Продукты питания и другие стимулы для повышения гистамина Продукты питан...
Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" - (0)Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" Ваш текст... Ваш текст... Код рамоч...
ИГРА СЛОВАМИ - (1)ИГРА СЛОВАМИ ...
5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку - (0)5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку РЕЦЕПТЫ: 00:00 Лапша в о...
ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ - (0)ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ Чайные запреты. Как нельзя пить чай? Чай это очень распространенный напито...
Колбаса домашняя: кладем 100 процентов мяса без лишних добавок |
Приготовить домашнюю колбасу в духовке проще, чем думают многие. И получается она гораздо вкуснее магазинной, ведь в колбасе 100% мяса и нет никаких лишних добавок.
В этом варианте мы будем готовить колбасу из свинины, но с таким же успехом можно взять и другое мясо. На полтора килограмма свинины средней степени жирности нам понадобится 200 граммов сала, 75 миллилитров воды, 28 граммов соли, 5 граммов сахара, 4 зубчика чеснока, 3 грамма черного молотого перца, 1 грамм мускатного ореха и оболочка — лучше брать натуральную.
Режем мясо и сало удобными кусочками и пропускаем все вместе через мясорубку. Перекладываем его в глубокую миску, добавляем соли, тщательно перемешиваем. Закрываем пленкой и оставляем просаливаться, мы советуем дать фаршу постоять целую ночь.
Затем добавляем к фаршу сахар, мускатный орех, чеснок и перец. Набиваем фаршем оболочку, старайтесь делать как можно более плотно.
Разогреваем духовку до 75 градусов и на решетке отправляем колбаски в нее на один час.
Видео рецепт:
Домашние колбаски удобны еще и тем, что их вкус можно менять прямо в процессе приготовления. Попробуйте добавлять разных специй к фаршу.
Рубрики: | Дневник/СсылкиДневник/СайтыЕда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |