Подготовили для тебя самые вкусные и необычные рецепты блюд из гречневой крупы, которые внесут разнообразие в меню и порадуют домашних.
1 С куриным филе и шампиньонами
Источник здесь и далее: Stockfood/Fotodom.ru
В этом блюде все компоненты тушатся сразу с крупой, поэтому вкус получается насыщенным и ароматным, но сохраняет рассыпчатость.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 160 гр.
- филе курицы— 310 гр.
- приправа для курицы — 1 ч. л.
- шампиньоны — 160 гр.
- сливки 10% — 60 мл
- соль — щепотка
- морковь — 1 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
- зелень для сервировки — пара веточек
Приготовление
- Грибы вымыть и порезать покрупнее.
- В сковородке с высокими бортами подогреть масло и выложить шампиньоны.
- Пожарить на среднем огне с двух сторон по пять минут.
- Морковь очистить и порезать на брусочки. Мясо порезать кубиками.
- Выложить к шампиньонам мясо, жарить три минуты.
- Выложить к ним морковь, смешать и жарить 5 минут до мягкости.
- Крупу промыть и положить на сковороду, всыпать специи.
- Смешать и жарить пару минут, до пропитывания крупы маслом.
- Налить сливки и 310 мл воды, дать закипеть.
- Потушить на маленьком огне с закрытой крышкой десять минут.
- После испарения жидкости выключить плиту и дать настояться под крышкой пять минут.
2 По-купечески
Простое и питательное блюдо, к которому захочется попросить добавки.
Ингредиенты
- гречневая крупа — мерный стакан
- фарш из мяса — 310 гр.
- масло растительное — 1 ст. л.
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- морковь — 1 шт.
- паста из томатов — 2 ст. л.
- соль — щепотка
Приготовление
- Промыть гречку.
- Сковородку сбрызнуть маслом. Высыпать гречу и немного обсушить ее на маленьком огне. Отложить в сторону.
- Морковь очистить и натереть. Луковицу очистить и порезать кубиками. Выложить на сковородку и жарить до золотистого оттенка.
- Положить мясо, разделяя комочки.
- Выложить томатную пасту. Можно заменить ее на томаты без кожуры. Все смешать и жарить до готовности мяса примерно пять минут.
- Положить гречку. Налить кипяток, чтобы крупа была под водой. Присолить.
- Потомить на слабом огне до готовности крупы.
- В готовое блюдо можно добавить раздавленный зубчик чеснока, перец и лавр.
3 Запеканка
Это блюдо поможет разнообразить домашнее меню, и не приедается, как обычная отварная греча.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 140 гр.
- твердый сыр — 140 гр.
- яйца — 2 шт.
- масло сливочное — 10 гр.
- лук — 1 луковица
- укроп — 1/3 пучка
- молоко — 110 мл
- вода — 340 мл
- соль — щепотка
- перец молотый — щепотка
