Пышные сырники.

А Вы по какому рецепту готовите сырники? Есть любимый? Знакомьтесь с этим - он Ввм обязательно понравятся. Получаются очень вкусные пышные сырники.

 

Читать далее...

Сырные лепёшки к завтраку.

Предлагаю Вашему вниманию незамысловатый, простой, но очень вкусный рецепт сырных лепёшек к завтраку,ну а может быть к ужину. Очень вкусные и ароматные. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ: Овощной хлеб из брокколи, моркови и свёклы



Читать далее...

Морковно-зерновые хлебцы

Читать далее...

Сырные лепёшки с ветчиной

Ингредиенты:
* 1 ст. кефира,
* 2 ст. муки,
* 1 ст. тёртого сыра,
* 0,5 ч.л. соли,
* 0,5 ч.л. соды,
* 0,5 ч.л. сахара

Начинку можно любую: сыр, ветчина...можно вообще без начинки.

Приготовление:

В кефир добавить соль, соду, сахар, сыр, хорошо перемешать, добавить муку. Разделить на равные части, скатать шарики, вложить начинку, раскатать в лепёшки, пожарить на масле с двух сторон 3-4 минуты с каждой.
Приятного аппетита!

Подсмотрела здесь

Закуски из лаваша - 50 рецептов с фото
 

Читать рецепты закусок из лаваша

Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61084/

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста.

Tесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке)

Tесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке)

    Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!  

    В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.

    Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.

тесто для настоящих украинских вареников

Делисьез из сыра

Читать далее...

Сказочно вкусныe чебуреки хрустящиe, пузырчатыe и сочныe внутри!

Рецепт этих чебуреков для меня - находка!
Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук.
Во-вторых, посуда остается чистой!
И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!

Очень рекомендую!

Бесподобные лепешки с сырной начинкой за 5 минут

1. 
2. Ингредиенты:
3. -Вода — 100 мл
4. -Сок томатный (если нет сока - не беда, можно использовать 200 мл -воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 мл
5. -Масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л.
6. -Соль
7. -Мука — 200 г
8. -Сыр — 150 г
9. -Курица (копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 г
10. -Масло сливочное — 30 г

Читать далее...

Лаваш с нежнейшей начинкой из курицы и плавленного сыра.

Люблю все такие быстрые рецепты приготовления разных закусок из лаваша, поэтому делюсь ещё одной находкой рецепта. Нежнейшая начинка, которой придаёт всю эту нежность плавленный сырок, отлично подходит для варианта фарширования лаваша. Попробуйте! Это может быть и закуска и даже перекус на работе или на природе. Готовится очень просто. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Пирог из лаваша с сыром: 6 рецептов

Читать далее...

Чебуреки с мясом - лучше чем, "как на рынке продают"

В этот раз я хочу поделиться моим любимым рецептом чебуреков с мясом. По этому рецепту чебуреки получаются тоненькие, сочные, мягкие (их можно в трубочку свернуть при желании), края мягкие и при этом пузырьки на тесте имеются. Но для начала хочу рассказать вот о чем. Я очень опасаюсь тех людей (кулинаров), которые любят вести споры о “правильности” рецептов, мол готовить борщ или пельмени нужно так и только так, и больше никак. Ну и в большей степени это относится к национальным блюдам, особенно к тем, которые в нашей стране и в нашей культуре как бы не являются исконно традиционными. А потому всегда находятся знатоки, утверждающие, что сами они с детства знают, как нужно готовить это блюдо, и начинается бесконечная возня с оспариванием или наоборот восхвалением их метода. Мне кажется, чтобы закончить эти споры нужно подумать о тех блюдах, которые нам родные, и вспомнить все сто способов их приготовления.

