В сезон вишни обязательно нужно заготовить как можно больше этой вкусной ягоды! Помимо обычной заготовки вишни для пирогов приготовьте закуску, которая станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Пикантный салат с вишней — это настоящий деликатес, который займет почетное место даже на праздничном столе.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719472787_45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26-1536x933.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...dea1afc51c7c6ad26-1536x933.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...ce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26.jpg 1200w" width="720" />

Необходимые ингредиенты:

• вишня — 2 кг;
• острый перец — 2 шт;
• чеснок — 1 головка;
• укроп — 1 пучок;
• базилик — 1 пучок;
• соль (крупная) – на каждую банку по 1 ч.л;
• уксус (4%) — на каждую банку по 2 ст.л.

Процесс приготовления

Тщательно промойте вишню и удалите косточки. Для удаления косточек можно использовать специальный прибор, либо обычную шпильку, с помощью которой получится быстро справиться с поставленной задачей. Соедините вишню с измельченной зеленью, чесноком и острым перцем.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719472319_eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3-1536x909.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...e28308fd9f2a7baf3-1536x909.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...7e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3.jpg 1200w" width="720" />

Переложите салат с вишней в баночки объемом 0,7 л. Оставшийся сок равномерно распределите по баночкам. В каждую баночку добавьте уксус и соль.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719472322_e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5-1536x908.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...5d7772b0674a318d5-1536x908.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...7fbbce2345d7772b0674a318d5.jpg 1200w" width="720" />

Залейте салат кипятком. Прикройте баночки крышкой и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Дно кастрюли обязательно должно быть выстелено полотенцем.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719472326_8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543-1536x915.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...a5a36dedd4bea2543-1536x915.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...5fceea167a5a36dedd4bea2543.jpg 1200w" width="720" />

Простерилизуйте заготовки 15 минут, а затем закройте баночки крышками.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719472327_c9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d-1536x907.jpg" target="_blank">https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...159f51fd0297e236d-1536x907.jpg 1536w, https://cpykami.ru/wp-content/uploads/2024/06/1719...95fb98ab9159f51fd0297e236d.jpg 1200w" width="720" />