Пирожки, запечённые в духовке, всегда радуют своим ароматом и вкусом. Они могут быть как сладкими, так и сытными, и подойдут для любого случая — от семейного ужина до праздничного стола. Но как приготовить идеальные духовые пирожки, которые будут мягкими и воздушными? Давайте разберемся.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 2 ст. ложки
• Дрожжи сухие — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Если ягод не очень много, а кабачки, наоборот, "заваливают" урожаем, то вполне можно приготовить из них нежное варенье.

Получится очень вкусный десерт и отличная заготовка на зиму. Кабачки хорошо сочетаются с цитрусовыми, с любыми ягодами, яблоками, грушами, сливами, дыней, бананами, имбирем и корицей.

 

Для варенья лучше использовать молодые кабачки с тонкой кожицей – их можно не очищать, а просто нарезать кубиками. Более зрелые плоды нужно очистить, а затем удалить сердцевину.

Варенье из кабачков с лимоном

 

Это самое популярное варенье из кабачков. Лимон придает десерту приятный вкус с кислинкой. Но если вы используете лимон с толстой кожурой, то лучше не резать плод целиком, а сначала снять цедру с помощью мелкой терки, а затем по возможности удалить белый слой, который слегка горчит. После этого лимон можно измельчать и добавлять в варенье.

Вам понадобятся: 2 кг кабачков, 2 лимона, 1,5 кг сахара, 5 г пектина.

Приготовление. Кабачки промойте, очистите и при необходимости удалите сердцевину. Затем нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы они пустили сок. После этого поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и, помешивая, варите 15 минут на небольшом огне. Затем отключите и оставьте до полного остывания.

Лимон порежьте на мелкие кусочки, удалите все косточки и добавьте к кабачкам. Доведите массу до кипения и варите в течение 10 минут. Когда варенье остынет, введите пектин, смешанный с небольшим количеством сахара.

Не добавляйте пектин в жидкость, температура которой выше 45°С. Иначе образуются комочки.

Поставьте варенье на плиту, доведите до кипения и варите около 5 минут. Затем разложите в стерилизованные баночки, закатайте, переверните вверх дном и накройте чем-то теплым. Оставьте до остывания, а затем отправляйте на хранение.

Нечаянная гибель генерала Ватутина 29 февраля 1944 года неподалеку от села Милятин Ровненской области был смертельно ранен генерал Николай Ватутин. Один из лучших и один из самых известных советских военачальников погиб в перестрелке с украинскими националистами из организации ОУН. Убийство Ватутина превратилось в объект самых разнообразных спекуляций, и теории по этому поводу строятся одна изумительнее другой. Перейти на тему

Мачу-Пикчу — таинственный город инков Мачу-Пикчу — город удивительной истории и неразгаданных тайн, входящий в список 7 новых чудес света. Предлагаем Вам узнать, за что же он попал в этот список. Перейти на тему