LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

Перезрел, но пригодится. Пять идей, что делать с огурцами-переростками

Дневник

Пятница, 02 Августа 2024 г. 09:49 + в цитатник

Перезрел, но пригодится. Пять идей, что делать с огурцами-переростками

Огурцы на грядке часто перезревают, особенно если вам приходится уезжать в город. Но даже если собираете каждый день — легко не заметить огурец, и он больше не влезает в банку, да и на малосольные не годится. Да и для обычного салата уже слишком велик, туда хочется положить молоденькие хрустящие огурцы.

Что делать? У нас есть несколько идей.

Икра из огурцов

Не только из кабачков делается отличная овощная закуска. Можно использовать огурцы. Если они перезревшие, то шкурку нужно тщательно очистить, можно срезать с частью мякоти для надежности. Огурец разрезаем пополам и удаляем семена. Потом приступаем к готовке.

2,5 кг огурцов
500 г помидоров
500 г перца
500 г моркови
500 г лука
2 головки чеснока
2 острых перца зеленых
2 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
6 ст. л. томатной пасты
½ стакана уксуса 9%
растительное масло для жарки

Читать далее...

Рубрики:

Еда/Блюда из овощей, фруктов

Метки: огурцы томаты морковь лук перловка вода растительное масло уксус соль сахар рассол лимонная кислота горчица душистый перец гвоздики помидоры

Комментарии (0)

Рецепт салата, который поможет кишечнику и снизит холестерин, раскрыл кардиолог Жито

Дневник

Пятница, 02 Августа 2024 г. 09:39 + в цитатник

Рецепт салата, который поможет кишечнику и снизит холестерин, раскрыл кардиолог Жито

Все ингредиенты растут в огороде, так что высока вероятность, что ничего не придется покупать. Приготовить салат легко, он вкусный и очень полезен для здоровья.

Легкий овощной салат — это идеальное блюдо для жарких дней. В нем содержится много клетчатки, которая хорошо насыщает, к тому же овощи прекрасно усваиваются и не перегружают организм, что немаловажно для хорошего самочувствия.

Алексей Жито

Медицина

Терапевт, эндокринолог, кардиолог

«Овощной салат богат антиоксидантами, витаминами, особенно A, C и K, а также минералами, такими как калий и магний», — говорит кардиолог Алексей Жито.

Старайтесь есть такие блюда как можно чаще, особенно сейчас, когда на грядках появился свой собственный урожай. Овощной салат способствует:

улучшению пищеварения,
укреплению иммунной системы,
поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Читать далее...

Рубрики:

Еда/Блюда из овощей, фруктов

Метки: огурцы помидоры сладкий перец морковь красный лук петрушка укроп авокадо оливковое масло соль перец

Комментарии (0)

Маринованные огурчики по-особенному: добавляем вместо обычного уксуса яблочный и получаем уникальный вкус

Дневник

Четверг, 01 Августа 2024 г. 12:13 + в цитатник

ИДЕИ

Маринованные огурчики по-особенному: добавляем вместо обычного уксуса яблочный и получаем уникальный вкус

Маринованные огурцы зимой станут прекрасным дополнением к любому столу. По особому рецепту получаются они всегда хрустящими, пикантными и ароматными, подойдут они как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Главная хитрость рецепта кроется в необычном маринаде с добавлением яблочного уксуса.

Ингредиенты:

Огурцы – 4 кг
Растительное масло – 200 мл
Яблочный уксус – 100 мл
Столовый уксус – 100 мл Соль – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Сухой чеснок – 1 ст.л.
Сухая горчица – 2 ст.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Красный молотый перец – 1 ч.л.
Чеснок (зубчики) – 8-10 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы растительное масло яблочный уксус соль сахар чеснок горчица чёрный молотый перец красный молотый перец

Комментарии (0)

Готовим огурцы на зиму: 10 рецептов маринованных и соленых угощений

Дневник

Четверг, 01 Августа 2024 г. 10:05 + в цитатник

Готовим огурцы на зиму: 10 рецептов маринованных и соленых угощений

304

Летом нужно не только наслаждаться изобилием овощей и фруктов, но и запасаться ими впрок. Начнем сезон домашних заготовок с самых популярных продуктов. Рассказываем, как приготовить хрустящие маринованные и соленые огурцы.

