ЕДА

Фаршированные перцы по турецкому рецепту. Как в отелях Антальи, где за ними всегда очереди

В элитных отелях Антальи часто предлагают фирменное блюдо — турецкие фаршированные перцы. В отличие от привычных мясных вариантов, эти перцы готовятся полностью без мяса, но получаются даже более вкусными. Главный секрет изысканного вкуса кроется в использовании разнообразных специй и тщательно подобранной начинке.

Ингредиенты:
12 перцев
7 картофелин
1 большая луковица
1 большая морковь
3 помидора
200 г шампиньонов
110 мл растительного масла
2 ст л сметаны
100 мл сливок
2 ч л соли
1 ч л сушеной мяты
1 ч л паприки
200 мл воды
Пучок укропа
Пучок зеленого лука

ИДЕИ

Лучший салат для дачи под шашлыки: в основе обычные кабачки, но секрет вкуса здесь в соусе

Нарезанные небольшими кубиками молодые кабачки чаще всего обжаривают — поверьте, лучше пустить их на потрясающе ароматный салат, идеально подходящий к мясу. Подавать его можно смело и как отдельное блюдо, вся хитрость вкуса салата кроется в необычной, но простой заправке.

Ингредиенты:

2 молодых кабачка (один побольше, другой поменьше)
Укроп — по вкусу
1-2 зубчика чеснока
60-80 г тертого сыра
2-3 столовые ложки майонеза
Соль и перец — по вкусу

ИДЕИ

Готовим скумбрию в бутылке: лучше копченой

Рыба в бутылке выходит малосольной и очень сочной. Проигрывает такой скумбрии даже копченость!

Рецепт у нас совсем элементарный. На литр воды понадобится луковой шелухи горсти три, сухой заварки черного чая две столовых ложки, соли три ложки и сахара полторы. Кстати, не стесняйтесь доработать рецепт по своему вкусу.

ЕДА

Лепёшки теперь всегда получаются как подушки. За 10 минут уже на столе

Сырные лепешки, мягкие как облачко, готовятся всего за десять минут и не требуют сложных ингредиентов. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами или использовать как быстрый перекус.

Ингредиенты:
500 г муки
250 мл воды
20 г сливочного масла
1/2 ч л разрыхлителя
1 ч л соли
200 г твердого сыра

Этиленгликоль

Начнем с органического соединения — этиленгликоля. Его формула — C2 H4 (OH)2.

Химик Шарль Адольф Вюрц получил его «из диацетата этиленгликоля омылением гидроксидом калия и в 1860-м гидратацией этиленоксида».

Бесцветная жидкость со сладковатым вкусом не имеет запаха. В настоящее время этиленгликоль широко используется в технике, как:

• охлаждающий реагент для систем двигателя и компьютера,

• элемент антифриза или тормозной жидкости для машин,

• растворитель, с устойчивостью к высоким температурам,

• элемент, используемый при производстве полимеров, например, целлофана или полиуретана.