Собственно, к чему я всю эту демагогию развела… А к тому, что я собираюсь разместить свой рецепт приготовления чебуреков, и заранее отвечаю всем тем, кто решит, что он неправильный. Для меня он самый лучший, для тех, кто пробовал мои чебуреки — тоже. И к слову, он не первый, который я опробовала на своей кухне, но уж точно последний. В плане чебуреков конечно. Просто попробуйте приготовить чебуреки именно так, и тогда необходимость в споре исчезнет. Многие еще ищут рецепт чебуреков «как на рынке продают», так вот за качество не ручаюсь, оно то получше будет точно, а вот внешнее сходство есть! Ну все, хватит разговоров, приступаем
                                         

Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления.

Такие разные, но такие вкусные! Чебуреки - рецепты приготовления.
Чебуреки на кефире


+ читать дальше

Вареники, которые никогда не развариваются



Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.
Нам понадобится:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Вареники, которые никогда не развариваются



Ингредиенты:

Тесто:
-яйца - 2шт.
-масло растительное - 2 ст.л.
-вода - 125мл
-соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
-мука высшего сорта - 2ст.
Начинка:
-картофель ~ 1кг
-лук ~1кг
-масло растительное
-соль
-черный перец молотый.

Приготовление:

В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1055895

Ларилорхен

Чебуреки на кефире

Читать далее...

Быстрые хачапури



Ингредиенты:

● 200 грамм тёртого сыра
● 2 яйца
● 4 столовые ложки муки
● треть чайной ложки рахрыхлителя
● 100-150 грамм 10-процентной сметаны (йогурт, кефир)
● соль
● зелень по желанию

Приготовление:

Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Соль добавляем только если сыр не достаточно соленый. Развести полученную смесь сметаной или йогуртом или кефиром до консистенции густой сметаны.
Далее вылить эту сырную смесь на нагретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше маленькую, диаметром не более 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зеленью.

Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем осторожно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Источник:http:/ /vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048146

Ларилорхен

Блинчики картофельные нежные

Блинчики картофельные нежные

Quesadillas с грибами

 

источник

Рецепт

чебуреки

Самые вкусные чебуреки те, которые приготовлены дома самостоятельно. И на это не нужно слишком много сил, времени и знаний. Чебуреки в домашних условиях готовятся очень быстро и получаются очень вкусными. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления чебуреков дома.

Ингредиенты, необходимые для приготовления теста:

• 600-700 грамм муки
• Четверть литра теплой воды (можно взять минеральную)
• Сахар – 1 ч. л. (для румяной корочки)
• Соль – 1 ч. л. (без горки)
• Растительное масло – 4-5 ст. л.

Ингредиенты, необходимые для приготовления начинки:

• Свинина – одна треть килограмма
• Говядина – такое же количество
• Вода – по необходимости
• Лук – 3 шт.
• Соль, перец и специи – по вкусу

Способ приготовления:

Тесто

1. В теплой воде растворяем нужное количество соли и сахара.
2. Затем добавляем в воду муку постепенно, чтобы избежать появления комков.
3. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет консистенции густой сметаны.
4. Теперь добавляем в тесто очень горячее растительное масло.
5. Затем накрываем тесто миской и оставляем настаиваться как минимум час.

Фарш

1. Пропускаем через мясорубку свинину, говядину и крупно порезанный лук.
2. Смешиваем ингредиенты.
3. Добавляем специи: много перца, соль, можно кориандр, чеснок.
4. Затем разбавляем фарш водой до полужидкого состояния.

Чебуреки

1. Отрезаем от теста кусочек и раскатываем его в большой круг. Пласты можно делать не на глаз, а с помощью большой тарелки, например, чтобы они получились одинакового размера.
2. На одну половину пласта равномерно выкладываем начинку, накрываем ее другой стороной и с помощью тыльной стороны вилки «скрепляем» края чебурека. Делаем 2-3 чебурека таким образом.
3. Разогреваем на сковороде масло и жарим чебуреки до золотистой корочки с двух сторон.

Серия сообщений "Пирожки без сладкое":
Часть 1 - ПИРОЖКИ *ПОГАЧА* С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ
Часть 2 - Сосиски в картофельной шубке
...
Часть 9 - Закусочные пирожки в китайском стиле - настолько вкусные, что им даже не дают остыть!
Часть 10 - Пышки на кефире
Часть 11 - чебуреки