждого кусочка нужно раскатать лепешку. На каждую лепешку положите яблочную начинку и слепите пирожок. Получившиеся пирожки нужно обжарить на сковороде с растительным маслом. Готовую выпечку положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ингредиенты
Яблоко: 1 шт
Лимонный сок: 2 чайная ложка
Творожная масса с изюмом: 250 гр
Сахарная пудра: 2 чайная ложка
Мука пшеничная высшего сорта : 2 ст
Яйцо куриное первой категории: 2 шт
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 31 - Разделка курицы со снятием филе для шницеля. Видео
Часть 32 - Холодный болгарский суп "Таратор". Видео
Часть 33 - Творожные пирожки с яблоками. Видео
Метки: кулинарное видео пирожки вкусняшки |
КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ |
Метки: булочки выпечка пирожки |
Самые чудесные пирожки «Как пух» |
Метки: выпечка на кефире булочки пирожки |
Основные правила при работе с дрожжевым тестом |
Большинство неопытных хозяек в первую очередь боится работать именно с дрожжевым тестом. И это неудивительно: оно как живое и чувствует ваше настроение и атмосферу в доме. Поэтому с плохими мыслями за него лучше и не браться. Да и возиться с ним нужно поболе, чем с любым другим тестом. Но мягкая воздушная выпечка стоит вашего времени и сил, а довольные лица домашних, пожалуй, лучшая награда!
Читать далее
Метки: дрожжевое тесто выпечка |
Японский вкусный хлеб |
Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным ароматным, как раз к утренней чашечке чая.
Метки: булочки белый хлеб выпечка |
хачапури с сыром |
Дневник |
Начнём с того, что хачапури - классическое грузинское блюдо, состоящее из двух основных компонентов: основы - теста и начинки - сыра.
Тесто для настоящего хачапури готовится особое: обязательно с кислым молоком — мацони. Можно использовать кефир или простоквашу, предварительно отцедив сыворотку. Тесто для хачапури должно быть не слишком плотным, но и не должно растекаться - тесто для хачапури должно быть нежным!
|
Итак, приступим...
Из муки соорудим вулкан, в кратер которого выливаем 400мл кефира. В кефир добавляем сахар (чайную ложку), соль и соду. Для того, чтобы тесто было более эластичным можно добавить 2-3 столовые ложки растительного масла (я добавил немного оливкового масла...):
|
...и тщательно вымешиваем наши ингридиенты:
|
В результате получаем очень нежное тесто, которое абсолютно не клеится к рукам!
|
Настоящие хачапури всегда готовятся с начинкой! Стало быть пришло время и нам приготовить наполнение для наших лепёшек. Я люблю твёрдые некислые сыры. Мой любимый сорт сыра - гауда, поэтому именно он нам и послужит в роли составной части хачапури.
На крупной тёрке натераем сыр, добавляем яйцо, выдавливаем два зубчика чеснока, специи, соль и 100мл кефира. Всё тщательно перемешиваем:
|
Разделим наше тесто на равные части. В моём случае получилось четыре заготовки:
|
Раскатываем тесто в виде лепёшки круглой формы. Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см. В центр выкладываем начинку из сыра:
|
закрываем тесто вот таким образом:
|
...и аккуратно, защипывая края теста получаем вот такой пирожок:
|
После этого ставим сковороду на огонь и нагреваем её без применения жира!
ИНФОРМАЦИЯ: Хачапури печется на сковородке. Идеальная сковородка для хачапури — каменная, она называется кеци. Ее может заменить сковорода чугунная.
Выпекают хачапури на сильном огне в течение 10 минут. Однако время выпечки зависит от толщины блюда. Ещё хочу открыть вам один секрет, применяя который у вас получатся вкусные и очень сочные хачапури: когда вы начинаете жарить хачапури - ОБЯЗАТЕЛЬНО накрывайте сковороду крышкой!
|
Спустя несколько минут переворачиваем хачапури на другую сторону:
|
После того, как хачапури готовы - смажте их обильно с обеих сторон сливочным маслом:
|
Когда хачапури впитают масло, их можно смело подавать на стол:
|
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
Метки: хачапури пирожки рецепты |
Страницы: | [2] 1 |