Цитата сообщения Лариса_Воронина
Соблюдение диеты, позволяющей снизить уровень холестерина - первый обязательный шаг в лечение атеросклероза и его последствий- стенокардии, инфарктов и инсультов.
Наряду с диетой обязательно показана физическая активность - регулярные занятия посильными физическими нагрузками ( 30 минут в день). Особенно это важно для людей с высоким уровнем триглицеридов или с низким уровнем "хорошего " холестерина (ЛПВП), для людей с избыточным весом и с большим объемом талии ( более 100 см для мужчин и более 90 см у женщин)
=
Общие принципы диеты просты:ограничить насыщенные жиры и холестерин; не принимать лишних калорий; избегать повышения веса.
1. Регулярно следует употреблять в пищу рыбу.Жирные сорта - сардины, сельдь, тунец или скумбрия. Белые сорта- треска, камбала. Лососевые - кета, горбуша, семга. Все эти рыбы содержат омега-3- жирные кислоты, способные в три раза снизить риск развития инфаркта миокарда. Оптимально, если вы можете обеспечить в своем питании 2-3 порции рыбы в неделю.
2. Ни в коем случае нельзя масло и жир, получаемые во время жарки мясных продуктов!
Из растительного масла предпочтение отдавайте оливковому ( самое полезное), кукурузному, соевому, льняному маслу.
Так же полезно просто есть оливки и любые соевые продукты ( но следите за тем, чтобы на упаковке была надпись, что продукт не содержит генномодифицированных компонентов).
3. Из мяса отдаем предпочтение мясу птицы, заменяя им жирные сорта говядины и свинины. Мясо индейки содержит всего 3-5 % жира. При кулинарной обработке птицы обязательно убираем жир и кожу, в которой очень много холестерина. Жарим исключительно на растительном масле.
4. Орехи- это очень жирная пища, но жиры, которые содержатся в разнообразных орешках, в основной своей массе мононенасыщенные, то есть очень полезные для организма. Рекомендуется съедать 30 гр. орешков 5 раз в неделю, причём в лечебных целях можно использовать не только лесные и грецкие орехи, но и миндаль, кедровые орешки, бразильские орехи, кешью, фисташки. Отлично повышают уровень полезного холестерина семечки подсолнуха, кунжута и льна.
30 г. орехов вы съедаете, употребив , к примеру , 7 грецких орехов или 22 зернышка миндаля, 18 штучек кешью или 47 фисташек, 8 бразильских орехов.
Единственное условие- орехи не должны быть солеными.
5. Для выведения "плохого " холестерина обязательно съедайте 25-35 г. клетчатки в день. Клетчатка содержится в отрубях, цельных злаках, семечках, бобовых, овощах, фруктах и зелени. Отруби пейте натощак по 2-3 чайные ложки, обязательно запивая их стаканом воды.
6. Не забывайте про яблоки и другие фрукты, содержащие пектин, который помогает выводить излишки холестерина из кровеносных сосудов. Пектинов много в цитрусовых, подсолнечнике, свекле. Это ценное вещество улучшает обмен веществ, выводит токсины и соли тяжёлых металлов, что особенно важно при неблагоприятной экологической обстановке.
Старайтесь есть, как минимум, 5 "порций" овощей и фруктов в день. Пять порций для среднего взрослого человека в весовом эквиваленте составляют около 400 г овощей и фруктов в день, что соответствует рекомендации ВОЗ.
Одна порция - это:
одно яблоко, апельсин, груша или банан;
кусок арбуза, несколько черносливин, стакан 100-процентного сока;
2 мандарина, половина большого грейпфрута, несколько шампиньонов;
один большой ломтик дыни или ананаса, два киви или две сливы;
пиала свежеприготовленного салата, одна столовая ложка сухофруктов;
7. Для выведения холестерина из организма очень хороши любые ягодные соки, особенно апельсиновый и ананасовый.
8 . Очень полезен при повышенном холестерине зелёный чай, богатый антиоксидантами, который помогает повысить уровень "хорошего " холестерина и уменьшить показатели "плохого".
Правильное сбалансированное питание играет огромную роль в профилактике и лечении сердечных заболеваний. Правильный рацион позволяет снизить многие проявления этих заболеваний и если не полностью отказаться от приема некоторых лекарств, то , по крайней мере, снизить их дозировку.
