Самые простые виды кремов |
|
Правильное взбивание сливок (советы) + приготовление сливочного крема |
Правильное взбивание сливок (советы) + приготовление сливочного крема
Во многих рецептах по приготовлению разных десертов вам не раз приходилось сталкиваться с взбиванием сливок. Вроде бы, процесс не из сложных, но не всегда результат вас устраивает. А от него ведь зависит качество готового блюда. Поэтому, соблюдая несколько правил и особенностей процесса, всегда получится такой продукт, который необходим для приготовления.
|
Шоколадная глазурь из какао и сметаны |
|
|
8 лучших рецептов крема для торта |
1. Классический заварной крем
Состав продукта:
500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2.Крем масляный универсальный
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами
|
Учимся украшать кондитерские изделия насадками "Тюльпан" : мастер-классы |
|
Рецепт Сахарно-желатиновой кондитерской мастики |
|
Рецепты мастики для украшения тортов |
|
кондитерские насадки |
|
Крем для тортов "Мокрое безе" |
|
Мастика из сгущенки |
|
- сгущенное молоко – 150 гр.;
|
|
КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ |
|
|
Мастика для торта-рецепты приготовления |
|
Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- часть 2. |
1 часть - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.
|
Тяга к учебе |
Приехала на курсы на 40 минут раньше начала занятий. Минут через 20 пойду в аудиторию, пока в машине сижу. Я и в школу всегда намного раньше приходила... Вот она-то к учебе))
|
Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта |
Вы только посмотрите на эту красоту! С ума сойти, цветы, как живые! И как их можно есть), ведь они съедобные, из сахарной мастики? Кстати, фото мастер-класс ниже можно использовать для лепки цветов из холодного фарфора. Итак, смотрим, как лепить хризантемы и георгины для украшения праздничного торта:
|
Без заголовка |
Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!
|
Рецепты мастики для украшения тортов |
|
Видеорецепт - Заварной крем |
|
Как сделать молочную мастику дома. Рецепт мастики для торта |
|
Шикарная блестящая глазурь |
Рецепт «холодного» приготовления глазури. Получается почти настоящий шоколад, только еще и блестящий.
● 1/2 стакана сахарной пудры
● 1/2 стакана молока
● 3 ст. ложки какао
● 1,5 ст. ложки сливочного масла
● ваниль
|
| Страницы: | [2] 1 |
