Что нужно:
300 гр. овсяных хлопьев (у меня были "4 злака")
300 мл. кефира
горстка сушеной клубники (можно взять изюм или любые сухофрукты или орешки)
3 ст.л. меда
1 ч.л. корицы
ванилин
0.5 ч.л. сливочного масла

Что делать:
Залить кефиром хлопья, кипятком клубнику и дать настояться 40 минут. Затем смешать все ингредиенты, смазать маслом противень (или застелить его бумагой для выпечки) и ложкой аккуратно выложить печенюшки на него.
Выпекать при t 180-200 градусов 30 минут. Дать остыть ;)

http://vk.com/id4536184

Куриные рулетики с креветками и сыром смогут прекрасно украсить любой праздничный стол. Нежные, сочные и ароматные.

Очень вкусные закусочные трубочки с сырной начинкой и сухарями. С тестом возится не придётся, потому что в рецепте используют слоёное готовое тесто. У Вас уйдёт минимум времени на приготовление.

СОСТАВ:
Тесто слёеное – 300 гр
Сыр твёрдый – 150 гр
Сметана – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сухари панировочные – 70 гр
Кунжут – 1 ч.л.
Карри
Орех мускатный
Имбирь молотый
Соль,перец.   

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее


Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки  

Всем привет! Хочу представить вам Киевский торт, который автор рецепта печет уже, наверное, лет 25.

Итак:  3 желтка взбить с 0,5 ст.сахара, добавить 0,5ч.ложки гашеной соды(или разрыхлитель).

Отдельно растереть 300гр.сливочного масла(или маргарина) с 3 ст.муки в крошку. Добавить туда-же яично-сахарную смесь и хорошо перемешать. Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить бизе:4 белка взбить миксером, постепенно, тонкой струйкой добавляя 1ст.сахара.

Раскатать 3 коржа. Выложить в форму, в коржи чуть вдавить крупно порубленные орехи. Я кладу орехи четвертинками. Сверху покрыть бизе и поставить в разогретую до 180градусов духовку минут на 25. Проверить готовность спичкой. Так испечь все 3 коржа. Доставать из формы нужно аккуратно-они хрупкие.

После того, как коржи остынут- 2 нижних коржа промазать кремом.

Крем: Взбить 1банку вареной сгущенки с 200гр густой сметаны.

Верхний корж залить шоколадной глазурью.

Глазурь: 4ст.ложки сахара растопить, добавить 100гр.масла, 2ст.ложки молока, 3ст.ложки какао. Проварить 2 минуты.

Готовый торт поставить в холодильник пропитаться на 6-8часов.

Торт получается очень сытный, конечно-же совсем не диетический, но очень вкусный.

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43270724867/MOY-%22...270724867&bpid=43270724867

Готовитесь к свадьбе? Уделите особое внимание свадебному меню) Вот вам для вдохновения целое море свадебных тортов, но не сладких бисквитных с кремом, а соленых) закусочных. Хотя, такой тортик может украсить не только свадебное торжество. Любой праздник, любые именины, корпоративная вечеринка и просто семейный ужин приобретет торжественность и вызовет обильное слюноотделение у любого, если на столе появится такой тортик. Мммм.... Как аппетитно, красиво и изысканно. Главными компонентами таких тортов являются ветчина, колбаса и сыр. Из них можно сделать розочки. Как? Смотрите под катом.

А еще, особое внимание нужно уделить не только застолью и закускам. Подумайте, не будет ли скучно вашим гостям и постарайтесь сделать так, чтобы ваша свадьба была не только самая торжественная и вкусная, но и самая веселая) Предлагаю вам посетить женский сайт "Рай для женщин", на котором вы найдете много полезной информации для подготовки к свадьбе. Здесь вы узнаете, как можно развлечь гостей и какие бывают свадебные конкурсы и развлечения для жениха и невесты. А еще, свадебные прически, свадебные наряды,  свадебные приглашения, подарки - все это и многое другое (даже про брачную ночь) вы найдете на сайте для невест)

***********************************************************************************

1. Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу
с добавкой сливочного масла и молока
 

