Греческий салат — это далеко не единственное национальное блюдо Греции. Слышали ли вы, например, про «Пастицио», «Кефтедес» или «Меломакарону»?

Сегодня мы делимся с вами рецептами невероятно вкусных греческих блюд, которые вы сможете приготовить дома и удивить своих родных и близких!

Греческий салат

(Хорьятики салата / Χωριάτικη σαλάτα)

Вам понадобятся:

• 200 г помидоров
• 150 г огурцов
• 150 г сыра фета (греческий сыр)
• 50 г репчатого лука
• 25 г петрушки
• 60 г оливок
• 15 г оливкового масла
• соль, перец, орегано (по вкусу)

Салат из помидоров с запеченным перцем и брынзой — отличный балканский рецепт.

Запеченный болгарский перец с помидорами, луком и брынзой очень популярен в балканских странах, особенно в Болгарии, где такое сочетание — перца и брынзы встречается практически на каждом столе.

Для салата из помидоров и запеченного болгарского перца понадобится

• Болгарский перец. 2-3 шт.
• Помидоры 2-3 шт.
• Брынза. 100 гр.
• Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
• Чеснок. 1-2 зубчика.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Оливковое масло. 3-4 столовые ложки.

Вы обязательно должны приготовить эту вкусноту. Не одну, так другую, а лучше сразу обе. Не одновременно, конечно, но точно стоит попробовать оба варианта. Времени на это нужно минимум, а сил и того меньше. В общем, девочки, рецепты обалденные. Не могу удержаться, хочу скорее поделиться. Даже если уже готовили что-то подобное, то может подзабыли или найдёте у меня новые приёмчики приготовления.

Готовить будем из самых элементарных продуктов, а за основу возьмем тонкий лаваш. Начнем с легкого и очень прикольного завтрака, а потом перейдем к настоящему капустному пирогу. Главная фишка всей нашей вкусноты и красоты будет просто нарезать лаваш соломкой. И еще для этого не нужна духовка. Ведь летом в жару это очень актуально. Сделайте так и будете удивлены результатом. Я лично, когда готовила впервые, была очень удивлена.

Итак, начинаем готовить. Буду рассказывать пошагово что и как делать. Все продукты и их количество укажу в каждом из рецептов. А для тех, кто хочет посмотреть более подробно во всех деталях и тонкостях, размещу для каждого рецепта еще и видео. Читайте, смотрите, готовьте и наслаждайтесь. Это очень интересно. Скучно никому не будет, обещаю. У всех все получится, гарантирую. У меня все рецепты проверены и отточены годами.

✅ Рецепт 1 (быстрый завтрак или перекус из лаваша)

Очень классная штука. Не знаю как назвать правильно - то ли богатая лепешка, то ли нежнейшая пицца, то ли навороченный омлет. Подходит и для завтрака, и для перекуса, и даже для ужина. Одним словом - универсальная еда. При этом красивая и вкусная как будто приготовлена в ресторане шеф-поваром, правда.

👉 Ингредиенты нужны такие:

• Лаваш - 1 лист 125 г

• Помидоры - 1 шт.

• Болгарский перец - 1/2 шт.

• Петрушка - по вкусу

• Яйца - 3 шт.

• Молоко 3,2% - 100 мл

• Сыр - 150 г

• Соль, перец - по вкусу

Садж — это название традиционной азербайджанской сковороды с плавным углублением в центре. Используется для быстрой обжарки мяса и овощей на костре. Причем состав блюда может быть самым разнообразным. Неизменно рекомендуется добавлять зерна граната, которые создают нужный колорит. При отсутствии специальной посуды следует взять толстостенную чугунную сковороду и готовить на самом сильном нагреве плиты.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 4.

Этапы приготовления:

1. Подготовить все необходимое. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Шампиньоны здесь маринованные.

Как начал готовить баклажаны по-турецки, про другие способы не вспоминаю. Очень вкусно получается и готовить просто. А еще на мясе можно сэкономить. Хотя по сытности и вкусу совершенно этого не скажешь.

Ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Берем баклажаны среднего размера.

С ними работать удобнее и проще всего. Вооружаемся скалкой и прокатываем, бьём и мнем баклажаны, пока они не станут равномерно мягкими. Делаем это активно, но аккуратно, чтобы не прорвать шкурку. Затем разрезаем их вдоль на половинки.