ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Горошек зеленый – шамбала, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).

Капуста – карри, куркума, корица, укроп (семена, стебель).

Картофель – кориандр, черный перец, чилли, шамбала, калинджи,асафетида, корица, мускатный орех, карри.

Морковь – чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.

Огурцы – мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.

Перец болгарский – душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго.

Помидоры – асафетида, шамбала, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.

Редис – черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.

Редька зеленая – чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.

Редька черная – черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.

Свекла – корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чилли.

Тыква – кардамон, шамбала, чилли, мята, имбирь, калинджи.

Яблоки – (в острых блюдах) – чилли, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Сочетаемость специй с первыми и вторыми блюдами
Часть 2 - Сочетаемость специй с первыми и вторыми блюдами
Часть 3 - Сочетаемость специй с салатами, выпечкой, напитками, сладкими блюдами
Часть 4 - Сочетаемость специй с молочными продуктами
...
Часть 9 - Полезное
Часть 10 - Правильное замораживание зелени
Часть 11 - Приготовление уксуса разной концентрации

Серия сообщений "Азбука специй":
Часть 1 - Асафетида
Часть 2 - Имбирь
...
Часть 14 - Шамбала
Часть 15 - Сочетаемость специй с первыми и вторыми блюдами
Часть 16 - Сочетаемость специй с первыми и вторыми блюдами
Часть 17 - Сочетаемость специй с салатами, выпечкой, напитками, сладкими блюдами
Часть 18 - Сочетаемость специй с молочными продуктами
...
Часть 20 - Положительное влияние специй на характер человека
Часть 21 - Семена кориандра молотые
Часть 22 - Смеси