ИДЕИ

Лучший способ готовить баклажаны на сковороде: добавляем сверху тёртый сулугуни

 

 

Этот рецепт баклажанов идеально сочетает в себе простоту и изысканность. Нежные баклажаны, запеченные с помидорами черри, ароматным базиликом и колбасным сыром, подарят вам незабываемый вкус, который все будут просить повторять еще не один раз.

Ингредиенты:

3 баклажана
200 г черри-помидоров
1 зубчик чеснока 
немного миндаля
1 небольшая головка молодого сулугуни
Пармезан
Базилик
Соль
Перец
Оливковое масло

Перед основными блюдами, либо под аперитив, на стол принято подавать закуски. В русской кухне под закусками долгое время подразумевали холодные блюда, представленные копченостями, соленьями, бутербродами и различными ассорти. Подобное меню, особенно для домашних застолий, стало свое рода классикой, но помимо всевозможных нарезок в нем появились и сложносоставные блюда.

При этом для их приготовления вовсе не требуется стоять целый день у плиты или тщательно подходить к выбору продуктов из нескончаемого списка. Оригинальные закуски можно приготовить и за каких-то 10-20 минут и обойтись всего тремя ингредиентами.

 

 

 

ИДЕИ

Курица в средиземноморском стиле: за 20 минут готова и сохраняет всю сочность

 

 

Перед вами один из лучших вариантов приготовления курицы. По средиземноморскому рецепту, птица получается невероятно нежной, блюдо не только вкусное, но и полезное. Если вы любите обеды на одной сковороде, то это для вас. Кроме того, он готовится всего за 20 минут, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров.

Ингредиенты:

3 большие куриные грудки


¼ стакана орегано, крупно нарезанного


1 столовая ложка универсальной (обычной) муки


¼ стакана оливкового масла первого отжима


3 зубчика чеснока


1 свежий мягкий красный перец чили


3-4 анчоуса


¾ стакана белого сухого вина


16 черных оливок без косточек


16 помидоров черри


Соль и перец


1 горсть нарезанной плосколистной петрушки

 

ИДЕИ

Лучший соус к любым макаронам, спагетти и равиоли: мяса здесь ни грамма, но все просят добавку

 

 

Карамелизированный луковый соус добавляет глубину вкуса и насыщенность, превращая равиоли и пасту в настоящие кулинарные шедевры. Сочетание сладости карамелизированного лука, кислинки бальзамического уксуса и мягкости густых сливок создаёт идеальный баланс, который не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

200 граммов макаронов или равиоли (в рецепте со шпинатом)
2 луковицы
 2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка тимьяна
¼ стакана белого вина
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сахара
¼ стакана воды
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 стакан густых сливок
½ столовой ложки соли (для приготовления равиоли)
¼ стакана тертого сыра Пармезан
2 чашки молодого шпината, крупно нарезанного
Соль и черный перец по вкусу
Для подачи:
1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка масла чили (по желанию)
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

 

ЕДА

Тесто, 4 зубчика чеснока и немного зелени. За полчаса получился гениальный хлеб словно из дорогой пекарни

 

 

Сочетание всего 4 зубчиков чеснока и пучка зелени достаточно, чтобы приготовить аппетитную начинку, превращающую обычные булочки в сочную и ароматную закуску. Выпекаются они всего 30 минут и могут быть поданы вместо хлеба.

Ингредиенты для теста:
300 мл теплого молока
1 ч л соли
1 ст л сахара
1 яйцо
30 мл растительного масла
7 г дрожжей
500 г муки

Для начинки:
4 зубчика чеснока
Пучок укропа
30 мл оливкового масла

Для смазывания:
1 яйцо (желток)

Сорт вон того длинного помидора называется "Дамский угодник". И это не бабуля наша придумала.

 

ИДЕИ

Как тушить овощи, чтобы их разбирали быстрее мяса: рецепт по-восточному. Идеальный гарнир, или закуска

 

 

Яркие и ароматные овощи, приготовленные на сковороде в китайском стиле, станут отличным блюдом для любого приема пищи. Использование свежих и замороженных овощей позволяет достичь идеального баланса вкусов и текстур, сохраняя полезные свойства ингредиентов. Обжаренные на высокой температуре, овощи приобретают аппетитную карамелизацию, которая делает это блюдо особенно привлекательным и вкусным.

Ингредиенты:
Красный и желтый перец – по 1/2 каждого
Морковь – 1 шт.
Грибы (шампиньоны) – 100 г
Лук (красный или белый) – 1 шт.
Зеленый лук – небольшой пучок
Имбирь – 1/2 ч.л. (натертый)
Чеснок – 2 зубчика
Капуста – 100 г
Цукини – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Кинза – небольшой пучок

 

ИДЕИ

Потрясающий ужин за 20 минут у плиты: никто не верит, что в основе обычные макароны

 

 

Этот рецепт макарон с креветками и ароматным соусом позволяет приготовить вкусный и сытный ужин всего за 20 минут. Свежие ингредиенты и простая технология приготовления делают это блюдо идеальным выбором для вечеринки или семейного ужина. Креветки, томаты, чеснок и пряные травы создают насыщенный соус, который прекрасно дополняет спагетти. В итоге, у вас на столе окажется изысканное блюдо, которое порадует всех своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
300 г замороженных креветок
500 г помидоров
4 зубчика чеснока
6 анчоусов (по желанию)
4 стебелька свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
340 г спагетти
3 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец, щепотка сахара
3-4 столовые ложки свежей петрушки

 

ИДЕИ

Румынская закуска перед шашлыком. Перцы маринуются всего 10 минут, а на столе будут популярнее любого мяса

 

 

Знаменитая румынская закуска, перцы с маринадом из кинзы и чеснока, это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Секрет этого рецепта заключается в сочетании запеченного перца, свежей зелени и пикантного маринада, который придает блюду неповторимый аромат и вкус. Очень часто перцы готовят как закуску к шашлыку, но имейте ввиду, обычно их разбирают быстрее самого мяса.

Ингредиенты:

1-2 больших перца
1-2 зубчика чеснока
Немного кинзы (или другой зелени по вкусу)
Щепотка соли
Щепотка черного перца
1 чайная ложка уксуса (лучше бальзамический)
1 столовая ложка оливкового масла