Огурцы по-фински без стерилизации

Доподлинно не известно, делают ли финны заготовки именно таким способом.

Но в народе метод, где огурцы на зиму варят в воде с уксусом, назвали «финским». Указанных ингредиентов хватит на три литровые банки. Но можно закрыть и одну большую.

Этап с замачиванием пропускать не стоит. Тогда плоды напитаются влагой и станут более хрустящими.

Ингредиенты:

огурцы — 2 кг
вода — 1,5 л
сахар — 100 г
уксус 9% — 100 мл
соль — 2 ст. л.
семена горчицы — 1 ч. л.
лавровый лист — 3 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы вода сахар уксус соль семена гочицы лавровый лист помидоры растительное масло чёрный молотый перец корица гвоздика душистый перец

Комментарии (0)

В моей тетрадке рецепт называется "огурцы по-польски за 5 минут", а знакомая из Польши называет его "еврейской огуречной закуской"

Дневник

Среда, 31 Июля 2024 г. 13:49 + в цитатник

В моей тетрадке рецепт называется "огурцы по-польски за 5 минут", а знакомая из Польши называет его "еврейской огуречной закуской"

Дорогие хозяюшки, рада приветствовать вас! Сегодня я хочу поделиться удивительно простым, быстрым и вкусным рецептом огуречной закуски. Трудно подсчитать, сколько раз я готовлю огурцы по этому рецепту в течение лета. Очень вкусно подавать такие огурчики с мясом, молодой картошечкой, да и в качестве самостоятельного блюда в нашей семье они пользуется большой популярностью.

Днем трачу 10 минут и получаю к ужину вкусный салат-закуску из хрустящих огурцов. В сезон едим почти ежедневно, и не надоедает

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см, укроп и базилик мелко рубим.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы растительное масло вода сахар соль перец чёрный молотый базилик укроп чеснок уксус перец чили молотый

Комментарии (0)

Чем заменить наскучившую окрошку: испанский гаспачо, рецепт на 3 минуты. Никакой варки

Дневник

Вторник, 30 Июля 2024 г. 11:58 + в цитатник

ИДЕИ

Чем заменить наскучившую окрошку: испанский гаспачо, рецепт на 3 минуты. Никакой варки

К концу второго летнего месяца привычная окрошка наверняка уже многим надоела. Предлагаем заменить ее испанским деликатесом, холодным гаспачо. Суп великолепно освежает, он легкий, но в то же время заряжает энергией. К тому же, делается гаспачо без дорогих ингредиентов.

Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 2 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Зеленый болгарский перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 100 мл
Белый винный уксус — 50 мл
Белый хлеб без корки — 2 ломтика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 500 мл (по необходимости)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: помидоры огурцы красный болгарский перец зелёный болгарский перец красный лук чеснок оливковое масло белый винный уксус белый хлеб соль перец вода

Комментарии (0)

Маринуем огурцы на зиму простейшим способом: даже у новичков получатся с бочковым хрустом, словно хранились в погребе

Дневник

Вторник, 30 Июля 2024 г. 11:50 + в цитатник

ИДЕИ

Маринуем огурцы на зиму простейшим способом: даже у новичков получатся с бочковым хрустом, словно хранились в погребе

Бочковые огурцы на зиму можно замариновать и без лишних хлопот, не затягивая процесс на несколько дней. Этот рецепт позволит получить идеальные соления с минимумом усилий и времени: хрустящие огурцы в холода будут нарасхват.

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг
Вода — 2 л.
Душистый перец — 4-6 горошин
Приправа для консервации огурцов и помидоров — 2 ст.л.
Семена горчицы — 2 ч.л.
Уксус (9%) — 240 мл

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы вода душистый перец приправа семена горчицы уксус соль сахар лавровый лист

Комментарии (0)

Турецкий горох: польза, рецепты и кулинарные идеи

Дневник

Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 14:45 + в цитатник

Турецкий горох: польза, рецепты и кулинарные идеи

Польза турецкого гороха

1. Богатый источник белка: Нут является отличным источником растительного белка, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов. Он содержит около 19 граммов белка на 100 граммов продукта.

