Продукты питания и другие стимулы для повышения гистамина Продукты питан...
Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" - (0)Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" Ваш текст... Ваш текст... Код рамоч...
ИГРА СЛОВАМИ - (1)ИГРА СЛОВАМИ ...
5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку - (0)5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку РЕЦЕПТЫ: 00:00 Лапша в о...
ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ - (0)ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ Чайные запреты. Как нельзя пить чай? Чай это очень распространенный напито...
Варим главный суп Кавказа. Здесь её зовут «Королем супов» |
Аромат и вкус значительно отличается от всех известных супов. Это густая мясная похлебка с пряностями на основе ароматного бульона, без овощных и крупяных гарниров. Классический рецепт содержится в книге 1875 года знаменитой кулинарки Авдеевой, повторить его будет несложно и дома.
Ингредиенты:
1,5 кг курицы
3 литра воды
40 г кинзы
2 репчатых лука
1 столовая ложка сушёного укропа
Соль по вкусу (около 1 столовой ложки)
40 г сливочного масла
2 столовые ложки муки
3 яйца
2 столовые ложки уксуса
Приготовление:
Курицу весом 1,5 кг сварите в 3 литрах воды до готовности. Выньте курицу, остудите и отделите мясо от костей. Мелко нарежьте два репчатых лука. В кастрюлю, где вы будете тушить лук, перенесите немного жира с курицы. Если жира недостаточно, добавьте 40 г сливочного масла. Тушите лук до прозрачности. В сковороду с луком добавьте 2 столовые ложки муки, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте куриный бульон, в котором варилась курица, к луку с мукой. Перемешайте и доведите до кипения. Добавьте сушёный укроп (если используете свежий укроп, добавьте его вместе с кинзой в конце).
Хорошо взболтайте 3 яйца, добавьте к ним 2 столовые ложки уксуса. Продолжайте взбивать. Добавьте яйца в суп: Тонкой струйкой добавляйте взбитые яйца в горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись.
Нарежьте куриное мясо на кусочки и добавьте в суп. Доведите до кипения. Когда суп начнёт закипать, добавьте нарезанную кинзу и сразу же выключите плиту. Суп готов к подаче.
Видео рецепт:
Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для будничного ужина, станет любимым в вашем доме.
Рубрики: | Дневник/СсылкиДневник/Сайты Еда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |