ЕДА

Как из листа магазинного теста сделать красоту: показываем тонкости заплетания и формовки

Слоеное тесто можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, освоив несколько приемов работы с ним. Правильная формовка теста улучшает качество выпечки и начинки, что позволяет экспериментировать со вкусами.

Ингредиенты:
Лист слоеного теста
Любая начинка по вкусу
1 желток
Молоко

Шаги приготовления:

1. Разделите лист слоеного теста на две равные части. Одну часть раскатайте в квадрат. На двух противоположных сторонах квадрата сделайте по два надреза, визуально разделив тесто на четыре части.

2. На двух квадратных частях с надрезами сделайте полоски. На оставшуюся часть теста без надрезов выложите начинку.

3. Поочередно накладывайте нарезанные полоски сверху на начинку, соединяя края.

4. Смешайте желток с небольшим количеством молока и смажьте верх плетенки для получения румяной корочки.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте плетенку 25 минут до золотистой корочки.

На видео вы также найдете способы приготовления оригинальных треугольных слоек, слоек с ананасом, цветочков из слоеного теста и слоек с вишней:

Для плетенки можно использовать практически любую начинку по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать!