250 г муки
1 ч/л разрыхлителя
110 г сл масла
135 г темного тростникового сахара
1-2 ст/л молока
3-4 коробочки кардамона
4 гвоздики
2 звездочки аниса
1ст/л корицы
1 ст/л имбиря
1/2 ч/л мускатного ореха
щепотка черного перца

В ступке измельчить все пряности.
Масло взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, пряности и молоко - замесить тесто. Убрать тесто на ночь в холодильник.
Размять тесто руками, тонко раскатать(тесто достаточно ломкое - поэтому делайте и переносите аккуратно на противень или делайте небольшие печенья)
Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 170С духовке минут 12-15. Не передержите!

Остудить, по желанию украсить глазурью!