		Перед тем как поставить маршмеллоу плавиться на водяную баню или в микроволновку, добавим немного молока и немного сливочного масла. На такую порцию, как на фото, 1 столовая ложка (без горки) размягченного сливочного масла.
		Помещаем в микроволновку секунд на 30 (надо следить - в зависимости от мощности может быть достаточно и 10 секунд), или можно на горячую водяную баню при помешивании. Мармышки увеличятся в объеме, и немного подтаят. После подогрева мармышки должны выглядеть, как показано на фото слева.
		Затем насыпаем, приблизительно, грамм 70-100 пудры (на глаз).
		Размешиваем и получаем жидковатую кашицу. В этот момент можно добавить желаемый пищевой краситель, а также ароматизатор.
		Порциями добавляем еще пудры и замешиваем до образования более плотной массы.
		Когда получится слишком густая масса для перемешивания ложкой, выкладываем ее на стол на слой предварительно насыпанной пудры.
		Чтобы не слишком сильно липло к рукам, смазываем их теплым сливочным маслом и, постепенно добавляя пудру, долго и усердно вымешиваем до пластичного состояния.
		С мастикой можно сразу начинать работать, а можно плотно завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник. При необходимости, достать из холодильника, дать мастике отдохнуть и нагреться до комнатной температуры. Смазать руки сливочным маслом, еще немного вымесить и работать на поверхности, посыпанной сахарной пудрой в смеси с крахмалом. Во время работы с мастикой, оставляйте необходимое количество мастики для лепки, остальное старайтесь держать под пищевой пленкой, т.к. астика быстро сохнет. Мастику лучше класть на масляный крем, тогда она будет лучше держаться и не потает.

2. Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу
с добавкой сливочного масла (без молока)
 

		Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд или поместить на горячую водяную баню при непрерывном помешивании. Маршмеллоу при нагревании должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза и начать плавиться.
		Затем добавить 50-100 г сахарной пудры и перемешать до однородности. Если будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить на соответствующее количество частей и добавить в них пищевые красители.
		Добавлять сахарную пудру и перемешивать ложкой, после достижения большой густоты месить руками и добавлять пудру, пока не получится густая пластичная масса, похожая по консистенции на пластилин.
		Мастика готова. Ее можно раскатать на подпыленной пудрой доске и вырезать высечками или ножом различные фигурки или лепить из нее руками. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике! Если у Вас осталась неиспользованная мастика, плотно заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, украшать его изделиями из мастики следует только перед подачей на стол.

3 .Как приготовить мастику из маршмеллоу

Как легко и просто приготовить мастику и покрасить её Ингредиенты: Зефирные конфеты маршмеллоу 1-2 ст.л. теплой воды Сахарная пудра Пищевой краситель (если хотите покрасить)         Приготовление:   Краситель развести в теплой воде. Зефирные конфетки кладём в глубокую емкость (если конфетки разных цветов в упаковке – разделите их). Воду (или воду с красителем) добавляем к самим маршмеллоу и на несколько минут отправляем в микроволновку( готовность легко увидеть – конфеты слегка расплавятся, и увеличатся в объеме). Начинаем месить с сахарной пудрой до консистенции пластилина, хоть сначала масса будет вот такой: Получаем вот такой итог: Готовую мастику можно хранить до двух недель в холодильнике, завернутой в пищевую плёнку. В любой момент достаем мастику из холодильника и делаем основу для торта, или лепим фигурки :) Удачи при готовке!

**************************************************************************************

Серия сообщений "Украшаем торты.пироги.":
Часть 1 - Мастика для лепки из маршмеллоу 3 рецепта.Для украшения торта
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу.Еще рецепты приготовления
Часть 3 - Что такое «Маршмеллоу» (marshmallows)...
...
Часть 17 - Елка- торт МК. автор: "Антошка"
Часть 18 - Интересная идея! Украшаем выпечку пудрой с помощью... кружев
Часть 19 - Украшаем пироги. Варианты оформления и МК

Совсем немного остается дней до 1 сентября.

Наши любимые детки пойдут в школу

Я предлагаю устроить по этому поводу маленький вкусный праздник.

Особенно будут по душе  рецепты моих блюд- детворе,но и школьникам по страше- это тоже понравится,а так же их родителям

Все блюда просты в приготовлении,а фишка-в их подаче и украшении

Начнем с горячего.

Давайте приготовим

Котлетки-черепашки

Все готовится очень просто

Кусочек фарша,две сосиски и кусочек сыра,делаем черепашку и запекаем ее накрыв фольгой в духовке

Долго возиться с черепашками,приготовьте такие сосиски-слоники

.Здесь все проще:из колбаски делаем хобот и ушки и глазки из горошенок перца

А это мясные ёжики,как видите здесь тоже все просто

Светлый праздник Рождества — одна самых красивых христианских традиций. За долгие века сформировалось множество традиций его празднования — традиционные елки, вертепы, богослужения и застолья. В разных странах к общепринятым правилам добавляются и местные обычаи, придающие этому празднику национальные черты и самобытность. Но почти повсеместно распространен обычай выпекать под Рождество очень большое количество  печенья, которое служит традиционным рождественским угощением.
К слову, ранее в России такое печение обязательно изготовлялось на святки специально для колядующих, а также для раздачи детям или нищим.