2. Высокое содержание клетчатки: Турецкий горох богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать здоровье кишечника.

3. Снижение уровня холестерина: Регулярное употребление нута может помочь снизить уровень плохого холестерина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Полезные микроэлементы: Нут содержит множество витаминов и минералов, таких как железо, магний, фолиевая кислота и витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования организма.

5. Поддержка контроля веса: Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки нут помогает надолго сохранять чувство сытости, что может быть полезно при контроле веса.

Рецепты с турецким горохом

Хумус

Ингредиенты:

- 400 г отварного нута
- 2-3 ст. ложки тахини (кунжутной пасты)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Сок одного лимона
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Паприка для подачи

Читать далее...

Рубрики:

Метки: турецкий горох отварной нут кунжутная паста оливковое масло сок лимона чеснок соль паприка огурцы помидоры красный лук петрушка перец

Комментарии (0)

Выбирайте любой, это гениально. Два потрясающе легких рецепта, плов от которого все будут в восторге

Дневник

Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 11:38 + в цитатник

Выбирайте любой, это гениально. Два потрясающе легких рецепта, плов от которого все будут в восторге

Если приготовите раз, будете готовить потом постоянно. Выбирайте любой плов, каждый из них гениален и неповторим. Рецепты очень простые и быстрые. Вкусно невероятно и очень оригинально. Никакой казан не нужен, готовить можно на простой сковороде.

Итак, два плова на выбор с нашей фирменной рецептурой.

Продукты в них идут самые обыкновенные, ничего такого, что нужно специально где-то искать. Скорее всего ингредиенты либо уже у вас есть, либо их можно купить в любом самом скромном магазине рядом с домом.

✅ Рецепт №1 (плов с куриной печенью и солеными огурцами)

Готовится быстро, получается нежно, вкус изумительный и необычный. Для любителей куриной печени просто находка.

👇 Как готовить:

Читать далее...

Рубрики:

Метки: мясо рис репчатый лук смесь сухих овощей перец соль паприка карри чеснок вода куриная печень огурцы

Комментарии (0)

Самые вкусные сырные блюда мира

Дневник

Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:13 + в цитатник

Самые вкусные сырные блюда мира

Сыр относится к тем продуктам, которые добавляются куда угодно. Завтраки, выпечка и даже супы – везде можно положить сыр. Некоторые из сырных блюд стали известны далеко за пределами стран, которые их придумали. Сложно найти человека, которые не знает хачапури. И подобных гениальных блюд множество – мы собрали 10 самых вкусных.

Проволета, Аргентина

Перед мясным пиршеством асадо в качестве закуски часто подают колесо жареного сыра Проволета. Сыр выкладывают на гриль, раскаленные камни или заворачивают в фольгу и обжаривают до тех пор, пока он не расплавится. Перед подачей он приправляется специями и чиммичури. Едят сыр вприкуску с хлебом.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: сыр помидоры лук огурцы перец картофель чеснок сливочное масло соль

Комментарии (0)

Очень простой корейский салат из огурцов и мяса

Дневник

Суббота, 27 Июля 2024 г. 11:27 + в цитатник

Очень простой корейский салат из огурцов и мяса

Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо.

Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: говядина огурцы чеснок сахарная пудра соевый соус уксус морковь лук стручковый перец соль имбирь

Комментарии (0)

Закатываем огурцы по-фински: в банке они сразу нарезанные, и хрустят как из бочки

Дневник

Пятница, 26 Июля 2024 г. 12:06 + в цитатник

ИДЕИ

Закатываем огурцы по-фински: в банке они сразу нарезанные, и хрустят как из бочки

При стандартных способах засолки огурцы очень часто чрезмерно переполняются рассолом и получаются водянистыми, теряя аппетитный хруст. Эту проблему полностью решает рецепт маринованных огурцов по-фински, притом брать для них можно даже крупные, или кривые плоды, которые обычно не идут в засолку. Каждый кусочек пропитается маринадом насквозь и сохранит хруст, словно делались огурцы в бочке.

