ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Эти пирожные невероятно вкусные! Ни один шокоголик не останется равнодушным! Они напоминают брауни, только часть масла здесь заменена на сметану, плюс здесь есть глазурь. Печём и вспоминаем рекламный слоган: «И пусть весь мир подождёт!»

Читать далее...

Маффины к завтраку

Читать далее...

Морковный пирог с корицей и ванильным кремом

Читать далее...

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Пирожное''хрустящая дорожка'' или австралийское пирожное Rocky road

Однажды попробовала это пирожное в одном кафе, оно мне так понравилось, что я стала постоянным посетителем этого кафе, а когда узнала рецепт этих пирожных, то удивилась что так все просто) 

Маршмэллоу -100г, 

черный горький шоколад -300г

, печенье к чаю -200г, 

мед или кукурузный сироп -3ст ложки, 

сливочное масло -125,г 

сахарная пудра для посыпки -2 ст.ложки.

Читать далее...

"Гюль-бёрек" - турецкий пирожок

Кто приезжал хотя бы раз в Турцию, наверняка знает местную выпечку: бёреки. Бёрек - пирожок из тонкого теста - юфки - с разнообразной начинкой. Бёреки пекут с луком-пореем (пыраса по-турецки), шпинатом, фаршем, картофельным пюре, творогом.

Приготовить бёрек можно и в домашних условиях.

Читать далее...

Ванильные кексики с клюквой

Читать далее...

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой

Читать далее...

Пироженое в шоколаде, кокосе и орехах

Пироженое в шоколаде, кокосе и орехах  ( 4вкуса-Любовь)

То-ли конфеты..то-ли пироженки…Называйте, как хотите..Главное, что они фантастически вкусные! Мягкие..ароматные.. И простые!

Рецепт от моей венгерской подруги Татьяны. Кстати, она была моей свидетельницей на свадьбе…Танечка, спасибо тебе.

Состав:

• 250 гр.муки
• 200 гр сахара
• 1 яйцо
• 50 гр  маргарина
• 2 стол.ложки меда
• 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом.

Всю массу хорошо размешать со 150 гр.молока.

Противень смазать маслом и выложить массу.  Выпекать. Проверять. Достать.

Остынет — нарезать на квадратики или длинные  кусочки.

Сварить глазурь — немного молока нагреть, добавить хорошее какао  ( у меня было специальное какаао для выпечки — целый килограмм, советую поискать в гипермаркетах, потому что оно намного дешевле, чем какао). Добавить сахар (по вкусу), проварить,чтобы немного загустело (хорошее какао загустит), немного остынет — добавить масла.

Каждый кусочек пирожного наколоть на вилку снизу и опустить в шоколад.   Сразу обвалять, посыпая  левой рукой или ложечкой  — в кокоcовой стружке  или жареных молотых орехах (любых) . Смесь остывает, конечно и густеет. Поэтому нужно её подогревать периодически.

Пироженки лучше поставить в холод. На следующий день можно есть, а  можно и сразу (как делают наши мальчики )

 

 Источник рецепта -http://lubimye-recepty.com

Торт «Нежное облако»

Ингредиенты:
 

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, влить молоко и все взбить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и испечь корж в разогретой духовке до 200° С до готовности. Корж из формы не вынимать.

2. Желатин замочить на 15 минут в ¼ стакане холодной кипяченой воды.

3. Чернослив помыть, залить кипятком, если чернослив кислый, добавить ¼ стакана сахара.

4. Через 15 минут порезать небольшими кусочками. Жидкость, оставшуюся от чернослива процедить и влить в стакан с желатином. Стакан с желатином поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до растворения желатина.

5. Сметану взбить с творожной массой и сахаром, влить желатин. Когда масса начнет слегка густеть, положить чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж. Поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.

• 1 яйцо


• 1/4 стакана сахара


• 3 ст. ложки (с небольшими горками) муки


• 2 ст. ложки молока


• 1 ч. ложка разрыхлителя


• 250г творожной массы


• 250г 20% сметаны


• 0,5 стакана сахара


• 200г чернослива


• 10г желатина


• тертый шоколад

Завитушки с крабовыми палочками и сыром

 

Читать далее...

Финиковый рулет


Тесто: 150 г фиников без косточек, 1 ч.л. соды. 50 г слив.масла, 120 г коричневого сахара, 2 яйца, 120 г муки

Начинка: 1 ч.л. желатина, 300 г слив.сыра (типа Альметте, Буко и т.п.), 150 мл сливок 30%, 2 ст.л. сахарной пудры

Финики нарезать кусочками, положить в миску, добавить 130 мл кипящей воды и соду, накрыть крышкой. Дать постоять 5 мин, затем перелить в чашу блендера. Добавить слив.масло и коричневый сахар. Взбить до образования однородной массы.Добавить яйца и муку, взбить еще раз.Разогреть духовку до 180 град. Застелить противень пергаментом. Выложить на пергамент получившееся тесто, ложкой придать ему форму прямоугольника, выпекать 15 мин. Х/б полотенце немного присыпать белым сахаром, перевернуть на него противень с готовым тестом, снять с теста лист пергамента. Быстро подровнять ножом края теста, свернуть тесто рулетом вместе с полотенцем и дать немного остыть.Желатин развести в 1 ст.л. теплой воды. Сливочный сыр, сливки и сахарную пудру взбить, добавть растворенный желатин и перемешать. Развернуть полотенце с рулетом, выложить в центр рулета 2/3 крема, распределить его лопаткой по всей поверхности теста, свернуть тесто в рулет, и обмазать снаружи оставшимся кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.

http://loveandcoock.blox.ua/

Пироги с маком


Пол-литра теплого молока
120 гр. мягкого масла ( растопить его в микроволновке)
1 ст. л. растительного масла
пол стакана сахара
1 ч.л. соли
немного ванилина
3 яйца ( комнатной темп.)
1 ст.л дрожжей ( сухих) разведенных в малом количестве теплой воды
мука просеянная ( около 5-6 ст.)

