Отличительная особенность и причина названия заключается в том, что рачий шаг вяжется наоборот, т.е. обычно мы вяжем справа налево, а в данном случае слева направо. В сущности это столбики без накида, но за счет особого перекрещивания нити ряд выглядит совершенно иначе и обладает некоторыми дополнительными свойствами: 
- практически не растягивается 
- более объемный вид, сходный со жгутом 
- ряд менее гибкий, что помогает лучше зафиксировать форму.

В виду этих свойств рачьим шагом традиционно отделываются края вязанных изделий.

Начинающие и не только рукодельницы частенько сталкиваются с затруднениями по технике исполнения петель. Поэтому я решила составить такое описание для новичков.

Итак, берем вязанное изделие и используем нитку прошлого ряда или присоединяем новую. В моем случае это детская сумочка, на которой на главной фотографии уже виден один готовый ряд рачьим шагом в правом углу и начатый еще один, на примере которого и последуют пояснения.

На крючке уже есть одна петелька от прошлого ряда или провязываем одну воздушную петлю в случае прикрепления новой нити. Затем поддеваем крючком ближайшую справа петлю, которая подлежит обвязке.
Захватываем рабочую нить с обратной стороны
И вытаскиваем ее, образуя на крючке вторую петельку. У меня тройная нить, поэтому не пугайтесь количеству, петелек должно быть две. Они будут как бы перекрещенные между собой (фотография ниже), я развернула крючок просто чтобы было видно что петли две.
Цепляем рабочую нить и протягиваем через две петли на крючке. Первая из них будет провязываться легче, т.к. она обычная ровная, а вторая немного сложнее, т.к. она будет с витком у основания и плотнее прилегает к крючку
Завершив этот маневр, получим несколько странный, но столбик без накида.
Вид с другого ракурса на фотографии ниже
© автор - Natalia @ www.in2words.ru

Размеры: 38/40 (44/46)

Вам потребуется:
(650) г зеленой пряжи Setanova (60% шелка, 40% хлопка, 150 м/50 г);
крючок №3,5.

Узор бордюра:
число петель кратно 18+7+3 возд. п. подъема. Вязать по схеме 1. Каждый р. начинать по схеме с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз с 1-го по 19-й р.

Филейный узор:
число петель кратно 12 + 7 + 3 возд. п. подъема. Вязать, как бордюр, но по схеме 2. Выполнить 1 раз с 1-го по 7-й р., затем повторять со 2-го по 7-й р.

Средняя плотность вязания: 23 п. и 11 р. = 10 х 10 см.

СПИНКА:
связать цепочку из 115 (133) возд. п. + 3 возд. п. подъема и связать 17 см = 19 р. узором бордюра. Затем вязать филейным узором, при этом для размера 44/46 с обеих сторон вязать на 3 ст. с/н больше, чем приведено на схеме. Через 57 см = 63 р. (54,5 см = 60 р.) от бордюра пропустить для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом следующем р. 1 х 3, 1 х 2 и 1 х 1 л. = 95 (113) п. Через 73,5 см = 81 р. от бордюра пропустить для выреза горловины средние 39 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления с внутреннего края закрыть в следующем р. 1 х 6 п. На оставшихся 22 (31) п. плеча работу закончить через 75.5 см = 83 р. от бордюра. ПЕРЕД вязать, как спинку, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 72 см = 79 р. от бордюра пропустить средние 31 п. и в каждом следующем р. 1 х 5,1 х 3 и 1 х 2 п.

РУКАВА:
связать цепочку из 73 (83) возд. п. + 3 возд. п. подъема и связать 17 см = 19 р. узором бордюра, при этом для размера 38/40 выполнить 4 раза только петли раппорта, заканчивать петлей после раппорта; для размера 44/46 выполнить с обеих сторон по 2 ст. с/н дополнительно. Затем вязать филейным узором, при этом узор распределить от середины. Через 1 см от бордюра пропустить для оката с обеих сторон 4 п. и в каждом следующем р. 1 х 3, 5 х 1, в каждом 2-м р. 3 х 1 и в каждом р. 2 х 1 и 3 (5) х 2 п. На оставшихся 27 (29) п. работу закончить через 17 см = 19 р. (19 см = 21 р.) от бордюра.

СБОРКА:
выполнить швы. Втачать рукава. Вырез горловины обвязать 1 круг. р. ст. б/н и «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо).

В основе вязания этого бордюра – сетка, состоящая из чередования 1 столбика с накидом и 2-х воздушных петель.
Для начала необходимо связать цепочку из 28 возд. петель. Каждый ряд начинать 3-мя возд. п. для подъёма (вместо 1 столбика с накидом). Далее см. на фотографию ниже, на каждом фрагменте показан 1 ряд. Количество воздушных петель подписано на фотографиях.