Сегодня готовим вкусное, холодное, сладкое домашнее мороженое «Эскимо». Для этого понадобятся специальные формочки, но находчивые хозяйки делают мороженое и в пластиковых стаканчиках или баночках из-под йогурта. Никаких сырых яиц, в основе взбитые сливки и сгущенка. Время приготовления: 15 минут активных действий + 8-10 часов на заморозку.
Количество порций: 6![304](https://r1.mt.ru/r1/photoFB72/20026519967-0/jpg/bp.webp)
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Количество сахара регулируйте по вкусу, для сладкоежек может не хватить сладости сгущенки. Все продукты должны быть из холодильника. Посуду для взбивания и венчики тоже поставить на час в холод.
![Ингредиенты для приготовления мороженого «Эскимо»](https://r4.mt.ru/r1/photoBB66/20249592816-0/jpg/bp.webp)
2. В миску вылить жирные сливки, всыпать сахар. При желании добавить ванилин. Взбить миксером до устойчивых пиков. По столовой ложке вводить сгущенку, взбивая при этом на самых минимальных оборотах.
![Сливки, сгущенное молоко](https://r5.mt.ru/r1/photoB4F7/20472665665-0/jpg/bp.webp)
3. Здесь достаточно просто смешать сливки и сгущенное молоко. Разделить крем напополам. Наполнить первой частью формочки для мороженого.
![Процесс приготовления мороженого «Эскимо»](https://r2.mt.ru/r1/photo332F/20695738514-0/jpg/bp.webp)
4. В оставшуюся часть всыпать порошок какао.
![Какао](https://r4.mt.ru/r1/photo7C5E/20918811363-0/jpg/bp.webp)
5. Смешать. Разложить по формам. Воткнуть палочки. Какое мороженое вы любили в детстве? Пишите в комментариях!
![Как приготовить мороженое «Эскимо»?](https://r2.mt.ru/r1/photo9538/20141884212-0/jpg/bp.webp)
6. Убрать в морозилку на 8-10 часов. Поместить каждую мороженку на несколько секунд в горячую воду, после чего «Эскимо» удастся без проблем извлечь из формы. Для глазури: шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить и опустить в него мороженое. На пару минут поставить в морозилку для застывания. Украсить по желанию кокосовой стружкой, дроблеными орехами или кондитерской посыпкой. Мороженое «Эскимо» готово.
![Мороженое «Эскимо»](https://r1.mt.ru/r1/photoB020/20364957061-0/jpg/bp.webp)
Подробный список ингредиентов:
-
Сливки (33%) – 250 мл
-
Молоко сгущенное – 100 г
-
Сахар – 1 столовая ложка
-
Какао-порошок – 1 столовая ложка
-
Шоколад (плитка) – 1 шт
-
Кондитерская посыпка, кокосовая стружка, орехи – по желанию