- …
XVI . “ ”. . , . , – . (, . !
–
90- . XVIII ., , , , , , . , : , , : «, !», – «, !». , maccheroni maccarruni – « » (. maccare – «, »). , «» macros («») makares («»), , -.
XVIII , . . XVIII , . , . . «» ( . pasta – «»). . , «».
– – , , - . , , .
:
( ) , . , , , , … …..
(), 3 -
1- (Pasta lunga)
2- (Pasta corta)
3- (Pasta ripiena)
-
Fettuccine
– . 2,5 . . Fettuccine Alfredo
Vermicelli/
- , . .
Spaghetti /
- , , , . .
Ziti
- , ( ziti «»). Ziti tagliati – , . (casserole).
Tagliatelle
- , , , Fettucine. , , Fettucine ( 2,5 ). ( 2,5 3 ): Tagliatelle, Tagliolette, Tagliolini, Tagliarini
Linguini («»)
– ( 3 ) . Linguini (Clam Sauce).
Cappelli D’Angeli
– , . entree (, ).
Cappellini
- , , Cappelli D’Angeli. entree, .
Fusilli
- ,
(Pasta corta)
Cannelloni
- ( , ), , .
Cavatelli
– , «» .
Ditali
- , .
Ditalini
- , Ditali, . minestrone ( ).
Elbow
– «» – , . – 3 . (rigati). Macaroni & Cheese ( ).
Farfalle
- .
Rotelle
-(«») – , .
Gemelli
- ( 2,5 ), . .
Lasagna ()
– , ( 5 7,5 ) , . ( , , ).
Macaroni ()
- – «» «manicotti». .
Manicotti
- , . ( 10 2,5 ) . .
Orzo
- , . – .
Pappardelle
- , ( 1,5 ) . .
Penne
- , , .
Rigatoni
- , 2,5 – manicotti. ( Rigatoni).
Rotini
- 2,5 – 5 . , entree .
()
Tortellini ( )
– , . , , .
Ravioli /
- – (, , .). , .
Agnolotti ()
, , , , (, (), , )
Gnocchi ()
, “ ”, , , [
- , ( ). , . . . , , , .
Pasta colorata ( )
. . ( pasta all’uovo), ( pasta verde), , ( pasta viola), ( pasta rossa), ( pasta arancione), ( pasta nera), ( pasta al tartufo) .
-
1. , 2.25 225 , 1 . ( ) , ( ) 4 ( 110-175 ) . , , , . , , . , , , ; . .
2. : , , . – 10-12 , . , – . 8 , 9, 10 . , . . , .
3. , – . – , . , .
4. , , . , .
« » – . , – . 10 . , . – , .
:
* ;
* ;
* .
:
* «» – ;
* «» – ;
* « » – ;
* «» – , ;
* «» – .
« » ( »).
– . , , , , -’, -- – . , , , , . – “ ”. , , , - . , , .
, ( , ). 3000 , . , « » . 2-3 . .
, . : , , , . . , , , . , .
. , , «», , «» . «» , : . . .
, , , ( , ) ,
.
-http://kuking.net/,http://www.bertolli.ru/,http://www.discoveritaly.ru,http://www.italyproject.ru
|