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг
Вода — 2 л
Соль — 80 г
Сахар — 200 г
Уксус 9% — 200 мл
Перец душистый горошком — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 20 шт.
Зёрна горчицы — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 4 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы вода соль сахар уксус перец душистый горошком перец чёрный горошком зёрна горчицы лавровый лист

Комментарии (0)

Огурцы по-корейски. Рецепт

Дневник

Суббота, 18 Мая 2019 г. 23:16 + в цитатник

РћРіСѓСЂС†С‹ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё (700x393, 301Kb)

Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом огурцов по-корейски. Огурчики получаются остренькими и очень вкусными, станут отличным дополнением к праздничному и повседневному столу.

Ингредиенты:

Зелёный лук – 10 грамм

морковь - 1 шт. - 150 грамм

огурцы - 8 шт.

чеснок - 2 зубка

сахар - 1 ст.л.

кунжут жареный – 1 ст.л.

подсолнечное масло – 1 ст.л.

соль – по вкусу

красный перец – 1 ч.л.

яблочный уксус – 1 ст.л.

соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

1.Итак, огурцы разрезаем крест-накрест, не дорезаем до конца. Солим в середине.

2. Готовим начинку. Нарезаем мелко лук, отправляем в ёмкость, сюда же натираем морковь, пропускаем чеснок через пресс, всыпаем сахар, жареный кунжут, красный перец, вливаем соевый соус, теплое растительное масло и уксус. Хорошо всё перемешиваем.

3. Наполняем огурцы начинкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Отсюда: https://vkusnopoedim.temaretik.com/16824623529417...y-po-korejski-pokoryaet-srazu/

Рубрики:

Дневник/Видео

Метки: огурцы по-корейски рецепт видео

Комментарии (0)

Огурцы в горчичной заливке. Рецепт

Дневник

Суббота, 25 Августа 2018 г. 10:04 + в цитатник

Закуски

Огурцы В Горчичной Заливке: Рецепт моей подруги из Минска! На все праздники улетают со стола за 5 минут

Таких Вы точно никогда не пробовали!

Сохранить

Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:
— 4 кг огурцов
— 1 стакан сахара
— 1 стакан 9% уксуса или 2 ст. ложки 70% уксуса
— 1 стакан растительного масла
— 1 стакан воды
— 1 головка чеснока
— 1 ст. ложка молотого перца
— 2 ст. ложки сухой горчицы
— 3 ст. ложки соли

Читать далее...

Рубрики:

Метки: огурцы горчичная заливка

Комментарии (0)

ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ЗАКУСКА

Дневник

Четверг, 13 Июля 2017 г. 16:58 + в цитатник

Закуски

Восхитительная закуска «Павлиний хвост». Красота во всем!

Прекрасный вариант на праздник!

Ингредиенты:

баклажаны — 300 гр.
небольшие огурцы — 200 гр.
небольшие помидоры — 150 гр.
сыр — 150 гр.
чеснок — 2 зубчика
маслины
мука
соль, майонез
растительное масло

Приготовление:

Нарезать баклажаны наискосок, кольцами шириной 1 см. Посолить и перемешать, оставляем на 15 минут, чтобы выделилась жидкость.
Затем промываем баклажаны и обсушиваем полотенцем. Немного солим и обваливаем в муке.
Обжариваем баклажаны с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Натираем сыр на средней тёрке.
Добавляем майонез, чеснок, выдавленный через пресс, всё перемешиваем.
Огурцы нарезаем наискосок, тонкими кольцами.
Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами.
Выкладываем на баклажаны сырную начинку, ломтики помидоров, огурцов и маслин.
Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.

Рубрики:

Еда/Блюда из овощей, фруктов

Метки: закуска помидоры огурцы

Комментарии (0)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ. РЕЦЕПТ

Дневник

Суббота, 01 Июля 2017 г. 16:25 + в цитатник

Ароматные малосольные огурцы!