Представляю вашему вниманию несколько популярных рецептов Рождественского печенья.

Важно:

Указанное в рецепте количество острого перца можно уменьшать в зависимости от ваших вкусовых предпочтени

	Способ приготовления: Огурцы нарезаем.
	Чеснок измельчаем в блендере с добавлением части растительного масла. Добавляем в огурцы чеснок и остальные ингредиенты (кроме острого перца). Маринуем 2-3 часа в прохладном месте.
	По истечении времени разогреваем растительное масло, добавляем в него раскрошенный перец.
	Вливаем масло с перцем в огурцы. Перемешиваем, даем остыть.
	Закуска готова!

Кстати, таким же образом можно приготовить и другие овощи - например, капусту. Только не забудьте предварительно бланшировать ее.

Спасибо yasenka

МК делается персонально для Karameli, почитательнице таких перчиков, а также для других любителей болгарского перца. Вчера принесла это блюдо на работу и наш администратор, поедая его, заметила : "Это не просто вкусно. Это нереально вкусно!" По мне - так лучшего определения для него и не придумаешь. Некоторые мои знакомые считают это моим фирменным блюдом. На самом деле меня научили мои молдавские родственники. И те, кто жил какое время в Молдавии, этот рецепт хорошо знают. Вообще это вкуснющая закуска или самостоятельное блюдо. Но последние 2 года я решила, что неправильно есть такую вкуснятину только осенью, и еще делаю заготовку на зиму. В мастер-классе я сразу делаю и закуску и заготовку. Но кто хочет, может сделать что-то одно. 
Берем болгарский перец, любого цвета, желательно с ровными сторонами и хвостиком. Моем его и обязательно обсушиваем. 

На дно сковородки наливаем подсолнечное масло и как только оно раскалилось-выкладываем болгарский перец целиком 
 

в один слой 

<<

1кг. помидоров
1,5кг. баклажанов
400г. болгарского перца
лука и моркови
50г. чеснока
по пучку зелени укропа и петрушки
30г. соли и сахара
400-500г. растительного масла

Баклажаны моем, режем кружочками толщиной 1-1,5см, солим и оставляем на час. Тем временем, помидоры опускаем на 1-2 минуты в кипяток. Чтобы легче было снять кожу, нарезаем ломтиками. Режем на кусочки все остальные овощи. В кастрюлю выкладываем слоями: морковь с луком, перцем и чесноком – баклажаны – помидоры, и снова в том же порядке. Каждый ряд чуть присаливаем и посыпаем сахарным песком и измельчённой зеленью. Заливам маслом, ставим на умеренный огонь и тушим под крышкой до готовности. Под конец готовки, огонь уменьшаем до слабого. Готовую закуску перекладываем в сухие простерилизованные банки, накрываем крышками, стерилизуем полчаса и закрываем металлическими крышками.

http://gotovim.ucoz.org/news/mandzhja/2011-08-09-13

750 г баклажанов
750 г болгарского перца
200 г сахара
180 мл уксуса
1 ст. л. соли
1 головка чеснока
1 стручок горького перца

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстояться и слить жидкость. Обжарить до мягкости на растительном масле. Болгарский перец порезать вдоль на четвертинки и тоже обжарить до мягкости на растительном масле. Для готовки маринада понадобится: сахар, уксус, соль, чеснок и горький перец, обжарить и охладить. В небольшую кастрюлю (не в банки) выкладываем слоями, баклажаны, перец, маринад, баклажаны, перец маринад. Даём 1 сутки отстояться. Через сутки раскладываем овощи в стерилизованные баночки и закатываем

А такие огурчики Вы делали ?  Посмотрите эту подборку рецептов.

Очень хорошая подборка рецептов . Я практически все их делала и Вам советую .Вкусно!!!!!!!!!!!!!!

Я очень люблю принимать у себя дома гостей, особенно с тех пор, как мы с семьей переехали в новую квартиру. На официальное празднование новоселья я пригласила 13 гостей (не считая деток) и каждого хотелось чем-то удивить.

Из множества закусок, которые были приготовлены к большому семейному празднику, была любимая мной маринованная капуста быстрого приготовления. К привычному рецепту добавила немного куркумы и овощей, от чего капуста стала не только вкусной, но еще и очень красивой.