Замешиваем тесто ( мука в последнею очередь) и оставляем в теплом месте на 30 мин.
Через 30 мин., перемешиваем его кулачками и снова оставляем на 30 мин.И еще раз на 30... В итоге тесто подходит 1 час и 30 мин.Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм, выкладываем начинку,скручиваем в рулет и кладем его на деку, предварительно деку застелить бумагой для выпечки, и смазать рас. маслом...Рулеты смазываем яйцом ( ком.тем.) берем острый нож, смазываем его в рас. масле и делаем надрезы на рулетах, как на батонах,оставляем на 7 мин. и ставим в разогретую духовку.выпекать до готовности...

Твороженный домик


Обалденный и вкусный... Когда то я уже выкладывала рецепт
домика с творожными сырками, этот похож но вкус немного другой.

РЕЦЕПТ...:)

ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ


Очень вкусные конвертики, рекомендую...

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Пирог с ревенем

Для теста: сливочное масло - 200 г ,сахар - 200 г ,яйца - 3 шт. ,тертая цедра лимона - 1 ч. л. ,мука - 375 г, пакетик разрыхлителя ,щепотка соли

Для начинки: ревень - 800 г ,сливочное масло - 125 г ,мука - 200 г ,сахар - 150 г ,молотый миндаль - 25 г ,пакетик ванильного сахара ,сахарная пудра

Для теста взбивать сливочное масло с сахаром до полного растворения последнего. По-одному ввести яйца и взбить массу в густую пену. Добавить щепотку соли и цедру. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в сливочную массу и тщательно вымесить. Тесто выложить на смазанный маслом противень и разровнять. Ревень очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. В течение 2-3 мин. отваривать их в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и разложить на тесте. Взбить сливочное масло, добавить муку, сахар, миндаль, ванильный сахар и быстро перемешать вилкой. Затем руками раскрошить полученную массу и распределить ее поверх ревеня. Выпекать 40 мин. при 200 градусах. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Торт с клубникой и маскарпоне

Для коржа: сливочное масло - 200 г ,мюсли с шоколадом - 180 г ,яйца - 3 шт. ,сахар - 75 г ,тертая лимонная цедра - 1/2 ч. л. ,крахмал - 50 г ,мука - 50 г ,щепотка разрыхлителя

Для верха: клубника - 300 г ,молоко - 150 мл ,пакетик ванильного сахара ,желток 3 яиц ,желатин - 20 г ,сыр маскарпоне - 500 г ,лимонный сок - 3 ст. л. ,сливки - 600 мл ,какао - 3 ст. л.,

150 г сливочного масла растопить и перемешать с мюсли. Полученную массу выложить в смазанную жиром форму и поставить в холодильник на 1 час. Остатки масла растопить. Яйца взбить с сахаром и лимонной цедрой. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель и добавить к маслу. Массу выложить в форму и выпекать 20 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить и разрезать на 2 коржа. На корж из мюсли положить один бисквит. Клубнику разрезать на дольки и распределить на бисквите (4 ягоды отложить). Молоко разогреть вместе с сахаром, ванильным сахаром и желтками, постоянно помешивая. Добавить и растворить в массе размягченный желатин. Добавить маскарпоне и сок и поставить на 30 мин. в холод. Взбить 400 мл сливок и добавить в крем. Крем выложить на клубнику и накрыть вторым бисквитом. Убрать в холодильник на 4 часа. Взбить оставшиеся сливки. Отложенные ягоды разрезать на 4 части. Выложить на торт сливки, украсить ягодами, посыпать какао.

Нежный торт-ассорти

Для коржей:
сливочное масло - 100 г
сахар - 115 г
ванильный сахар - 2 пакетика
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
какао - 2 ч. л.

Для верха:
желатин - 16 г
обезжиренный творог - 400 г
сахар - 115 г
лимонный сок - 2 ст. л.
йогурт - 200 г
сливки - 300 мл
конфитюр - 2 ст. л.
фрукты - 300 г
желе для торта - 1 пакетик


Смешать масло, 40 г сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г муки и щепотку разрыхлителя. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Яйцо взбить с 3 ст. л. воды, 75 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Смешать остатки муки и разрыхлителя с какао и просеять сверху, все перемешать. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 15-20 мин. при 175 градусах. Выложить и остудить. Охлажденное песочное тесто распределить на дне формы, наколоть вилкой и выпекать 8 мин. Остудить. Желатин замочить. Смешать творог, сахар, сок лимона и йогурт. Желатин растворить, отжать и добавить в массу. Сливки взбить, добавить в крем. Песочный корж смазать конфитюром. Сверху положить бисквит, на нем распределить крем и убрать торт в холод на 4 часа. Фрукты мелко нарезать и выложить на торт. Приготовить желе, смазать им торт и дать застыть.

Ереванские пончики(с заварным кремом)

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "КОШАЧЬИ ЛАПКИ" С ШОКОЛАДОМ

РЕЦЕПТ