Киноляпы в советских фильмах

Кошки, которые гуляют сами по себе

Как использовать кока-колу в быту

25 шедевральных кадров, на которых время изнашивает всё...

Малосольные огурцы – отличная закуска, способная дополнить любое горячее блюдо. Малосольные огурцы вкусно подавать к яичнице, отварному картофелю, рису и мясу.

Секрет малосольных огурцов: для того, чтоб они получились хрустящими и ароматными, нужно обязательно добавить листья хрена, смородины и вишни.
Малосольные огурцы – ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

Метки: малосольные огурцы рецепт заготовка

Комментарии (0)

КОНСЕРВИРУЕМ ОГУРЧИКИ!

Вторник, 20 Июня 2017 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервируем огурчики Пражские!

Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием ! Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:

Огурцы ~12 штук небольшие

Тонкий кружок лимона

~~ Маринад:

0,5 литра воды

20 гр крупной соли

75 гр сахара

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

~~ На дно банки:

Читать далее...

Рубрики:

Метки: консервирование огурцы овощ

Комментарии (0)

РЕЦЕПТ "АССОРТИ"

Дневник

Суббота, 27 Мая 2017 г. 10:18 + в цитатник

Закуски

Ассорти «Огород». Этот рецепт надолго застрял в моей семье!

Рецепт на миллион!

Ингредиенты:

— 1 луковица, нарезанная кольцами
— 1-2 зубчика чеснока, нарезанного мелко
— укроп, мелко нарезанный,
— 5-8 шт. черного перца горошком,
— гвоздика — 2-3 шт.,
— 5 лавровый лист.

Приготовление:

Заливаем кипятком помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец, оставляем на 10-15 минут. Сливаем воду.Для маринада на 0,5 литра воды:
— 4 ст.л. 9 % уксуса,
— 4 ч.л. сахара,
— 2 ч.л. соли.

Вскипятить, залить банки, закатать.

Рубрики:

Метки: рецепт огурцы помидоры солить

Комментарии (2)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ, РЕЦЕПТ!

Дневник

Вторник, 23 Мая 2017 г. 20:32 + в цитатник

Второе

Малосольные огурцы хрустящие: Самый простой и быстрый рецепт малосольных огурчиков!

Этот рецепт хрустящих огурцов не стоит упускать из виду — летом он понадобится еще много-много раз: проверено неоднократно. Записывайте!

Ингредиенты:

огурцы свежие — два килограмма;
зелень укропа — один пучок;
чеснок — одна большая головка;
соль — две столовые ложки без горки.

Хрустящие малосольные огурчики. Пошаговый рецепт:

Читать далее...

Рубрики:

Дневник/"Мои альбомы/Фотографии"

Метки: огурцы солить рецепт

Комментарии (0)

Альбом "Мои альбомы/Фотографии"

Дневник

Среда, 17 Мая 2017 г. 20:36 + в цитатник

Съёмка путешествий

Свежие фото
Все фото

Альбом «Мои альбомы / Фотографии»

979 альбомов, 67952 фото

828 фото

Архитектура

372 фото

Надписи(png)

21 фото

Антиалкогольные

Читать далее...

Рубрики:

Дневник/Россия

Метки: альбомы фотографии yandex.ru природа животные птицы огурцы помидоры

Комментарии (0)

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ.

Дневник

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 19:58 + в цитатник

Закуски

Так малосольные огурцы ты точно не готовил! Рецепт, которым абхазы пользуются уже много лет

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепты переходят из рук в руки, от семьи к семье, из страны в страну каждый день. С каждым новым рецептом всё тяжелее определить, откуда к нам пришел тот или иной набор продуктов и что в него добавил предыдущий повар, профессиональный или доморощенный.

Малосольные огурцы всегда относились к исконно русским закускам. Как же я была удивлена, увидев абхазский вариант засолки. После приготовления мое удивление возросло стократ: какой молодец тот абхаз, который добавил такие потрясающие составляющие и изобрел свою технологию приготовления!

Ингредиенты даны для банки емкостью 2 л., так как 1 килограмм огурцов не поместится в 1,5-литровую.

Читать далее...

Рубрики: